O dietă care are potențialul de a gestiona simptomele la trei din patru persoane cu sindromul intestinului iritabil (SII) este acum la îndemâna dumneavoastră. Cercetătorii de la Universitatea Monash din Australia au implementat de ceva timp dieta cu conținut scăzut de FODMAP, observând capacitatea acesteia de a ajuta multe persoane cu probleme digestive să își recapete viața. Iar aplicația recent lansată le permite persoanelor cu IBS să aducă dieta cu conținut scăzut de FODMAP oriunde s-ar duce.
Ce este un FODMAP?
Deși numele poate suna ca ultima tehnologie GPS, FODMAP este de fapt un acronim inventat de o pereche de cercetători australieni: Sue Shepherd, un dietetician; și Dr. Peter Gibson, un gastroenterolog. FODMAP înseamnă:
Oligozaharide (Fructani și Galacto-oligozaharide)
Dizaharide (Lactoză)
Monosacharide (Fructoză)
Și
Poliolioli (Sorbital și Manitol)
Simplu spus, FODMAP-urile sunt un grup de carbohidrați mici care se găsesc în alimentele obișnuite, de zi cu zi, cum ar fi: grâul, merele, ceapa, laptele și chiar pepenele galben, care pot contribui la balonare, gaze, diaree și/sau constipație la persoanele care suferă de sindromul colonului iritabil (IBS). Familia FODMAP include: lactoza, fructoza (doar atunci când se găsește în exces față de glucoză), fructoanele și galacto-oligozaharidele (cunoscute și sub numele de GOS) și poliolii.
Conceptul dietei cu conținut scăzut de FODMAP a fost dezvoltat prin cercetări la Universitatea Monash. Dr. Jane Muir, șefa departamentului de științe nutriționale translaționale, a condus primul grup din lume care a măsurat majoritatea FODMAP-urilor din alimente. „Scopul măsurării exacte a conținutului de FODMAP este acela de a putea concepe o dietă în care să știm cu adevărat ce schimbăm”, spune profesorul Gibson. „În trecut, au existat multe diete care au fost propuse pentru a ajuta simptomele SII, în timp ce cercetarea noastră de la Monash a fost făcută pentru a trasa un profil al dovezilor care să le permită medicilor, dieteticienilor și profesioniștilor din domeniul sănătății să accepte informațiile și să schimbe modul în care gestionează pacienții cu SII.”
Cum influențează FODMAP-urile simptomele SII?
FODMAP-urile slab absorbite atrag apă în intestin, ceea ce poate contribui la diaree și la fermentarea de către bacteriile intestinale, provocând gaze și balonare.
Indivizii care au IBS par să fie mai vulnerabili la urmările FODMAP-urilor slab digerate, poate pentru că cantitatea de gaze produsă în intestinul lor gros este mai mare sau pentru că intestinul lor este hipersensibil la efectele osmotice ale FODMAP-urilor.
Pentru a începe să navigați în lumea FODMAP-urilor, începeți cu această listă de verificare a FODMAP-urilor de pe blogul meu. Aceasta separă alimentele de prudență – cele cu un conținut notoriu de FODMAP-uri – de alimentele prietenoase cu FODMAP-urile, care conțin cantități neglijabile. Persoanele care se angajează în dieta cu conținut scăzut de FODMAP ar trebui să solicite îndrumarea unui dietetician cu experiență în această dietă pentru a se asigura că aceasta este urmată cu exactitate și că este echilibrată din punct de vedere nutrițional. Deși cumpărăturile pentru o dietă cu conținut scăzut de FODMAP pot părea descurajatoare la început, această listă de cumpărături cu conținut scăzut de FODMAP, ușor de citit, va ajuta la eficientizarea procesului.
Da, există o aplicație pentru asta!
Echipa de cercetare de la Monash a lansat recent o nouă aplicație pentru smartphone care oferă informații precise despre alimentele care declanșează reacții IBS. Aplicația este un răspuns la interesul din ce în ce mai mare față de conținutul FODMAP al alimentelor. „Aveam o bază de date în creștere și am vrut să punem la dispoziție aceste informații”, spune Dr. Muir. „O aplicație pentru smartphone este o modalitate ideală de a furniza informațiile acolo unde este nevoie de ele – pacienților cu SII, profesioniștilor din domeniul sănătății și oamenilor de știință din domeniu.”
În aplicația dezvoltată de Monash, alimentele sunt listate în aplicație folosind un sistem de semaforizare (roșu=a evita; verde=a mânca fără teamă) și în funcție de mărimea porțiilor. De exemplu, o jumătate de cană de broccoli poate fi bine tolerată, dar mai mult de atât ar putea declanșa simptomele.
Aplicația va fi actualizată la fiecare 12 luni. În prezent, este disponibilă doar în iTunes Store de la Apple (cu o lansare planificată pentru dispozitivele Android anul viitor). Toate încasările obținute din vânzarea aplicației merg către Departamentul de Gastroenterologie de la Universitatea Monash pentru a finanța continuarea cercetărilor.
