Har du ett sug efter sötsaker efter varje måltid? Eller vid samma tidpunkt varje dag? Sockerbegär är vanligt och kan ofta förklaras av enkla saker, som bieffekter från vissa livsmedel i din kost eller en dålig vana som har omprogrammerat din hjärna.
Men vissa sockerbegär kan vara ett resultat av en underliggande näringsbrist.
Så nästa gång du sträcker dig efter en efterrätt efter frukost eller godis från burken på din kollegas skrivbord på jobbet, stanna upp och fundera över de psykologiska och biologiska skälen som motiverar ditt sötsug.
Vad som händer i hjärnan
Varje område i hjärnan spelar en viktig roll för sugkänslan. Den hästskoformade hippocampus, som ligger i din tinninglob, ansvarar för att skapa kort- och långtidsminnen och spelar en viktig roll för belöningssökande beteende.
Hippocampus gör det möjligt för dig att komma ihåg smaken av mörk choklad jämfört med mjölkchoklad.
I varje hjärnhalva finns det en caudatakärna, som påverkar belöningssökande beteende, men som också är ansvarig för att bilda nya vanor – goda och dåliga – som att äta mellanmål i samma ögonblick som du går in genom dörren efter jobbet, utan att du ens märker det. Dessa vanor är mer som en betingad reaktion, vilket innebär att du till och med efter en halv dags arbete har lust att äta mellanmål.
Vana som bildas av caudatakärnan är svåra, men inte omöjliga, att bryta.
Insulan, som också finns i vardera hjärnhalvan, producerar känslor som svar på en sinnesupplevelse. Utmärkt företagsmarknadsföring utnyttjar insula – tänk på Coca-Cola. Cocolas sommarkampanj 2018 är ”episk sommar” – vilket antyder att du behöver en kall, sockerhaltig läsk för att skapa minnen som varar livet ut. Den första smaken, eller till och med bara tanken på att ge efter för ditt sug, höjer dopaminnivåerna i hjärnan och ger dig ett stort nöje med varje klunk.
Dietfaktorer som kan orsaka sug
Och även om hjärnan kan vara en utmaning för din viljestyrka, kan det finnas matvaror i din kost som utlöser din längtan efter sockerhaltiga livsmedel. En av kostens bovar är lågt proteinintag. Eftersom protein och fett bromsar upp frisättningen av socker i blodet kan ditt blodsocker stiga och sjunka i onormal takt när du inte får i dig tillräckligt mycket av dem. Resultatet? Din kropp längtar efter snabb energi från socker.
Ett enkelt sätt att öka ditt proteinintag är att komplettera med ett proteinpulver av hög kvalitet.* Thorne’s Whey Protein Isolate är en bra start. Det är idealiskt för personer som behöver extra protein i sin kost – från idrottare i världsklass till personer som hanterar sin vikt.* Det ger 21 gram protein per portion från en lätt assimilerad, icke denaturerad vasslekälla. Dessutom finns VegaLite™, ett veganvänligt proteinpulveralternativ.
Det är samma anledning till att du kan bli sugen på socker vid en kost med mycket kolhydrater.
Enkla kolhydrater kommer snabbt in i blodomloppet, vilket snabbt höjer blodsockret, vilket därefter höjer insulinnivåerna. Utan fibrer, protein och fett i maten gör enbart enkla kolhydrater dig varken mätt eller nöjd, och snart kommer du att vilja ha mer.
Kanske inte överraskande, när du skär bort kolhydrater från din kost tenderar din kropp att längta efter den snabba energi den är van vid, så de flesta av oss upplever ett förödande sockersug under de första dagarna på en låg- eller kolhydratfattig kost.
När ditt system väl lärt sig att ge sig självt bränsle utan kolhydrater, försvinner suget.
Konstnärliga sötningsmedel uppfanns för att ersätta socker för ett alternativ med lägre kaloriinnehåll, men forskning tyder på att du kommer att uppleva samma sug, eller till och med äta mer mat och totala kalorier, när du konsumerar detta alternativ, vilket i slutändan gör att du får skuldkänslor i vilket fall som helst.
Svaga vanor som främjar matbegär
Dina sömnvanor kan också orsaka matbegär. Forskning har visat att även en natt med dålig sömn kan minska den övre hjärnfunktionen i storhjärnan – den del av hjärnan som ansvarar för komplexa bedömningar och beslut – vilket leder till att du blir sugen på skräpmat nästa dag.
I en studie där man jämförde de personer som hade sovit bra med dem som inte hade sovit bra med dem som inte hade sovit bra, var det de som hade dålig sömn som var sugna på skräpmat som sammanlagt innehöll mer än 600 kalorier.
Varför? Din inre klocka spelar en viktig roll i hanteringen av hormonerna ghrelin och leptin, som främjar och undertrycker matintag. Kronisk onormal sömn eller sömnbrist kan vara allvarligt skadligt för din midja när du ger efter för dessa begär.
Om du har svårt att sova är det viktigt att ta reda på varför. Thornes sömntest hemma kan hjälpa till eftersom det mäter kroppens hormoner relaterade till sömn och visar vad du kan göra åt dem.
Kliniska frågor som du bör kontrollera
Stress påverkar dina kortisolnivåer, ett hormon som när det är förhöjt förändrar dina cirkulerande nivåer av glukos och insulin. Stress påverkar hunger och sug hos människor på olika sätt. men din kropp kommer snabbt att använda sina energidepåer när den är överbelastad. Lär dig mer om kroppens stressreaktion genom att mäta kroppens viktigaste hormoner relaterade till stress. Thornes stresstest mäter dessa viktiga biomarkörer för att du ska veta om du hanterar din stress effektivt eller om du behöver göra mer.
Depression eller dåligt humör kan mentalt och fysiskt påverka suget också.
Sockerkonsumtion ökar serotonin, en neurotransmittor som reglerar humör, aptit, minne och socialt beteende. Eftersom socker ökar serotoninet känner du dig lyckligare, tillfälligt, så din hjärna är sugen på denna lyckokemikalie om och om igen.
Mineralbrist kan vara en annan orsak till ditt sötsug.
Vi brukade tro att om din kropp är sugen på ett visst livsmedel eller en viss smak, så måste du ha brist på det. Även om det inte är helt fel, som ibland när det gäller salta livsmedel och natriumbrist, kan suget efter söta, sockerhaltiga livsmedel förklaras av specifika mineralobalanser i kroppen.
En järnbrist zappar din energi, vilket gör att du känner dig trött och svag, och det kan också vara en orsak till ditt sug eftersom din kropp kommer att längta efter snabb energi för att pigga upp sig själv. Thorne’s Iron Bisglycinate kan hjälpa till att bekämpa trötthet och andra symtom på järnbrist genom att erbjuda ett optimalt sätt att komplettera denna mycket absorberbara form av järn.*
Calcium-, zink-, krom- och magnesiumobalans kan manifestera sig som sockersug kan också manifestera sig som sockersug.
Dessa viktiga mineraler hjälper till att upprätthålla hydreringsstatusen, som när du inte är ordentligt hydrerad felaktigt kan få dig att bli sugen på socker när du kanske bara är törstig. Tillsammans är dessa mineraler involverade i hundratals processer i din kropp, från kolhydratmetabolism till att producera och reglera de hormoner och enzymer som styr hur du tänker, rör dig och känner dig.*
Om du inte får i dig tillräckligt med konsumtion, absorption och lagring av dessa mineraler kan du kanske uppleva onormala reaktioner vid tanken, synen eller lukten av något sött. Lär dig mer om mineraltillskott för att stödja näringen och hur du får ut det mesta av det.
Vad ska man göra?
Tänk på de här sju snabba tipsen för att lyckas medan du planerar långsiktiga beteendeförändringar för att minimera cravings:
- Testa dina kortisol- och melatoninfluktuationer med ett sömntest hemma.
- Att känna igen dåliga vanor. Ha ett alternativ när du får ett sug; det kan vara att göra 10 jumping jacks eller dricka ett glas vatten. Börja med en ny hälsosam vana.
- Införliva mer proteiner eller fetter i din kost. Undvik mellanmål/måltider som består av enbart kolhydrater. Och minska intaget av konstgjorda sötningsmedel.
- Få tillräcklig, bättre kvalitet och konsekvent sömn. Var noggrann med att lägga dig och vakna vid samma tid varje dag.
- Sök serotonin från andra källor. Prova grönt te, valnötter, ägg, ost eller öka din motion för att öka din serotoninnivå.
- Sök efter livsmedel eller kosttillskott som innehåller mycket absorberbara former av magnesium, zink, järn och kalcium.
- Prova ett kromtillskott. Detta mineral saknas ofta i vår moderna kost, eftersom raffinerat mjöl och socker ofta saknar krom (förutom andra näringsämnen). Ett högkvalitativt tillskott, till exempel Thorne’s Chromium Picolinate, hjälper till att stödja hälsosamma blodsockernivåer och bidrar till att minska suget efter kolhydrater.*