Coleman har under hela sin historia tillverkat en mängd olika typer av utrustning som främst riktar sig till camping- och fritidsmarknaden. Deras kanske mest kända produkt är Coleman Lantern, en serie trycklampor som ursprungligen tillverkades för att bränna bensin. Nuvarande modeller använder Coleman-bränsle (vitgas) eller propan och använder en eller två gasmantlar för att producera ett intensivt vitt ljus.
Förr tillverkade företaget också en rad spisar och strykjärn för hushållsbruk. I dag tillverkar Coleman även campingkök (Coleman tillverkade den ursprungliga ”G.I. Pocket Stove”), sovsäckar, kylare, bubbelpooler, generatorer, klockor, sandaler, tält, hundleksaker och ryggsäckar bland annat. De tillverkar också en serie småbåtar, bland annat kanoter, pontonbåtar, johnboats och den unika scanoe. Tidigare har de också sålt pop-up resefordon, snöskotrar av märket Skiroule och segelbåtar av märket Hobie Cat. Företaget har nyligen börjat tillverka en grill för bakgårdsgrillar som säljs på Canadian Tire.
Ett separat företag, Coleman Heating and Air Conditioning, säljer värme- och luftkonditioneringsapparater för hemmet. Coleman Heating and Air Conditioning ägs av Johnson Controls och använder sig av namnet och logotypen Coleman på licens.
Coleman tillverkar också ATV:er och minibikes under varumärket Coleman Powersports.