Av Richard Thomas
Rating: B+
Bulleit 10 Year Old Bourbon
(Credit: Richard Thomas)
Ett av de mysterier som engagerar bourbonnördar nuförtiden är vad som finns i en flaska Bulleit. Företaget brukade köpa sin whisky från Four Roses, men kraven från bourbonboomen innebar att företaget behövde sin produktionskapacitet för sina egna produkter, och de avslutade leveransavtalet med Bulleit någon gång under 2013/2014. Eftersom varumärket baserades på det ganska särpräglade Four Roses receptet med medelhög till hög råghalt (28 % råg) och Bulliet använder sig av fem till åtta år gammal whisky, är detta det år som det som finns i dessa flaskor måste ha börjat övergå till en ny leverans av lagerwhisky. Bulliets egen whisky kommer inte att finnas tillgänglig på flera år, eftersom destilleriet inte kom igång förrän i år.
Upptaget från denna övergång är Bulleit 10 Year Old, som på grund av sin ålder nödvändigtvis måste tillverkas med Four Roses-lagret. Bulleit 10 Year Old är också en rimligt tillgänglig och prisvärd 10-årig bourbon, och det i en tid då många 10-åringar antingen inte är lätta att hitta (Henry McKenna) eller drar in höga priser (Michter’s).
Bourbon
Bulleit 10 har ett ljusare utseende än vad jag förväntade mig av en medelålders whisky, med en lätt bärnstensfärg. Beläggning av glaset ger magra ben.
Näsan är vad jag förväntar mig av en äldre bourbon med högre (om än inte riktigt ”hög”) råghalt: kryddig med kryddnejlika, kanel, anis och en antydan till dill; en torr, te-tannin-not; och en ström av fatdriven karamell som flödar i kanterna. En klunk visar att smaken följer ganska direkt därifrån: kryddor, torr peppar, lite vaniljsötma och en touch av fatkola. I avslutningen finns torr peppar och fatkola.
Vad den extra lagringen gör med den gamla Bulleit-profilen är att föra fram fatkola mer och förstärka den genom att lägga till lite torrhet till whiskyn. Så om du gillar din bourbon med fatchar är detta en flaska att ha på hyllan.
Priset
En flaska Bulleit 10 Year Old bör kosta dig omkring 45 dollar.