Dieta vegană și depresia: Ce trebuie să știți

Aceste sunt vremuri ciudate. Rapoartele privind implozia industriei cărnii din cauza pandemiei de coronavirus, închiderea unor fabrici masive de carne de porc, de pui și de vită din cauza îmbolnăvirilor muncitorilor și intervențiile guvernamentale pentru a susține o industrie a cărnii aflată în suferință sunt titlurile actuale. Pe acest fundal există date noi care descriu o relație doză-răspuns între toate tipurile de consum de carne și riscul de diabet. S-ar părea clar că mai puțină carne, sau deloc, este viitorul pentru sănătate și pentru industria alimentară.

În contrast sunt noile titluri care declară că ” Consumul de carne ÎMBUNĂTĂȚEȘTE sănătatea mintală și că unul din trei vegetarieni este deprimat”. Este adevărat că o nouă publicație de cercetare a arătat că consumul de carne îmbunătățește sănătatea mintală? Sau este vorba de mai multe interpretări și mai multe #fakenews din partea unei industrii a alimentelor de origine animală pe cale de dispariție?

Principalele titluri anterioare

Similare titluri au apărut în 2017, atunci când un studiu efectuat pe 9.668 de parteneri de sex masculin a 14.541 de femei însărcinate au fost rugați să raporteze dacă erau vegani, vegetarieni sau non-vegetarieni.

Pentru a indica calitatea studiului, 72% dintre veganii care s-au autodeclarat vegani au indicat că mănâncă carne! În plus, grupul de vegetarieni a raportat că au mâncat cârnați sau burgeri, plăcinte cu carne și pește și mâncare prăjită în proporție de peste 50 la sută dintre bărbați. Bărbații care au răspuns ca vegetarieni au avut o rată mai mare de scoruri de depresie decât cei non-vegetarieni. Titlurile au explodat știrea: „carnea previne depresia”, fără să recunoască deficiențele grave ale studiului.

În schimb, în 2015, proiectul SUN a raportat o cohortă de absolvenți de universitate fără depresie, urmăriți 10 ani cu chestionare alimentare și evaluați pentru un nou diagnostic de depresie. Riscul de depresie cu un model alimentar pro-vegetarian a fost cu 25 la sută mai mic în cazul dietei cu preponderență vegetală. Alte date indică o stare de spirit ridicată la cei care mănâncă plante. Într-un rar studiu prospectiv și randomizat de intervenție nutrițională timp de 18 săptămâni într-un cadru corporatist, s-a demonstrat o productivitate îmbunătățită la locul de muncă, cu mai puțină depresie și anxietate cu o dietă bazată pe plante față de o dietă standard.

Studiul actual

Într-o lucrare intitulată „Meat and mental health, a systematic review of meat abstention and depression, anxiety, and related phenomena” (Carnea și sănătatea mintală, o analiză sistematică a abținerii de carne și a depresiei, anxietății și a fenomenelor conexe), a fost realizată o analiză a literaturii care a examinat sănătatea psihologică la consumatorii de carne și la cei care se abțin. În total, au fost analizați 160.257 de participanți, cu 149.559 de consumatori de carne și 8584 de abțineri de carne. Unsprezece din cele 18 studii au demonstrat că abstinența de carne a fost asociată cu o sănătate psihologică mai slabă, patru studii au fost echivoce, iar trei au arătat că abstinenții de carne au avut rezultate mai bune. Concluzia a fost că evitarea consumului de carne ca strategie benefică pentru sănătatea psihologică nu a fost susținută.

Ce nu a ajuns pe prima pagină a ziarelor

1. Un număr foarte mare de studii au fost excluse

Cercetarea inițială a avut ca rezultat 7102 articole potențial relevante și doar 18 lucrări au îndeplinit criteriile de includere/excludere.

Biasarea studiilor a fost foarte frecventă

„Studiile au fost plasate în cinci categorii în funcție de scorul lor pentru rigoare metodologică. Două dintre cele 18 studii selectate au avut un risc scăzut de părtinire; 5 au avut un risc moderat; 4 au avut un risc moderat spre ridicat; 4 au avut un risc ridicat, iar 3 studii au avut un risc sever de părtinire”.

Existau foarte puțini vegani

Revizuirea a pus accentul pe un anumit studiu de mai multe ori. Acesta a fost studiul lui Michalak, Zhang și Jacobi (2012) la adulți germani. Dintr-un total de 4.181 de subiecți ai studiului, doar 54 erau „vegetarieni complecși” sau 1,3%.

Studiul a fost finanțat de industria cărnii de vită

Îngropate adânc la sfârșitul lucrării se aflau cuvintele revelatoare: „Acest studiu a fost finanțat parțial printr-un grant de cercetare nerestricționat de la Beef Checkoff, prin intermediul National Cattlemen’s Beef Association.”

Ar trebui ca acest studiu să vă facă să mâncați carne?

Defectele acestui studiu sunt evidente. Singurul studiu prospectiv și randomizat al dietelor vegetale, cu alimente integrale, comparativ cu dietele standard cu carne a arătat o reducere a anxietății și depresiei în cazul dietelor vegetale. Dezavantajele legate de riscurile crescute de boli de inimă, cancer, diabet, cruzimea față de animale și consecințele de mediu ale dietelor pe bază de carne, toate acestea pledează pentru o adoptare mai largă a dietelor vegetale de înaltă calitate, cu suplimentarea adecvată.