Bästa pizzasåsen någonsin | Real Housemoms
Sista veckan Jag delade den enklaste och godaste hemgjorda pizzadegen med er och lovade att dela den här lika läckra pizzasåsen med er den här veckan och jag håller alltid mina löften såoooo här är den. Jag har gjort spaghettisås på pizzadegen förut men det smakar aldrig som min favoritpizza från uppåt gatan. Jag gick på en sökning på Pinterest och hittade det här receptet som lagts upp på Food.com. Jag var tvungen att prova det eftersom personen som postade det sa att de fick det i bröllopspresent. Du vet att det MÅSTE vara gott om någon ger det i bröllopspresent, eller hur? Låt mig berätta att jag inte blev besviken. Den var så himla god. Jag smakade bara på den med en sked medan den kokade och älskade den. Det slutade med att jag gjorde de enkla pizzadegsbrödpinnar från förra veckan så att jag kunde doppa dem i den här såsen. Den skulle vara perfekt till mer än bara pizza också. Du kan använda den till dina calzones eller köttbullar eller brödpinnar som jag.
I originalreceptet krävs tärnad lök och selleri. Jag använde dem, men jag var orolig för att mina små killar skulle klaga eller plocka bort den lök och selleri som jag ville att de skulle äta om de såg en mer grov pizzasås. Först försökte jag med en mycket liten hackning och hoppades att de skulle brytas upp eller bli mindre när de kokade, men de var fortfarande tillräckligt stora för att min kräsna kille skulle märka det, så jag tog fram mixern och purerade dem efter att ha sauterat dem, men innan jag tillsatte tomatsåsen och pastan. Jag hade heller aldrig tänkt på att lägga till fänkålsfrön i min pizzasås men låt mig säga att jag är så glad att jag gjorde det. Det tillför verkligen något till såsen och gör den helt fantastisk. Jag gjorde en stor sats av den och planerar att frysa in en del för att använda till snabba middagar senare. Give it a shot, you’ll be super happy you did.
Best EVER Pizza Sauce
Ingredients
- 2 T olive oil
- 1 T butter
- 1/2 c onion chopped
- 1/4 c celery chopped
- 1 clove of garlic chopped
- 8 oz. tomato sauce
- 6 oz. tomato paste
- 2 T grated parmesan cheese
- 1 t basil dried
- 1 t oregano dried
- 1/2 t salt
- 1/2 t sugar
- 1/4 t black pepper
- 1 bay leaf
- 1 t fennel seed
Instructions
-
melt butter and heat olive oil in a large pot over med heat
-
add the onion, celery and garlic and saute until soft
-
remove to blender and puree until smooth then return back to the pot
-
add in tomato sauce and tomato paste and stir
-
add the rest of the ingredients and allow it to simmer on lower heat for 30 to 60 minutes
-
remove the bay leaf before using on your pizza