Varje år under semestern replikerar jag recept som har gått i arv från generation till generation.
Om du överhuvudtaget är bekant med de gamla ”italienarna” vet du att det ofta är som att dra tänder eller få vatten ur en sten!
Jag ändrade allt detta när jag fick tag på det här receptet, för när ett recept är så här gott och enkelt måste det bara delas.
Min Nonna Santa (ja, det var det hon hette, SANTA) gav mig receptet.
Ett recept utan krusiduller som levererar stor smak, presenterar så färgglatt och dessutom kan ändras upp med ett utbyte av ingredienser.
Det finns mycket utrymme för utforskande och upptäckter i det här receptet.
Daka ett förkläde, ta din bakform och låt oss baka.
Här är vår tradition att baka julkakor, så att du också kan överdådigt leva kakor högt!
- Bästa italienska citrondroppkakor
- Ingredienser och verktyg för att skapa de bästa italienska citronkakorna
- Bästa italienska citronkakor – Let’s Go!
- 1 C smör
- 3 msk citronextrakt
- 4 msk mjölk
- 1 citron, Tvättad & Skalet strimlat (skalat)
- METODELL
- Förvärm ugnen till 375° (grädda ca 10 minuter vardera tills bottnarna är lätt bruna)
- Lägg smör, socker, mjölk och ägg i en skål.
- Mixa och tillsätt sedan vanilj och citron och fortsätt att röra om.
- Häll i citronskalet, bakpulver och rör om.
- Långsamt tillsätt mjölet, kopp för kopp, och se till att allt rörs om i det.
- Degen är mycket lätt att arbeta med och ger felfritt! Låt den inte sitta kvar efter att du har gjort den.
- Håller på att läsa instruktionerna fortsätter.
- Rengör sidorna på skålen, skopa allt mot mitten.
- Den är svampig som en deg. Sanningen att säga är det min favoritdeg att arbeta med.
- Använd din spatel och en vanlig matsked (silverbestick) och skeda till en bricka.
- Upprepa tills brickan är fylld och har rätt avstånd
- Bakas i 10 minuter tills bottnarna är lätt bruna.
- Låt inte detta brinna de kommer att smaka hemskt om du gör det.
- Låt dem svalna i ett par timmar och sedan ska du glasera dem med min italienska glasyr.
- Hämta mitt enkla recept på glasyr.
- Print The Recipe
- Best Italian Lemon Drop Cookies
- Ingredients
- Instructions
Bästa italienska citrondroppkakor
I dag när du läser artikeln, observera att några av de markerade länkarna kan vara affiliatelänkar.
Om du klickar på länkarna och sedan gör ett köp från webbplatsen kan jag få någon form av ersättning.
Vänligen förstår du att jag har lagt in dessa länkar för att guida dig direkt till produkten, för att du ska slippa leta länge.
Vad jag minns mest om de bästa italienska Lemon Drop Cookies med glasyr är att de alltid låg i en glasskål och var så välsmakande.
Den mest runda cirkeln i den här historien är att när jag gifte mig med min man lagade hans mamma också dessa italienska Lemon Drop Cookies med glasyr.
Tradition är som tradition är och det här är vårt familjerecept.
För att jag ska kunna dela med mig av vår baktradition måste jag dela med mig av en hemlighet. Ingen kaka blir bra om man inte har de rätta verktygen.
Med det i åtanke, här är vad jag använder och var jag har fått tag på dem. Utmärkta verktyg ger fantastiska resultat.
Varje tugga smakar ljuvligt från kakdeg till glasyr. Slicka inte på skärmen!
Ingredienser och verktyg för att skapa de bästa italienska citronkakorna
Säkerställ att du har kakplattor med nonstick. Jag föredrar Sur La Table för just dessa kakor.
Jag har faktiskt Calphalon och några andra men Sur La Table levererar de bästa bottnarna på den här kakan av någon anledning!
Bakning är roligt när jag bakar, men att städa är inte alls min favoritgrej. Pergamentpapper gör det hela bättre!
När jag lägger ner pergamentpapper vet jag att städningen kommer att bli ett barnspel. När jag är klar med bakningen kastar jag ut det!
Jag använde inte pergamentpapper för den här fotograferingen eftersom jag verkligen ville visa er hur stekpannorna verkligen var nonstick!
Men efter varannan sats kan du vara säker på att jag gjorde det!
Det finns andra saker som jag alltid har till hands för att få hela den här processen att gå smidigt. Till exempel citronextrakt.
Jag bakar ofta och jag fyller alltid på mitt citronextrakt. Det är en mycket populär produkt för mig.
Detta speciella recept behöver verkligen Lemon Extract eftersom det förstärker smaken. Se till att ha det till hands innan du försöker, annars kan dina resultat variera!
För övrigt använder jag PURE VANILLA. Jag har aldrig någonsin svängt från det. Jag älskar den smak som den tillför. Rent och rent.
Sist, en citronzester. Faktum är att jag använder den här mycket i mitt kök. Du kommer att älska det här verktyget för att skala citroner, det är proffs!
Bästa italienska citronkakor – Let’s Go!
Jag fördubblade receptet du kan göra mindre genom att halvera ingredienserna!
Det jag älskar mest är den färgglada slutprodukten.
När allt kommer omkring, vilken fest skulle dessa inte se bra ut på? Dessutom är de här inte alls svåra att göra.
Ändå ser de ut som om du tog lång tid på dig att förbereda dem! Bagerihimlen!
Dessa är mina mest favorit- och eftertraktade recept, ändå har jag inget emot att dela med mig av rikedomen.
Din familj kommer att be dig om dessa långt efter att de har försvunnit! Kan du hålla jämna steg med utbudet och efterfrågan?
1 C smör
3 msk citronextrakt
4 msk mjölk
1 citron, Tvättad & Skalet strimlat (skalat)
METODELL
Förvärm ugnen till 375° (grädda ca 10 minuter vardera tills bottnarna är lätt bruna)
Lägg smör, socker, mjölk och ägg i en skål.
Mixa och tillsätt sedan vanilj och citron och fortsätt att röra om.
Häll i citronskalet, bakpulver och rör om.
Långsamt tillsätt mjölet, kopp för kopp, och se till att allt rörs om i det.
Degen är mycket lätt att arbeta med och ger felfritt! Låt den inte sitta kvar efter att du har gjort den.
Håller på att läsa instruktionerna fortsätter.
Rengör sidorna på skålen, skopa allt mot mitten.
Den är svampig som en deg. Sanningen att säga är det min favoritdeg att arbeta med.
Använd din spatel och en vanlig matsked (silverbestick) och skeda till en bricka.
Upprepa tills brickan är fylld och har rätt avstånd
Bakas i 10 minuter tills bottnarna är lätt bruna.
Låt inte detta brinna de kommer att smaka hemskt om du gör det.
Låt dem svalna i ett par timmar och sedan ska du glasera dem med min italienska glasyr.
Hämta mitt enkla recept på glasyr.
Allt du kommer att göra är att sprida glasyr med mätkoppar och lägga på de där nonpareilerna (se hur många du får på ditt golv, lol!)
Detta är den enkla delen. Jag föreslår att man fodrar brickorna med pergamentpapper så att det blir lättare att städa, men du kan göra som du vill.
Alltså, fingrarna kommer väl till pass för att smaka på den utkörda glasyren! Den är verkligen söt men inte för söt.
Gratifierande men inte för intensiv. Du kommer att se och crunch av nonpareil gör den bäst!
Sprinkla medan glasyren är våt, du behöver dessa för att hålla fast och inte rulla bort.
I very much suggest getting as close to the cookie as you can when you add the sprinkles.
Remember they stain (yes I learned that years ago and always forget the mess!)
I have seen these in many colors, and you, of course, could use traditional sprinkles or crystallized colors of sugar, all your personal preference.
Print The Recipe
Don’t leave without the recipe, print it here or bookmark this page!
Best Italian Lemon Drop Cookies
Ingredients
- 1 C of Sugar
- 1 C of Butter
- 6 Eggs
- 4 C of Flour
- 3 Tsp Baking Powder
- 3 Tsp of Lemon Extract
- 1 Tsp of Real Vanilla
- 4 Tbsp Milk
- 1 Lemon Washed & Rind Shredded (zested)
Instructions
-
Preheat Oven to 375° (bake about 10 minutes each until bottoms brown lightly)
-
Place butter, sugar, milk, and eggs in the bowl.
-
Mix and then add in vanilla, and lemon and continue to stir.
-
Add lemon rind zest, baking powder and stir.
-
Slowly add in flour, cup by cup, making sure to get it all stirred on in.
-
The dough is very easy to work with and flawlessly provides! Do not let it sit after you make it.
-
Clean sides of the bowl, scoop all towards the center.
-
The dough is spongy-like.
-
Use your spatula and a regular tablespoon (silverware) and spoon to a tray.
-
Repeat until the tray is filled and spaced properly
-
Bake for 10 minutes until bottoms brown lightly.
-
Do not let this burn they will taste awful if you do.
-
Allow to cool for a few hours and then you will ice them with my Italian Icing.
Enjoy, with a cup of coffee ~ XO Dana
This post contains affiliate links, which means danavento.com may receive a commission on the sale if you use the link to make your purchase. Detta ändrar inte priset på produkten. Denna inkomst kompenserar direkt kostnaden för webbhotell och underhåll så vi uppskattar verkligen ditt stöd. Länkarna hjälper dig att hitta det bästa av det bästa, ha kul att shoppa!