Livermush Sandwich

Podążaj za naszym kompletnym, krok po kroku, ilustrowanym zdjęciami przepisem, aby usmażyć własną Livermush Sandwich. Top to z naszym przepisem Sandwich House Chili i cieszyć się tym Western North Carolina Favorite. Przepis na chili oraz instrukcja montażu kanapki. Printable recipe included.

…

Livermush Sandwich z naszym przepisem Sandwich House Chili.

…

Zdaję sobie sprawę, że czasami zamieszczam przepisy, których nawet nie rozważasz spróbować. Mimo to, przechodzę przez proces robienia zdjęć i instrukcji krok po kroku, myśląc, że może „ktoś” pewnego dnia będzie chciał spróbować.

Możliwe, że jeśli nie jesteś z Zachodniej Karoliny Północnej, lub jakiegoś miejsca w pobliżu, nigdy nawet nie słyszałeś o Livermush. W pełni to rozumiem.

Czy wiesz, że Karolina Północna ma kilka Festiwali Livermush każdego roku? To prawda, i są one głównie w zachodniej części stanu, ale to powinno dać Ci wyobrażenie o tym, jak popularny jest Livermush w naszej części kraju.

Livermush jest podobny do Liver Pudding.

Czekaj, o Liver Pudding też nie słyszałeś? Uśmiechnij się. Zobaczmy, czy uda nam się to naprawić.

Livermush i Liver Pudding są bardzo podobne pod względem składników. Robi się je z wątróbek wieprzowych, bulionu wieprzowego i ogólnie z mięsa z głowy świni. Do przypraw używa się szałwii i czarnego pieprzu, a po dość dobrym ugotowaniu dodaje się do nich mąkę kukurydzianą jako spoiwo.

Następnie piecze się je i pakuje do podania. W ten sposób jest on wstępnie ugotowany, więc można go nawet jeść na zimno, jeśli się chce.

Przez większość mojego życia delektowałam się Liver Pudding. Jest to smak, który się nabywa, ale raz na jakiś czas widzę go w sklepie spożywczym i paczka wraca ze mną do domu. Jeśli chodzi o Livermush, nie jest on tak łatwo dostępny tutaj, w sercu Karoliny Północnej, więc nie próbowałem go aż do niedawna.

Livermush zawiera nieco więcej mączki kukurydzianej niż Liver Pudding, co sprawia, że jest nieco bardziej gruboziarnisty w konsystencji. Oba rodzaje można spożywać na śniadanie, lunch lub kolację. Ja na ogół wkładam plasterek Liver Puddingu między chleb i robię z niego kanapkę z odrobiną Majonezu Książęcego.

Mam nadzieję, że rozważysz spróbowanie go kiedyś. Jego smak prawdopodobnie Cię zaskoczy. Jest trochę jak jeden z tych burgerów z Białego Zamku, jak pamiętam.

Jeśli jesteś gotowy na nową przygodę, to udajmy się do kuchni i… Let’s Get Cooking.

…

Będziesz potrzebował trochę Livermush oczywiście.

Na wypadek gdybyś nie mógł przeczytać składników na opakowaniu na zdjęciu, jest tam napisane, że Livermush jest zrobiony z bulionu wieprzowego, wątróbek wieprzowych, mąki kukurydzianej i ogólnie pieprzu i szałwii jako przypraw.

Jest to ulubiony produkt zachodniej Karoliny Północnej, ale jeśli nie możesz go znaleźć, Liver Pudding będzie działał równie dobrze.

…

To będzie Liver Pudding. Bardzo podobny do Livermush, ale łatwiej dostępny w Piedmont i wschodnich częściach Karoliny Północnej.

Neese’s produkuje oba produkty, ale jest kilka innych firm wokół Shelby, w Karolinie Północnej, które również produkują Livermush.

I dzięki wspaniałości tej rzeczy zwanej Internetem, można faktycznie zamówić OBA te produkty online. Produkty Neese’s

Nie znają mnie, ale muszę wspierać markę Neese’s. Używa ich moja rodzina od lat. Poza tym, są tuż przy drodze ode mnie, ponieważ wszystkie ich produkty są wytwarzane w Greensboro, NC. Jesteśmy praktycznie sąsiadami. Uśmiechnij się.

…

Brooks Sandwich House w Charlotte, Karolina Północna.

To właśnie tam spróbowałam mojej pierwszej Livermush Sandwich w styczniu 2018 roku. Możesz również cieszyć się wideo o braciach bliźniakach, którzy są właścicielami i obsługują Sandwich House. Możesz zobaczyć ich wideo na YouTube, klikając TUTAJ.

Są znani ze swojego Chili i zdobyli za to liczne nagrody. Także sprzedają je w jeden funtowych tubach dla ciebie brać dom. Ja kupowałem tubę więc mogłem zagłębiać się trochę więcej w próbować figurować out dlaczego folks wydają się lubić je w ten sposób dużo.

I no dzwoniący przepis below Brooks Sandwich House copycat przepis gdy ich przepis jest sekretem znać tylko między bliźniaczymi braćmi.

Jedna rzecz zauważałem o chili jest że ja no wydawał się mieć jakaś typ ketchup, pomidor pasty lub pomidorowego sosu w nim. Ja także myśleć ja był trochę na słonej stronie z właśnie tinge upału.

To no jest mój przepis dla mój ulubionego hot dog chili, ale myśleć ja obracał out całkiem dobry, i jest mój interpretacją co ty mogłeś znajdować przy Brooks.

…

Sandwich House Chili przepisu, ty potrzebujesz te składniki.

…

Zaczniemy najpierw od wymieszania naszych przypraw.

Sól i cukier umieść w małej miseczce.

…

Dodaj chili w proszku.

Dla zapisu, używam McCormick Hot Mexican Chili Powder, który ma trochę więcej ciepła niż zwykłe chili w proszku. It just happened to be what I had on hand, but I liked the taste of it when I tried the finished chili.

…

Add the black pepper.

Stir all the spices together and just set this aside for now. We’ll use it shortly.

…

Grab a medium sized saucepot and add the sausage and the ground beef.

I’m using Neese’s Country Sausage and about a 80/20 mixture of Ground Beef.

And, I’m only using a half pound of each.

…

Add the apple cider vinegar.

…

Add enough water to fully cover the meat and then some. I used six cups which practically filled my saucepot. Zaczynam od sporej ilości wody, ponieważ chcę dusić mięso przez jakiś czas i pozwolić, aby z wody powstał miły bulion.

…

Nie krępuj się, po prostu zanurz rękę w garnku i rozdrobnij mięso.

…

Doprowadź garnek do lekkiego wrzenia na średnim ogniu na swojej kuchence. Ja pozwalam mojemu gotować bez przykrycia, ponieważ chcę zmniejszyć ilość wody podczas gotowania.

Pozwalam mu gotować się przez około godzinę i 20 minut, mieszając od czasu do czasu, aby upewnić się, że cała woda się nie wygotowała.

…

Gdy większość wody się wygotuje, dodaj mieszankę przypraw do garnka z sosem.

Zauważ, że woda jest tuż nad górną częścią mieszanki mięsnej. Jeśli dodasz przyprawy na początku, większość z nich będzie po prostu przylegać do boków garnka, gdy woda będzie się zmniejszać. Przy ten punktem, woda właśnie pokrywa mięso więc przyprawy mieszają w bardziej równomiernie.

…

Stirir chili i pozwolić mu gotować puszek dla wokoło 30 minut więcej. Ja preferuję nieco wilgotnego chili ale ty możesz pozwolić twój gotować puszek jak pragnący. Jeżeli ono dostaje zbyt gęstego, właśnie dodaje łyżeczkę pełną wodę lub w ten sposób.

…

Here jest porównanie dwa chili mieszanki obok siebie.

The Brooks Sandwich House chili jest na prawo. Ja jest trochę więcej na grudkowatej stronie który jest sposób lubię mój hot dog chili być. Domyślam się, że to po prostu rzecz Północnej Karoliny.

Moje chili jest po lewej. Ja kruszył się up naprawdę łatwy gdy dodawałem wodę i przychodził trochę więcej na grzywny stronie.

Wiem, że ty no możesz mówić cokolwiek o jak smakują od fotografa, ale myśleć I dawał mię dobremu wysiłkowi i przychodził up z coś który był podobny ale wciąż różny niż typowy chili robię dla gorących psów tutaj przy home.

I no mówi hamburgerów, ale ty używałeś je na one także. To długa historia, ale nie miałem hamburgera od około 2009 roku. Uwielbiam je, po prostu zrezygnowałem z nich i nie jadłem żadnego od tego czasu.

…

Teraz pokrójmy trochę Livermush i złóżmy tę kanapkę razem.

Będziesz musiał pokroić go w plastry o grubości około pół cala.

…

Umieść kilka plastrów na patelni.

Oboje Livermush i Liver Pudding są już ugotowane. Chcemy tylko nadać im trochę skórki na zewnątrz i podgrzać w środku.

Zauważcie, że nie dodałam żadnego oleju na patelnię. I, ponieważ jest bardzo mało tłuszczu w pieczarce/puddingu, nie będzie on również wytwarzał żadnego własnego.

…

Smaż mięso na średnim ogniu przez około 2 minuty z każdej strony, przerzucając w razie potrzeby.

Nie chcesz, żeby się przypaliło, więc nie bój się przerzucać za wcześnie. Zawsze możesz przerzucić go jeszcze raz, aż się zrumieni, tak jak lubisz. Tylko trochę skórki na zewnątrz, wciąż miękkie w środku.

…

Podczas gdy mięso się rozgrzewa, idź naprzód i pokrój cebulę w kostkę.

…

Teraz zmontujmy naszą kanapkę.

Ułóż lekko zrumienione mięso na bułce hamburgerowej lub białym pieczywie.

…

Spread a layer of yellow mustard over the top.

…

Add some onions.

…

Then, add a spoonful or two of chili. Don’t be shy, it’s better when it’s a little messy. Smile.

Add the top portion of the bun, and you’re ready to dig in.

…

Enjoy!

…

Print

…

Twoje komentarze: Czy kiedykolwiek słyszałeś o Livermush? A może o Liver Pudding? Czy kiedykolwiek próbowałeś któregoś z nich? Chętnie usłyszę Twoje zdanie na temat naszego przepisu. It will only take a minute or two for you to leave your comments in the section below.

Just remember, all comments are moderated. Oznacza to, że osobiście czytam każdy z nich zanim zostanie zatwierdzony do obejrzenia na naszej przyjaznej rodzinie stronie internetowej. Dziękuję z góry za udostępnienie.

Zapisz się do naszego darmowego newslettera: Skoro już tu jesteś, nie zapomnij zapisać się na nasz całkowicie DARMOWY NEWSLETTER. Wyślę ci e-mail co jakiś czas, aby przypomnieć ci, kiedy opublikuję nowy przepis lub kiedy cokolwiek innego ważnego będzie się działo wokół Smaku Południa. Jest to całkowicie bezpłatne i bardzo łatwe do zapisania się. I, jeśli kiedykolwiek zdecydujesz, że nie jesteś już zainteresowany, to jest jeszcze szybciej, aby zrezygnować z subskrypcji. Jakie to fajne? Z niecierpliwością będę czekać, aż dodasz swoje imię do naszej listy. Pole do zapisania się znajduje się poniżej, znajdziesz je również w prawym górnym rogu każdej strony. Mam nadzieję, że zrobisz to już dziś.

Be Blessed!!!
Steve

Tagi: Brooks Sandwich House chili, Liver Pudding, Livermush, Livermush Sandwich, made from scratch, Neese’s Liver Pudding, Neese’s Sausage Company, side dishes, Steve Gordon, Taste of Southern

Kategoria: Kanapki