51 vansinnigt goda ungerska rätter som du bör känna till

Traditionell ungersk mat är ett kalejdoskop av rika smaker, texturer, dofter och färger. För att hjälpa dig att komma igång med din kulinariska erövring av det ungerska köket. Vi har samlat 51 goda ungerska rätter som du måste prova och några tips på var du bör gå för att äta dem i Budapest. Plus några enkla recept som du kan följa för att få in lite ungersk smak i ditt eget hem.

Kifli (halvmånebröd)

Kifli är ett grundläggande ungerskt frukostbakverk gjort av jäst deg. Det äts vanligtvis som en smörgås fylld med rökt korv eller skinka. Eller så kan du njuta av den med lite smör och en kopp varm kakao.

Hur man äter i Budapest: Kiskovász Kézműves Pékség | Kifli és Kocsma

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Felvágott (kallskuretallrik)

En klassisk ungersk kallskuretallrik är en köttätares dröm med ett urval av läckra rökta eller torkade korvar, salami, skinka och mortadella i ungersk stil. En traditionell felvágott består av fläskkött, tillsammans med vitt bröd, ost och några säsongsbetonade grönsaker.

Var kan man äta i Budapest?

Felvágott finns på de flesta restauranger, slakterier och stormarknader i Budapest.

Gör din egen: Huvudrecept

Töpörtyű (stekt fläsksvans)

Djupstekt fläsksvans är en ungersk basmat som äts vid mellanmål till frukost eller mellan måltiderna – vanligtvis tillsammans med rödlök och en skiva friskt vitt bröd – och sköljs ner med en god shot fruktig palinka eller öl för att skära igenom salthalten. Även om Töpörtyű med fläskkött är den mest populära, finns det även varianter med ank- eller gåsskinn.

Var kan man äta i Budapest? Hentes Falatozója | Töpörtyű finns också i de flesta närbutiker och stormarknader i Budapest.

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Körözött (Liptauer)

Körözött är en traditionell ostsmörgås som ungrare älskar att äta på bröd. Förr i tiden var den viktigaste ingrediensen som användes för att göra denna krydda getost. Dagens Körözött innehåller även keso, gräddfil, morotsfrön, smör, paprika och salt.

Var kan man äta i Budapest? Du hittar också Körözött i de flesta livsmedelsbutiker och stormarknader i Budapest.

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Bundás kenyér (rostat bröd)

Bundás kenyér är den ungerska versionen av rostat bröd. Den enda skillnaden är att den är välsmakande, lätt krispig och traditionellt serveras med gräddfil eller finriven ost. Den äts vanligtvis till frukost men är också ett utmärkt alternativ för att fylla på med bränsle inför eftermiddagen.

Om du vill äta i Budapest: Keksz | Börze Étterem

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Halászlé (Fiskarsoppa)

Halászlé är en smakrik, hjärtlig och lätt kryddad soppa som görs med färsk fisk från floden. Rätten åts ursprungligen av lokala fiskare, som kokade soppan i stora järnkärl (Bogrács) vid Donau. I dag äter man den under hela året, särskilt på julafton.

Var kan man äta i Budapest? Szegedi csárda | Halkakas halbisztró

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Húsleves (nötköttsconsommé)

Húsleves är en ungersk stapelmat som äts som förrätt eller lätt huvudrätt. Rätten har en klar, väldoftande buljong gjord på nötkött, rotfrukter och ängelhårspasta. Enligt ungerska mormödrar kan den bota alla sjukdomar och krämpor.

Hur man äter i Budapest: 21 Magyar vendéglő | Náncsi néni vendéglője

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Jókai bableves (Bönsoppa)

Jókai bableves är en rejäl soppa som görs med bönor, rökt skinka, korv och rotfrukter. Den perfekta rätten att äta som förrätt eller huvudrätt, tillsammans med gräddfil och en brödskiva. Soppans namn är inspirerat av den ungerska författaren Mór Jókai, som tydligen beställde den dagligen på en restaurang nära Balatonsjön.

Var kan man äta i Budapest? Regős Vendéglő | Gulyáskantin

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Gulyás (gulasch)

Gulyás (uttalas Goo-Yash) är en rejäl gryta som är en globalt erkänd symbol för ungersk matkultur. En traditionell gulyas görs med nötkött, morötter, potatis och paprika. Det är en rejäl maträtt som kan ätas som förrätt eller huvudrätt. Utmärkt på egen hand eller med några äggnudelknyten och en skiva färskt bröd.

Var kan man äta i Budapest? Gettó Gulyás | Stand25 | Bestia | Rosenstein Vendéglő

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Hideg Meggyleves (kall surkörsbärssoppa)

Hideg Meggyleves är en kall surkörsbärssoppa som är superpopulär bland ungrare på sommaren. Körsbärens fruktighet och gräddfilens fyllighet är en fantastisk kombination. Det låter konstigt men är en extremt traditionell ungersk mat som äts året runt – särskilt uppfriskande en varm sommardag i Ungern.

Om du vill äta i Budapest:

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Csirke paprikás (Kycklingpaprikash)

Kycklingpaprikash är en annan ungersk maträtt som känns igen runt om i världen. Denna superhärliga gryta består av stora kycklingbitar i en krämig paprikasås. Konsistensen på grytan är inte lika tjock som Gulyás men kan göras mer trögflytande genom att tillsätta gräddfil och mjöl. Den äts traditionellt som huvudrätt till lunch eller middag. Antingen på egen hand eller med lite bröd och äggdumplings (Nokedli).

Var kan man äta i Budapest: Hilda | Émile | Zeller Bistro

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Töltött Káposzta (Fylld kål)

Töltött káposzta är en klassisk ungersk maträtt för semestertider och familjefester. Den görs vanligtvis av kålblad (surkål) fyllda med en blandning av ris, kött (fläsk & nötkött) och malet paprikapulver. Att äta detta under vinterhalvåret, grisens slaktsäsong, sägs ge dig lycka till. Så gör dig redo att stoppa upp dig.

Var kan man äta i Budapest?

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Rántott hús (Schnitzel)

Rántott hús består av mjuka köttbitar inuti ett krispigt brödsmultronlager. Köttet är traditionellt kalvkött, men kyckling och fläsk används ofta i stället. Det serveras i hus runt om i landet på söndagar och äts vanligtvis med lite ris eller bröd. Lätt att göra, svårt att motstå.

Hur man äter i Budapest: A Séf utcája | Cafe Kor | Vendéglő a KisBíróhoz

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Kocsonya (Köttgelé/Aspic)

Alla kök har en maträtt som delar åsikter. I Ungern är Kocsonya den maträtt som man antingen avgudar eller föraktar. Det är främst en köttgelé som görs av grissnoppar, trotters öron och alla oönskade delar. En portion riktig gammaldags mat som ungrare kommer att minnas från barndomsmiddagar hos mormor och morfar.

Om du vill äta i Budapest:

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Pörkölt (ungersk gryta)

Som Gulyás och Kycklingpaprikash är Pörkölt en grundrätt som är synonymt med den ungerska matkulturen. Den betydande skillnaden är att Pörkölt görs med benfritt kött och har en tjockare konsistens än de andra två. Pörkölt med nötkött är den mest populära, men varianter med fläsk, kyckling och tarmar är också ganska vanliga. Pörkölt är utmärkt i sig själv eller tillsammans med lite ägg barely (tarhonya), bröd och pickles.

Hur man äter i Budapest: Gettó Gulyás | Náncsi néni vendéglője | Kicsi Csángó

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Sólet (Cholent)

Sólet är den ungerska anpassningen av Cholent. En välsmakande judisk maträtt som traditionellt långkokas långsamt på fredagen före sabbaten och sedan äts dagen därpå. Ungersk Sólet består av vita bönor med rökt kött, ägg, paprika och lök. Extremt hjärtlig, näringsriktig och mättande.

Var kan man äta i Budapest? Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Főzelék (grönsaksgryta)

Főzelék är en traditionell vegetarisk gryta som vanligtvis äts som huvudrätt till lunch. Dess konsistens ligger någonstans mellan soppa och gryta. Med grönsaker som lämnas att sjuda till en soppa som lätt förtjockas genom att tillsätta mjöl och avslutas med gräddfil. Ärt-, potatis-, kål-, squash- och linsvarianter är de mest populära.

Var kan man äta i Budapest? Hokedli | Cafe Kor

Gör din egen: Zöldborsó Főzelék (ärt) | Spenót Főzelék (spenat) | Fler recept

Töltött paprika (Fylld paprika)

Denna maträtt består av ungersk gul vaxpaprika fylld med ris och kött, på en bädd av syrlig tomatsås. En riktig skolmatsalsklassiker som äts med en kokt potatis. Liksom den fyllda kålen kom Töltött paprika till Ungern under de ottomanska invasionerna på 1500-talet. Osmanerna har försvunnit, men denna maträtt finns fortfarande kvar och har blivit en mycket älskad ungersk maträtt.

Var kan man äta i Budapest? Lecsó | Biarritz Restaurant

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Túrós csusza (Pasta med keso)

Túrós csusza är en klassisk ungersk pasta som görs med keso, gräddfil och krispigt bacon. Det är en varm och kall maträtt, med en klick kall färskost som läggs ovanpå den varma huvudpastaen. Túrós csusza är en mycket mångsidig rätt som kan ätas som ett tillbehör till middagen, men även som huvudrätt eller dessert.

Om du vill äta i Budapest: Újpesti Kakukk Vendéglő | Náncsi Néni vendéglője

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Káposztás tészta (kålpasta)

Káposztás tészta är en traditionell ungersk maträtt som ursprungligen åts av bondeklassen. Huvudingredienserna i denna maträtt är en fyrkantig pasta blandad med strimlad kål som sauterats i ister. Kompletteras med ett generöst strössel av salt, peppar eller socker. Den brukar ätas som ett tillbehör till anka och till och med som huvudrätt.

Var kan man äta i Budapest?

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Rakott krumpli (ungerska potatislager)

Rakott krumpli är en hjärtvärmande maträtt som traditionellt görs med skivad korv, kokt ägg, gräddfil och potatislager. Den äts vanligtvis som huvudrätt och väcker barndomsminnen från familjemiddagar för de flesta magyarerna. En riktig ungersk mat som känns bra och som är enkel att göra och som smakar utmärkt ensam eller med en skiva vitt bröd.

Var kan man äta i Budapest? Stå 25

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Nokedli (äggknyten)

Nokedli är en pastaliknande ungersk knödel som görs av en deg av äggmjöl. Till skillnad från pasta formas nokedli inte, utan den degiga blandningen rivs direkt i kokande vatten. Det är en riktig stapelmat som både äts på egen hand eller tillsammans med en rik ungersk gryta.

Hur man äter i Budapest: Hungarikum Bistro | Paprika Vendéglő

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Libamáj (foie gras)

Foie gras är en standardvara på fina middagsmenyer över hela världen. Det är en rik och krämig mat som tillverkas av gödd gåslever. De flesta förknippar den med fransmännen, men Ungern råkar vara den näst största exportören av den. På ungerska kallas den Libamáj och serveras traditionellt med fruktig sylt och tillsammans med sött Tokaji aszú-vin.

Var kan man äta i Budapest? Vadrózsa Étterem | La Perle Noire

Gör din egen: Prova dessa recept

Bácskai rizseshús (fläskgryta med ris)

Bácskai rizseshús är en köttgryta (porkolt) och risrätt, som traditionellt görs med fläskkött. Otroligt gott, mättande och populärt bland både äldre och yngre generationer. Bäst när den serveras med gurkor. Du kan också använda kyckling i stället för fläskkött om du vill.

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Tojásos nokedli (ungerska dumplings med ägg)

Nokedli är vanligtvis ett tillbehör till ungerska grytor, som Gulyás eller pörkölt. Men om du vill hålla det enkelt är Tojásos nokedli det perfekta sättet att äta den. I det här receptet blandas äggknölar och äggröra för att skapa en läckert smakblandning. Enkelt att göra och serveras traditionellt med en inlagd sallad.

Var kan man äta i Budapest? KIOSK | Nokedli Bár

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Grízes tészta (Nudlar med semlor)

Grízes tészta är en söt pastarätt som görs med rostad semla och toppas med en klick aprikosmarmelad. Ett utmärkt exempel på magyarernas innovativa inställning till pasta. Denna ungerska maträtt äts traditionellt som en huvudrätt efter lite soppa.

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Paprikás krumpli (potatispaprikash)

Paprikás krumpli är en billig och okomplicerad gryta, som är supergod och mättande. Huvudingredienserna är potatis och paprika, med korv och bacon som ofta läggs till för att förstärka rätten. Idag äts den dagligen i hushåll och matsalar över hela landet. Ändå var den ursprungligen en stapel för herdarna på den ungerska landsbygden.

Var kan man äta i Budapest? Fióka

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

28. Vadas Marha (jägarstil nötköttsgryta)

Vadas är en långsamt tillagad gryta som traditionellt görs av viltkött med rotfrukter. Nötkött är dock ett populärt alternativ till viltkött idag. Grytan har en distinkt brun färg och en komplex smakprofil. Med karamell som ger en viss sötma som balanseras av det syrliga från senapssås och citronsaft. En superrik och mättande rätt som bäst serveras med några brödknyten.

Var kan man äta i Budapest?

Mak din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Lángos (friterad deg)

Langos är en friterad deg som traditionellt penslas med hackad vitlök, toppas med gräddfil och riven ost. Idag kan man lägga till vilken topping man vill, Nutella är en populär variant. Det är en ungersk gatukost som finns med på varje besökande foodie’s bucket list.

Om du vill äta i Budapest: Krumplis Lángos | Drum Cafe

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Lecsó (ungersk ratatouille)

Lecsó är en grönsaksgryta i ratatouille-stil som görs med ungersk vaxpeppar, lök och tomater. Det är en riktig stapelrätt som traditionellt äts till lunch, särskilt på sommaren. Otroligt gott på egen hand, men passar också bra till kött och en sida av äggkorn, ris eller bröd.

Hur man äter i Budapest:

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Kolbász (rökt & torkad korv)

Kolbász är en ungersk korv gjord av en blandning av kryddor, malet kött och fett, som stoppas in i grisköttsinälvor. Det finns så många olika stilar av Kolbász, var och en med subtila skillnader i den förberedelse och de ingredienser som används. Debreceni, Csabai och Gyulai är förmodligen de mest populära. Kolbász används vanligen för att ge lite fyllighet åt traditionella grytor.

Var kan man äta i Budapest? Cintányéros | Töltő | Pinczi hús-hentesáru

Gör din egen: Fullständigt recept & Förberedelser

Hurka (rostad korv)

Hurka är en annan klassisk ungersk korv som äts vid alla tider på dygnet. Till skillnad från Kolbász görs den här korven av en malet fläskköttspasta som blandas med ris och en mild kryddblandning. Det kött som används inuti korven är en blandning av lungor, lever och andra inälvor. Korven rostas och äts traditionellt med lite bröd och pickles.

Var kan man äta i Budapest: A Séf utcája | Belvárosi Disznótoros | Liksom Kolbász kan Hurka köpas på de flesta stormarknader och slakterier i Budapest.

Finn ut mer

Uborka saláta (ungersk gurksallad)

Uborka saláta är en traditionell ungersk sallad som görs med färsk gurka, salt, vinäger, vatten och socker. Paprika och gräddfil tillsätts också ofta för att förstärka smakerna. Den är enkel och passar perfekt till panerat kött eller en rejäl gryta. Du kan hitta den på i stort sett alla traditionella ungerska restauranger i Budapest.

Var kan man äta i Budapest: Kívánság kifőzde | Hungarikum Bistro

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Zsíros kenyér (Bröd med fett)

Zsíros kenyér är i huvudsak en skiva vitt bröd som är täckt med fett, toppat med lite rödlök och paprika. Enligt traditionen görs en klassisk Zsíros kenyér med grisfett, men gåsfett kan också användas. Det är en okomplicerad men ändå smakrik och fyllig ungersk mat som passar bra till ett glas vin eller palinka.

Hur man äter i Budapest: Tokaji Borozó

Gör din egen: Prova recept 1

Tatár beefsteak (Tartare)

Om tanken på att äta rått kött får din mage att röra på sig, så titta bort. Men om du är ett fan, kommer den ungerska kötträtten Tatár att göra dig nöjd. Den enda verkliga skillnaden är tillsatsen av ungersk gul vaxpeppar, som serveras med ett rinnande ägg med gulula.

Var kan man äta i Budapest? Recept 1 | Recept 1 – videoversion

Pogácsa (scones)

Pogácsa är ett smaksatt bakverk som äts av ungrare vid alla tillfällen. Det ligger någonstans mellan en scone och en kex, och det finns flera olika varianter och stilar. Pogácsa med ost är den mest populära, men potatis, keso och vanliga typer är också vanliga. Du kan köpa dem i de flesta bagerier och stormarknader i hela Budapest.

Om du vill äta i Budapest:

Gör din egen: Cheese Pogácsa | Se fler recept

Kakaós Csiga (Kakaosnigel)

Kakaós Csiga är ett av de mest populära söta bakverken i Ungern. Med omkring 90 miljoner av dem som konsumeras årligen. Man kan bedöma hur bra ett bageri är på den kakaosnigel de serverar. Traditionellt sett ska de vara krispiga och fuktiga på utsidan. Mjuka, chokladiga och söta i mitten. Ett enkelt men gott mellanmål som är perfekt för alla tider på dagen.

Om du vill äta i Budapest: Recept 1 | Recept 1 – videoversion

Palacsinta (crêpes)

Och även om crêpes inte ursprungligen är ungerska är de extremt populära och serveras vanligtvis efter huvudrätten vid lunch eller middag. Palacsinta är supertunn, traditionellt ihoprullad och fylld med sylt, Nutella, vallmofrön eller kanelsocker.

Hur man äter i Budapest: Bank3 | Bajnok Palacsinta Egyesület | Cziko’s Palacsinta

Gör din egen: Prova recept 1 | Se fler recept

Gesztenyepüré (kastanjepuré)

Gesztenyepüré är en mycket älskad sötsak som görs med kastanjepuré, rom och rikliga mängder vispad grädde. Denna läckra dessert är krämig men inte för söt. Även om det är en förhärskande ungersk maträtt kan dess ursprung spåras tillbaka till Italien.

Var kan man äta i Budapest? Rosenstein

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Kürtöskalács (skorstenskaka)

Kürtöskalács är en av de mest kända ungerska maträtterna som görs av en söt jästdeg. Degen lindas runt ett bakspett och tillagas över lite hett träkol. Den äts traditionellt med ett överdrag av kanel och strösocker. Idag finns det många mer äventyrliga toppings tillgängliga.

Var kan man äta i Budapest? De flesta tunnelbanestationer har också stånd som säljer skorstenstårtor.

Mak din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Arany Galuska (gyllene knödel)

Aranygaluska är en ungersk-judisk dessert som traditionellt bakas till den religiösa högtiden Purim. Desserten består av jästdegsbollar som doppas i smält smör innan de får en fin beläggning av socker och valnötter. Perfekt på egen hand, eller kombinera med lite vaniljsås för en autentisk lokal upplevelse.

Om du vill äta i Budapest: Felix Kitchen & Bar

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Dobos torta (Dobos tårta)

Dobostorta är en ikonisk ungersk skiktad svampkaka som skapades av József C. Dobos. Denna söta godbit var resultatet av hans experiment för att skapa en tårta som håller länge. Den har sex lager av svamp med en fin spridning av chokladsmörkräm mellan varje lager. Den avslutas med ett glittrande lager hård karamell och ett strössel av nötter på toppen. En söt, våt dröm för alla tänder.

Var kan man äta i Budapest?

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Rétes (Strudel)

Rétes är en riktig sötsak som på engelska kallas strudel och består av ett tunt lager bakverk som traditionellt fylls med äpple, körsbär eller färsk keso. Den uppstod först när magyarerna befann sig under habsburgskt styre. Även om tiden har gått sedan den introducerades är den fortfarande en av de populära efterrätterna i Ungern.

Om du vill äta i Budapest: Recepten: Rétesbolt Anno 1926 | Házi rétesbolt | Strudel Hugó

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Bejgli (valnöts- eller vallmofröbröd)

Bejgli är en utsökt, mald vallmofrö- eller valnötsfylld, söt bakelse som ingen magyarisk julfest skulle vara komplett utan. I Ungern är det vanligt att man tar bort sockret från fyllningen och ersätter det med en god aprikosmarmelad.

Var kan man äta i Budapest? Nándori cukrászda | Daubner | Auguszt Cukrászda

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Madártej (ungerska flytande öar)

Madártej är en av de mest populära efterrätterna i Ungern. Desserten kommer ursprungligen från Frankrike och består av en slät söt soppa som kallas fågelmjölk. Som har några munvattend sammetslena marängöar som flyter ovanpå. Desserten äts kall efter en stor fest, eller ensam till lunch.

Hur man äter i Budapest:

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Túró Rudi (ostmassa-snack)

Túró Rudi är en chokladöverdragen keso som har blivit den nationella symbolen för ungerska sötsaker. Med de ikoniska röda polkagrisförpackningarna synliga på hyllorna i varje närbutik och stormarknad i landet. Det perfekta söta mellanmålet.

Var får man tag på den i Budapest:

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Somló Galuska ( Somló dumplings)

Somló Galuska är ett prisbelönt ungerskt konfektyr som har varit en favorit bland sötsugna sedan 1950-talet. Denna klassiska dessert har en mjuk svampkaka, vaniljkräm och romdränkta russin. Med en generös portion tung grädde och chokladsås. Den söta godiset är ett påhitt av Károly Gollerits, före detta chefstjänsteman på Budapests ikoniska restaurang Gundel.

Hur man äter i Budapest:

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Kókuszgolyó (kokosbollar med choklad)

Kókuszgolyó är ett tryffelliknande ungerskt godis som traditionellt äts till jul och påsk. Allroundkross (Háztartási keksz) utgör basen, med några andra ingredienser som används för att förvandla den till en pastaliknande kakdeg. Degen formas sedan till små bollar innan den rullas i kokosflingor. De är enkla att göra och smakar fantastiskt.

Var kan man äta i Budapest? Ruszwurm

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Szilvás gombóc (Plommonkladdor)

Szilvás gombóc är potatisdumpningar fyllda med en söt plommonsylt i mitten. De kokas i varmt vatten, rullas i brödsmulor och avslutas med kanelsocker på toppen. Denna traditionella dessert är populär från sensommaren till hösten när Ungerns plommonsäsong är i full gång.

Var kan man äta i Budapest? GomBRO’c

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Mákos Guba (vallmofröbröd)

Mákos Guba är en utsökt pudding som görs med lager av vitt bröd som blötläggs i en krämig vallmofrösås. Vissa bakar den tills den är krispig, andra serverar den kallt med vaniljkräm. Oavsett hur man kombinerar den, är denna ungerska klassiker alltid en fullträff. Även om Mákos Guba numera äts året runt, är den en traditionell julgodis.

Var kan man äta i Budapest? Mákos Guba Bistro | Bistro Fine

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Túrógombóc (ostbitar)

Túrógombóc är en traditionell ungersk bulle som görs av Túró-ost, ägg, gryn och vaniljpulver. Ostbullarna har en subtil sötma, så även om de är en favoritdessert äts de också som huvudrätt.

Var kan man äta i Budapest? Börze | Stand25 Bisztro

Gör din egen: Prova recept 1 | Prova recept 2

Syftet med den här artikeln var att ge dig en försmak av det bästa av den ungerska matkulturen. Låt oss veta om vi har missat några maträtter eller om du vill lägga till några rekommendationer. Under tiden kan du ta del av vårt övriga innehåll om läckra magyariska mat- och dryckesrätter.

12 salta ungerska rätter och var du kan prova dem i Budapest.

Palinka – en guide till Ungerns nationaldryck

24 episka ställen att äta på i Budapest

.