5 hälsofördelar med att äta biff

Under åren har det varit mycket fokus på den roll som biff spelar i vår kost, så det är förlåtligt att du undrar om biff är bra för dig eller inte. Så hur hälsosam är biff? Vare sig du älskar det eller inte kan vi alla hålla med om att det finns en stor mängd näringsmässiga fördelar med att äta biff. Låt oss dyka ner i exakt varför biff är ett hälsosamt matval.

Biff är en av de bästa proteinrika livsmedlen

Biff är en av de bästa proteinkällorna, och protein är viktigt för i stort sett alla celler i din kropp. Det är ett makronutrient, vilket innebär att din kropp behöver en stor mängd av det för att fungera.

Protein är viktigt för att hålla vårt hår, våra naglar, vår hud, våra ben, vårt brosk och vårt blod i gott skick. Det är en viktig byggsten för att öka muskelmassan och reparera vävnader, och behövs också för att skapa hormoner, enzymer och andra kemikalier i människokroppen.

Att äta biff är ett enkelt sätt att öka ditt kostprotein, och oavsett om du är ute efter en porterhouse, sirloin eller t-bone, så får du cirka 176 kalorier, 20 gram protein per 100 gram.

Söker du en restaurang med hälsosam mat? Se den enorma mängd stekalternativ som vi har att erbjuda på Meat & Wine Co

Biff kan hjälpa till att förebygga järnbrist

Järn är viktigt för vår kropp; det hjälper våra röda blodkroppar att leverera syre till våra celler, vilket gör det otroligt viktigt för att fungera i vardagen.

Biff är en av de bästa järnkällorna, vilket gör det till ett utmärkt matval för dem som riskerar att drabbas av anemi. Det är inte bara järnrikt, utan järnet i rött kött tas också lättare upp av kroppen. En portion nötkött innehåller 15 % av vårt rekommenderade dagliga intag av järn, och det rekommenderade dagliga intaget av järn sitter mellan 13,7-15,1 mg/dag.

Vetenskapsmän har också gjort studier som tyder på att järnbrist är mindre sannolikt hos personer som äter rött kött, fjäderfä och fisk regelbundet.

Biff är också rik på andra viktiga mikronäringsämnen

Bortsett från protein och järn är biff otroligt rik på andra näringsämnen som våra kroppar behöver för att fungera, till exempel carnosin och kreatin som hjälper våra muskler och hjärnor att fungera. Faktum är att de som inte äter kött historiskt sett har visat sig ha ett lågt innehåll av dessa näringsämnen.

Det är också en utmärkt källa till järn, B-vitaminer, selen och zink. Om du vill öka ditt vitaminintag ännu mer kan du välja gräsbetat nötkött framför spannmålsbetat, på grund av dess högre halt av omega-3, CLA och vitamin E och A.

Biff kan förbättra ditt leende

Som om vi behövde fler anledningar för att övertyga oss om att biff är en hälsosam maträtt till middagen… det visar sig att det till och med kan skydda våra strålande leenden.

Visst du om det är sant eller ej, så är biff utmärkt för att upprätthålla munhälsan. Medicinska organisationer som American Dental Association förespråkar konsumtion av rött kött eftersom rött kött är rikt på fosfor, och fosfor spelar en stor roll för att skydda ben och tandemalj.

Biff är bra för den mentala hälsan

Nu är den här riktigt intressant, för det ser ut som att rött kött kan vara mycket fördelaktigt för vår mentala hälsa.

Det finns ett antal studier som visar på ett samband mellan konsumtion av rött kött och lägre förekomst av mentala hälsoproblem. I en studie identifierade forskare 60 kvinnor med diagnosen major depressiv sjukdom och ytterligare 80 kvinnor med diagnosen ångest. Varje kvinnas konsumtion av rött kött jämfördes med den australiensiska dagliga rekommendationen på 65 g till 100 g.

Studien visade att kvinnor som konsumerade mindre rött kött än det dagliga rekommenderade intaget fördubblade sina odds för dystymi och major depressiv sjukdom jämfört med dem som åt den rekommenderade dagliga mängden. Dessutom hade de kvinnor som åt en låg mängd rött kött dubbelt så stor risk att drabbas av ångestsyndrom.