Dekarboxylering Definition och information – Weedmaps

Definition:

En kemisk reaktion som uppstår när en cannabinoid värms upp så mycket att en karboxylgrupp avlägsnas, vilket förbättrar cannabinoidens förmåga att interagera med kroppens receptorer. Dekarboxylering är beroende av tid och temperatur. Till exempel kommer tetrahydrocannabinolsyra (THCA) att naturligt dekarboxyleras till tetrahydrocannabinol (THC) med tiden, eller omedelbart efter att ha utsatts för värme.

”Dekarboxylering är en viktig process när man tillverkar ätbara livsmedel, tinkturer eller oljor.”

”Dekarboxylering av sura cannabinoider kan ske naturligt under en lång tid av exponering för luft och ljus eller omedelbart efter att cannabinoiderna har utsatts för värme, eller under en tillagningsprocess.”

Cannabis som råväxt är icke-intoxikerande och kan inte ge starka psykoaktiva effekter. Popkulturella referenser till att äta en påse cannabis för att gömma sitt gömställe och bli superhög efteråt är helt enkelt inte sanna. THCA är den förening som finns i den råa cannabisplantan, och för att ha berusande egenskaper måste den först omvandlas till THC.

THCA kommer naturligt att dekarboxyleras till THC under en lång tidsperiod, men många gånger vill man påskynda processen. För att göra det måste du aktivera THC genom att värma det. THCA i cannabis omvandlas till THC när det röks eller förångas för att absorberas via inandning, eller kokas under en längre tid för att absorberas via matsmältningen.

För ätbara och topiska tillämpningar möjliggör decarboxylering, eller decarbing, ett snabbare upptag av cannabinoiden. Och när det gäller ätbara produkter är det troligt att om du inte dekarboxylerar ditt ogräs kommer det inte att nå maximal styrka.

Interessant nog, när du dekarboxylerar ogräs bidrar det också till att minska risken för botulism och andra mikrobiologiska föroreningar genom att avlägsna fukten från cannabinoiderna och minska risken för bakterietillväxt.

Varför är det viktigt med dekarboxylering?

Det är viktigt att decarboxyla ditt gräs eftersom det är processen som gör att du kan bli hög. Som tidigare nämnts innehåller ogräs som inte har dekarboxylerats inte aktivt THC, den kemiska förening som ger berusande effekter. Istället har rå cannabis den inerta föreningen THCA. Men när du applicerar värme omvandlar du detta THCA till THC – och det är det som gör dig stenad.

Förstör decarboxylering CBD?

Nej, decarboxylering förstör inte cannabidiol (CBD). Tvärtom är decarboxylering faktiskt nödvändig för att se till att CBD aktiveras. Precis som för THC innehåller den råa cannabisplantan inte CBD-molekyler.

Istället innehåller den cannabidiolsyra (CBDA), som inte interagerar med din kropp på samma sätt som CBD. För att omvandla denna CBDA till CBD, den förening som ger konsumenterna ett antal positiva terapeutiska effekter, måste du först dekarboxylera ditt gräs.

Slutsatsen: för att omvandla THCA och CBDA till THC respektive CBD måste du applicera värme under en viss tid.

Hur man dekarboxylerar ogräs hemma

Dekarboxylering av THCA hemma kräver en del trial and error och kan ta några försök att fullända. Det beror på att det är avgörande för hela processen att träffa den exakta temperaturen för decarboxylering. Om du inte får rätt temperatur kommer du inte att kunna dekarboxylera gräset ordentligt.

Värme cannabinoider vid för hög temperatur – varmare än 300 grader Fahrenheit, eller 148,9 grader Celsius – kommer att orsaka nedbrytning. Terpener kan avdunsta och lukten och smaken kan bli osmaklig. Nedbrytning av THC kan dock orsaka bildning av cannabinol (CBN), som har sina egna hälsoegenskaper.

Vad är den bästa metoden för att dekarboxylera cannabis?

Det finns en mängd olika sätt att dekarboxylera gräs hemma. Det finns egentligen inte en metod som är bättre än den andra. Istället handlar det om vad du hoppas uppnå genom att dekarboxyla ditt gräs och hur du tänker konsumera ditt dekarboxylerade gräs.

Om du till exempel vill baka ätbara livsmedel är du förmodligen bäst betjänt av att göra cannabisinfunderat smör eller cannabisolja. Alternativt om du planerar att helt enkelt lägga till torkat växtmaterial i mat, dryck eller någon annan tillämpning, och du vill undvika att ogräset avger en stark lukt, kan du vara bättre betjänt av att gå med sous-vide-metoden nedan. Oavsett dina behov är här några av de vanligaste sätten att avkarboxylera gräs.

Hur lång tid tar det att avkarboxylera

Den tid du måste utsätta din cannabis för värme för att uppnå avkarboxylering beror på vilken temperatur du använder. I allmänhet gäller att ju lägre värme desto längre tid tar processen. Men samtidigt vill du inte använda en så hög temperatur att det slutar med att du bränner eller förbränner växtmaterialet.

I en studie från 2011 som publicerades i Journal of Molecular Structure identifierade forskare de idealiska förhållandena för optimal dekarboxylering av cannabis. Här är vad de fann: ”Under de experimentella förhållandena erhölls den högsta avkastningen vid 110 grader Celsius och 110 minuter.”

Följande denna vägledning, för att dekarbonisera gräset så effektivt som möjligt, sikta på 110 minuter vid 110 grader C, eller 230 grader Fahrenheit.

Bakning

Cannabis kan bakas i en förvärmd ugn på en plåt med pergamentpapper. För att börja bryter du först dina knoppar i små bitar och sprider ut cannabis i ett tunt, jämnt lager. Täck pappret med aluminiumfolie, ställ in timern på 25 till 30 minuter och grädda vid 230 grader Fahrenheit, eller 110 grader Celsius.

När du är klar ska du låta din nyligen avkarvade cannabis svalna innan du använder den för någon konsumtionstillämpning. Du kanske vill placera den i en matberedare för att ge den en jämn konsistens för att underlätta användning vid blandning och bakning. Och ja, du bör dekarboxylera gräset innan du använder det i ett ätbart recept. Kroppen kan inte omvandla THCA till THC på egen hand, så om du ser till att du har dekarboxylerat ditt ogräs innan du använder det i ätbara produkter kan du försäkra dig om att du får ut maximal styrka ur blomman.

Sous-Vide-metoden

Tillfälligt är det säkraste sättet att laga mat utan att bränna cannabis med vatten, och sous vide-dekarboxylering kan vara favorit bland vissa cannabisanvändare, och de som kanske också är foodies. För att dekarboxylera gräs med hjälp av sous-vide, en beredningsmetod som använder vatten eller ånga som värms upp till en exakt och jämn temperatur, krävs en vakuumförslutare, värmesäkra plastförpackningar, en sous-vide precisionskokare, en kvarn och en stor kastrull.

När du är klar med att mala din cannabis förseglar du den i värmesäkra plastförpackningar med hjälp av din vakuumförslutare. Fyll din stora gryta med vatten och ställ den på spisen. Placera precisionskokaren i grytan och ställ in temperaturen på 230 grader Fahrenheit, eller 110 grader Celsius. När sous-vide når önskad temperatur placerar du din förseglade cannabis i precisionskokaren och kokar i cirka 1 ½ timme.

Slow Cooker

Du kan också dekarboxylera cannabis med hjälp av en slow cooker och matolja, till exempel kokos- eller olivolja. Detta är en vanlig metod när cannabisanvändare vill göra cannabisinfunderade oljor.

Ett exempelrecept kräver 64 ounces, eller 1,8 kilo, cannabis i torrvikt till 1 pint, eller 433 milliliter, olivolja, täckt och kokat på hög effekt i en slow cooker i 1 timme, sedan vänt till låg effekt och kokat i ytterligare 2-3 timmar. Blandningen kyls sedan av och silas genom en ostduk, där varje matsked (cirka 14 milliliter) olja innehåller cirka 2 gram cannabis.

Cannabis smör, däremot, görs ofta på spisen.

Boiling

Simning av cannabis i en tepåse nedsänkt i vatten och smör är ett annat vanligt sätt att dekarboxylera ogräs och extrahera THC på samma gång. Endast en liten mängd smör behövs för att hjälpa till att dra ut cannabinoiderna. Temperaturen i det kokande vattenbadet bör ligga runt 212 grader Fahrenheit. Att göra teer med den här metoden är ett vanligt sätt att uppnå två mål på en gång.

Kan man decarboxylera cannabutter?

Du behöver inte oroa dig för att låta cannabutter genomgå en egen separat decarboxyleringsprocess. Det beror på att korrekt tillverkat cannabutter redan har decarberats. Mer specifikt innebär processen för att göra canna-butter att man värmer upp en blandning av smör och cannabis tillsammans och låter det sjuda så att två saker händer:

1. Cannabismaterialet blir helt dekarboxylerat.
2. Cannabinoiderna dras ut ur växtmaterialet och binds till fetterna i smöret.

Slutresultatet av denna process är en slutprodukt, känd som cannabutter, som är full av dekarboxylerad och aktiverad THC redo att konsumeras och ge dig det berusande rus du söker.

Dekarboxylering i koncentrat

Koncentrat framställs med hjälp av ett antal processer, bland annat genom fysisk omrörning, tryck eller användning av ett lösningsmedel. De flesta processer innefattar inte värme, vilket innebär att koncentrat innehåller mestadels THCA snarare än THC. Därför måste du förbränna eller förånga dina koncentrat för att bli hög.

Hasholja är en av de mest klassiska formerna av koncentrat. Typiskt sett framställs hascholja genom att blötlägga cannabis i någon form av lösningsmedel som drar ut de flesta cannabinoiderna ur växtmaterialet. När lösningsmedlet sedan avdunstar lämnar det efter sig en tjock, tjärliknande eller oljeliknande substans som är full av koncentrerade cannabinoider. Men eftersom slutprodukten aldrig utsattes för värme innehåller den ännu inte aktivt THC.

Tekniskt sett skapas den dekarboxylerade hascholjan först i konsumtionsögonblicket, när du förbränner den för att röka eller förångar den för att dutta.

Dekarboxylering i biokemi

Dekarboxylering har många andra användningsområden i biokemi vid sidan av cannabisanvändning. Medan dekarboxyleringsprocessen förändrar THC:s och CBD:s förmåga att binda till kroppens cannabinoidreceptorer, sker dekarboxylering även med andra aminosyror. L-tryptofan är till exempel en essentiell aminosyra som är nödvändig för att vi ska kunna tillverka serotonin (5-hydroxytryptamin), vilket sker genom dekarboxylering. Histidin omvandlas också till histamin, vår kropps allergisvar, på detta sätt.

Plantor och insekter dekarboxylerar också annorlunda än människor. Den omvända processen för dekarboxylering är karboxylering, eller att lägga till koldioxid till en förening, vilket är det första steget i fotosyntesen. En annan populär term idag är ketonisk dekarboxylering. Denna process bildar de ketoner som produceras av kroppen vid fasta eller lågt kolhydratintag, till exempel vid ketogen diet.

Oavsiktlig dekarboxylering

När de utsätts för ljus och värme kommer både cannabisblommor och koncentrat som innehåller THCA så småningom att dekarboxyleras helt av sig själva. Och som tidigare nämnts kan ytterligare nedbrytning omvandla THC till CBN.

Det betyder att om du vill behålla både friskheten hos din cannabis och cannabinoidinnehållet i din cannabis, är det viktigt att förvara både cannabisknoppar och koncentrat på en sval och mörk plats med minimal exponering för ljus och värme.

Kan man använda en mikrovågsugn för att dekarboxylera gräs?

Användning av en mikrovågsugn förespråkas ibland som ett snabbt och enkelt sätt att dekarboxylera gräs. Även om vissa som har provat denna metod rapporterar om lyckade resultat, kan det vara mycket mer flyktigt att dekarbotisera ogräs i en mikrovågsugn än att använda en ugn, vilket potentiellt kan resultera i bränt ogräs med förlorad styrka och en försämrad lukt och smak. Kort sagt, decarbing med mikrovågsugn är möjligt, men i slutändan mer riskfyllt och inte alltid värt den kortare tidsram som det erbjuder.