Ayotte Drums został założony przez Raya Ayotte, który rozpoczął swoją karierę w branży muzycznej i perkusyjnej w 1966 roku. Ayotte rozpoczął sprzedaż bębnów w 1972 roku. Firma Ayotte Drums powstała w wyniku współpracy Raya Ayotte, jego brata George’a oraz stolarza Odyssey Guitars, Attili Balogha, który był odpowiedzialny za badania i rozwój. Firma rozpoczęła produkcję wysokiej jakości bębnów na zamówienie od 1983 roku.
27 października 1989 roku, w wieku 41 lat, Attila Balogh zginął w wypadku podczas pracy do późna w warsztacie Granville. Ray Ayotte powiedział, że Attila był „dowcipny, łaskawy, sympatyczny i bardzo miły, nie moglibyśmy zrobić tego, co zrobiliśmy bez niego”. Do czasu śmierci Balogha w 1989 roku, firma zatrudniała kilku rzemieślników. W 1993 roku Ray Ayotte podjął decyzję o rezygnacji z handlu detalicznego bębnami i skoncentrowaniu się na działalności produkcyjnej. Doprowadziło to do odejścia George’a Ayotte i 11 lutego 1993 roku nazwa została zmieniona na „Ayotte Drums Only inc”.
W listopadzie 1994 roku, grupa inwestorów pod przewodnictwem Louisa Eismana, Bruce’a Allena i Sama Feldmana zainwestowała w Ayotte, przejmując pakiet kontrolny. Inwestycja ta miała pomóc w rozbudowie zakładów produkcyjnych i wdrożeniu światowego programu marketingowego. W lipcu 1995 roku, Ayotte pozyskała kapitał poprzez spółkę utworzoną w ramach programu British Columbia Small Business Venture Capital. Fundusze zostały wykorzystane na rozbudowę fabryki, zakup nowych urządzeń i zatrudnienie nowych pracowników. Linia produktów została poszerzona o pałki perkusyjne, a sieć dealerska rozrosła się z jedenastu do ponad 200 dealerów.
Po tym jak Gregg Keplinger dołączył do Ayotte Drums w 1995 roku, zaprojektował on werbel Keplinger Snare Drums, 3mm gruby korpus ze stali nierdzewnej wyposażony w drewniane obręcze. W 1997 roku Ayotte wprowadził na rynek drugą linię bębnów o nazwie Drumsmith. Bębny Drumsmith zostały zaprojektowane tak, aby zaspokoić rynek bębnów o średniej cenie. Posiadały klonowe korpusy i lakierowane wykończenia, a produkowane były masowo na Tajwanie. W 1999 roku linia Drumsmith została przemianowana na Pro Maple DS, a produkcja została przeniesiona do Vancouver.
W grudniu 1997 roku udziałowcy Ayotte Drums Only Inc. zaoferowali swoje akcje w ramach oferty odwrotnego przejęcia złożonej przez ISI Ventures Inc. Ayotte Drums Only Inc. stała się spółką w pełni zależną od ISI. Oba podmioty połączyły się później w jedną korporację o nazwie Ayotte Music Inc, która była notowana na Giełdzie Papierów Wartościowych w Albercie pod symbolem handlowym „AYO”. Ray Ayotte zrezygnował z funkcji prezesa i dyrektora Ayotte Drums w sierpniu 1999 roku.
Ayotte Drums otworzył stronę internetową e-commerce w listopadzie 1999 roku. Firma ogłosiła, że będzie oferować bębny, pałeczki, odzież, sprzęt i akcesoria o 55% poniżej ceny katalogowej.
W 2002 roku Ayotte Drums został sprzedany Billowi Jennisonowi, który prowadził firmę z Abbostford, BC. On przeniósł firmę do Bedford, Quebec w 2010 roku. Jednak w 2012 roku firma zbankrutowała i została przejęta przez Jean-Denis Beaudoin. Ray Ayotte ponownie dołączył do Ayotte Drums w grudniu 2013 roku.
.