Ananas är en läcker frukt som är full av näringsämnen som B-komplex vitaminer, vitamin C, kalium och magnesium. Men det är inte alla som kan njuta av de fräscha smakerna från ananas. Personer som är allergiska mot den måste hålla sig borta från den. Allergi mot ananas är sällsynt, men den orsakar allvarliga allergiska reaktioner hos personer som är överkänsliga för den. En sådan reaktion kan utlösas efter att ha ätit en liten mängd ananas i form av hel frukt eller juice. Individer som är allergiska måste strikt stryka ananas och matberedningar som innehåller ananas från sin meny.
Källor till ananasallergi
En allergi mot ananas kan uppstå, när ditt immunförsvar identifierar den som ett hot mot din kropp. Immunförsvaret producerar då en antikropp, immunoglobulin E, för att skydda kroppen mot allergenet. Detta orsakar olika symptom på allergin.
En allergi mot latex kan orsaka överkänslighet mot ananas. Därför löper sådana personer större risk att drabbas av allergi. Detta är känt som latex-fruktsyndromet. (1)
Bromelain är ett samlingsnamn för enzymer som finns i ananasfamiljens frukt, stam och blad. Studier har visat att bromelain orsakar immunglobulin E-medierade respiratoriska och gastrointestinala allergiska reaktioner.
39-kDa-protein är det viktigaste allergenet som finns i ananas, vilket är ansvarigt för allergiska reaktioner hos överkänsliga individer.
Symtom på ananasallergi
Obehagliga medicinska symtom är förknippade med en ananasallergi. Symtomen kan variera från milda till allvarliga, beroende på kroppens immunreaktion. Symtomen kan uppträda omedelbart efter att man ätit ananas eller så kan de dyka upp även efter 5 dagar.
Förtäringsstörningar:
Personer som är allergiska mot ananas drabbas av en hel del matsmältningsstörningar och obehag. Symptoms include:
- Nausea
- Vomiting
- Diarrhea or loose stools
- Abdominal pain or stomach cramps
Skin:
Skin rash is the first symptom, which usually occurs when individuals allergic to pineapple are exposed to it. Besides this, other symptoms include:
- Redness of the skin
- Itching
- Irritation
- Inflammation
- Bumps
- Swelling
- Hives
Respiratory Disorders:
Individuals with pineapple allergy often have some respiratory abnormalities. Symptoms include:
- Sneezing
- Wheezing
- Coughing
- Runny nose
- Difficulty in breathing or worsening of the asthma
Anaphylactic Shock:
Individuals with a severe pineapple allergy may experience this. Anaphylaxis is a life-threatening condition and it requires immediate medical attention. If not treated properly, there are high chances that death may occur. Symtomen inkluderar:
- Svullnad i ansiktet
- A andfåddhet
- Sänkning av blodtrycksnivåerna
- Svimning eller medvetslöshet
Diagnos och tester av ananasallergi
Medicinsk anamnes:
En korrekt diagnos är det första steget mot behandling. Självobservation av symtomen är viktigt för diagnosen eftersom den drabbade individen är den bästa personen att beskriva sina allergiska reaktioner för läkaren. Samtidigt är det viktigt att informera läkaren om någon av hans/hennes nära släktingar är allergisk mot ananas. Nämn om du är allergisk mot något annat livsmedel också.
Immunoglobulin E-antikroppstest:
Ett blodprov tas för att avgöra om en person är allergisk mot ananas. Om en person är överkänslig mot ananas kommer kroppen att producera immunglobulin E-antikroppar mot ananasallergenet när personen utsätts för denna frukt. Förekomst av en hög nivå av denna antikropp i blodprovet är en positiv indikator för allergi.
Skin Prick Test:
Detta är ett enkelt och bekvämt sätt att upptäcka en ananasallergi. Under detta test sticker allergologen i huden med hjälp av en lansett. Efter detta sätts ananasallergenet in på platsen för sticket. Huden observeras sedan i 15-20 minuter. Om det uppstår någon rodnad eller bula på den platsen bekräftar allergologen att det rör sig om en allergi mot ananas. Om inga hudförändringar uppträder utesluter allergin.
Oral Food Challenge Test:
Detta är ett exakt test som kan innehålla vissa hälsorisker. Hela testet utförs under strikt medicinsk övervakning. Under detta test matar läkaren dig med små doser ananas. Mängden ananas ökar efter varje steg, om inga symtom syns efter att ha ätit ananasdosen. Om det i slutet av testet fortfarande inte finns några symtom betyder det att du inte är allergisk mot ananas. Om symtom börjar synas efter små doser är det en tydlig indikation på att du är allergisk mot frukten.
Riskfaktorer:
- Individen med en familjehistoria av livsmedelsallergi
- Individen vars nära släktingar, till exempel föräldrar, mor- och farföräldrar eller syskon är allergiska mot ananas
- Individen som är allergisk mot latex löper större risk att drabbas av ananasallergi
- Individen som är allergisk mot andra frukter som till exempel, mango, kiwi och papaya
- Individen med oralt födoämnesallergisyndrom
Behandling av ananasallergi
- Det bästa sättet att behandla ananasallergi är att helt eliminera ananas och livsmedelsberedningar som innehåller ananas från kosten
- Om du råkar konsumera ananas oavsiktligt, ta omedelbart bort den från munnen och skölj munnen med vatten
- Din läkare kan skriva ut antihistaminer, läkemedel som undertrycker verkan av histamin, en kemikalie som orsakar allergiska reaktioner. Dessa läkemedel används för att behandla milda allergiska reaktioner
- En autoinjektor med adrenalin förskrivs till dem, som är mycket känsliga för ananas. Denna kan användas vid allvarliga reaktioner
- Skynda patienten till sjukhus om symtomens svårighetsgrad fortsätter att öka
Försiktighet
- Förutom att helt undvika konsumtion av ananas måste allergiska personer vara försiktiga innan de köper en skönhetsprodukt som innehåller ananas, t.ex. ansiktstvätt, ansiktsmask, läppbalsam eller kroppslotion. Undvik dessa kosmetiska produkter och välj sådana som inte innehåller ananas
- Läs noga ingrediensförteckningen innan du köper någon livsmedelsprodukt
- Undvik att köpa blandade fruktjuicer som innehåller ananas
- Drick inte alkoholhaltiga drycker med ananassmak
- När du beställer mat på en restaurang bör du fråga personalen om vilka ingredienser som används i den särskilda matberedning som du vill beställa. Inform them about you being allergic to pineapple so that they can be careful about the food that they serve you
- If you are allergic to pineapple, you may also be allergic to latex. Stay away from products made from natural rubber latex, such as hand gloves, rubber toys and adhesive bandages
- Allergic individuals should also strictly avoid from intake of bromelain supplements. If you are taking these supplements to treat a disorder, as your doctor for a safe alternative
List of Foods to Avoid
Below mentioned is a list of foods, which you should avoid if you are allergic to pineapple:
- Pineapple juice
- Fruit punch, which contains pineapple
- Pineapple candies
- Pineapple soft drinks
- Pineapple jam
- Pineapple rum
- Mixed fruit salad containing pineapple
- Pineapple breads
- Pineapple cake