Det finns inget annat livsmedel i världen som är lika bra som Velveeta, som uppfanns av en man vid namn Emil Frey 1918. Den är slät och krämig, smälter som en dröm och är en av de verkligt helamerikanska livsmedlen. Denna basvara i skafferiet (särskilt under 1950-talet) kan tyckas vara lika okomplicerad som vilken smältost som helst, men det finns troligen några saker du inte visste om den.
Det är inte ost
Riktig ost ingick ursprungligen i receptet, men i dag är det i första hand mjölkproteinkoncentrat och vassleproteinkoncentrat som blandas med fett, mjölk, konserveringsmedel och stabiliseringsmedel, vilket FDA inte officiellt erkänner som ost. År 2002 tvingades de ändra sin officiella beteckning från Pasteurized Process Cheese Spread till Pasteurized Recipe Cheese Product.
Det ansågs en gång i tiden vara en hälsokost
På 1920-talet marknadsfördes Velveeta som en hälsokost, och flera år senare blev den den första ostprodukt som fick American Medical Association’s stämpel för godkännande.
Den är krämig eftersom den innehåller både vassle och ostmassa
Som gräddost innehåller Velveeta både vassle och ostmassa, vilket ger en krämigare produkt. Vasslen dräneras bort från de flesta ostar, som tillverkas av den resulterande ostmassan.
Den här webbplatsen är full av recept
Har du en tegelsten som bränner ett hål i ditt kylskåp? Kolla in hemsidan – där finns recept på allt från Velveeta fudge till grytpaj.
Det finns mer än 30 sorter
I dag är Velveeta mycket mer än bara en tegelsten av en ostprodukt. Det finns förstås de populära skalen med ost, men också varianter som broccoli rotini med ost, Nacho Supreme Cheese Skillets, Cheese Bacon Scalloped Potatoes och Cheesy Chili Cornbread Casserole.
Det är en återkallelse på gång
Om du nyligen har köpt en förpackning Velveeta med utgångsdatum 17 DEC 2014 och en tidsstämpel mellan 10:54 och 14:35 kommer du att vilja returnera den för återbetalning. 260 förpackningar har återkallats på grund av en lägre nivå av sorbinsyra, ett konserveringsmedel.