Den kompletta veganguiden till Paris

Från restauranger med sittplatser till bagerier att ta med sig är det gott om ställen i Paris som tillgodoser en växtbaserad kost.

Förr i tiden har det varit svårt att hitta en veganrestaurang i Paris. Lyckligtvis är det inte riktigt fallet längre. Med mer än 50 veganska matställen och kaféer som har öppnat under de senaste åren genomgår den franska huvudstaden en sann vegansk revolution.

Här är några av våra bästa tips på veganska restauranger i Paris, samt det viktiga franska ordförråd du behöver för att kommunicera dina kostbehov.

4 exklusiva veganska restauranger i Paris

Tro det eller ej, även några av de mest eleganta restaurangerna i Paris är helt grymma. Här är var du kan njuta av en växtbaserad måltid med stil.

Le Potager de Charlotte

Kombinationerna av färger, texturer och smaker på denna växtbaserade restaurang är verkligen imponerande. Beställ några ris- och kikärtsgaletter fyllda med örtkryddad cashewkräm, pumpafrön, grönt och baskisk Espelettepeppar.

42 Degrés

Denna fashionabla restaurang är ett bra exempel på den veganska kulinariska revolutionen i Paris. 42 Degrés bygger på rå gastronomi, vilket innebär att tillagningstemperaturerna inte överstiger 42 grader Celsius (107,6 grader Fahrenheit). Dessutom är deras unika matpresentation och komplexa smaker inget annat än fascinerande.

Le Potager du Marais

Le Potager du Marais är en rustik restaurang i hjärtat av Marais som erbjuder veganska anpassningar av klassisk fransk mat: hachis parmentier, cassoulet och till och med bœuf bourguignon. Restaurangen är mycket populär bland lokalbefolkningen, så se till att boka i förväg.

Vegan High Tea på Shangri-La Hotel

För en grymtfri upplevelse som passar kungligheterna får man inte missa Shangri-La’s 100 procent veganska high tea.

Exekutivkocken Christophe Moret och konditor Michaël Bartocetti har satt ihop en meny med 10 veganska bakverk och välsmakande minismörgåsar för denna eleganta tillställning. Alla ingredienser kommer från lokala källor och hålls så nära sina naturliga rötter som möjligt.

Resultatet: en upplevelse som är både stilfull och etisk på en och samma gång, och som du aldrig kommer att glömma. Det kostar 45 euro (80 euro för två personer) och äger rum dagligen mellan kl. 15 och 18 i loungerna.

4 avslappnade veganska restauranger i Paris

För en informell utekväll med vännerna kommer dessa växtbaserade ställen garanterat att leverera.

Hank Burger

Parisiska favoriten Hank Burger var en av de första veganska restaurangerna som öppnade i Paris 2014. Vi älskar deras la Rocqeuse-burgare med fikon- och ruccolasås, tillsammans med potatisklyftor och ”veganaise”.

Toutofu

Toutofu tar den enkla böncurd till en helt ny nivå. Ägarna använder endast ekologisk hemlagad tofu för att skapa några av de mest överdådiga rätter du någonsin kommer att smaka. Tänk inte ens på att lämna Paris utan att prova deras panerade dumplings med tofu!

brEAThe Restaurant

I kontrast till den traditionella parisiska bistroatmosfären – restaurangen ligger i ett före detta tehus från 1800-talet – serverar BrEAThe Restaurant läckra veganska rätter med en modern twist. Ät deras hemgjorda seitanburgare med vegansk ost tillsammans med pommes frites i en bourbon- och BBQ-majonnäs.

Le Faitout

Läget lite utanför den upptrampade vägen, Le Faitout är värt en omväg om inte annat för deras utsökta veganska osttallrik. Lita på oss – det är som inget du någonsin har smakat tidigare.

5 hippa veganska restauranger i Paris

På dessa banbrytande matställen hittar du massor av parisiska trendsättare och inga animaliska produkter.

Abattoir Végétal

Ett grymtfritt ställe med ett namn som ”grönsaksslakteri” kan väcka vissa misstankar. Frukta inte: den här restaurangen på Montmartre, som ligger i en före detta lokal slakteri, är 100 procent vegansk. Abattoir Végétal är ett av våra veganska favoritställen i staden, inte bara för maten utan också för de otroliga matpresentationerna som når nästan konstnärliga dimensioner.

Laélo

Från miljövänlig inredning till veganska, glutenfria och sockerfria rätter, Laélo är helt och hållet engagerad i att skydda miljön. Prova deras veganska tolkningar av franska middagsgrejer som biff bourguignon eller couscous. Lita på oss, du kommer inte att bli besviken.

Sol Semilla

Detta populära veganska ställe är stolt över att lägga till mycket näringsrika superfoods i sina rätter. Bli inte förvånad om du hittar ingredienser som guarana, maca eller açai i din måltid. Sol Semilla har också en butik bredvid restaurangen om du vill ta med dig några superfoods hem.

Råa kakor

Låt dig inte vilseledas av namnet. Den här charmiga restaurangen erbjuder ett brett utbud av veganska glutenfria rätter utöver desserter – de utsökta veganska munkarna är våra favoriter.

My Kitchn

Detta funkiga café-mot-restaurang ligger mitt i det hippa Batignolles. Alla rätter på menyn (som ändras varje vecka) är hemlagade, växtbaserade och ekologiska. Dessutom är barnen välkomna – My Kitchn tillhandahåller böcker och spel för att hålla de yngsta kunderna nöjda.

5 veganska kaféer och bagerier i Paris

Är det möjligt att äta läckra franska bakverk och kakor om du är vegan? Lyckligtvis är svaret ja. Dessa parisiska bagerier använder varken smör, mjölk, grädde eller ägg.

VG Pâtisserie

Vegan eller inte, detta bageri är helt enkelt ett måste. Vare sig du vill ha pain au chocolat, croissanter, maränger eller macarons har VG Pâtisserie allt. De får extra poäng för att de främjar noll avfall och uppmuntrar gästerna att ta med sina egna termosar och behållare för take out.

Grounded

Detta stämningsfulla ställe är en perfekt plats för en lätt lunch. Grounded serverar också utmärkt kaffe, och att öppna för frukost klockan 8 på morgonen är en trevlig bonus.

Cloud Cakes

Allt Cloud Cakes tar ut ur ugnen kommer garanterat att tillfredsställa dina söta begär. Se till att beställa en (eller två!) av deras cupcakes: passionsfrukt, red velvet, hasselnöt och jordnötssmör är bara några av de smaskiga alternativen.

Comptoir Veggie

Comptoir Veggie är ett 100-procentigt veganskt kafé och juicebar med en avslappnande växtfylld inredning. Vi rekommenderar att du provar en skiva marmorerad matcha vit chokladlimpa till din gyllene latte.

Jo and Nana Cakes

Alla som säger att veganska desserter är smaklösa har uppenbarligen aldrig varit på Jo and Nana Cakes. Även om allt på menyn är onekligen utsökt är de mest kända för sin citrontårta som även icke-veganer svärmar för.

3 restauranger med veganska alternativ i Paris

Och även om de inte är strikt växtbaserade förtjänar de här fyra favoriterna ett omnämnande för sina ansträngningar att erbjuda veganska rätter och alternativ.

Café Bienvenue

Att stanna till på det här mysiga stället är ett måste för både den utsökta maten – inklusive fantastiska veganska rätter – och den mycket Instagrammvänliga inredningen. Ännu bättre: Café Bienvenue har åtagit sig att hjälpa till med integrationen av flyktingar genom yrkesutbildning. Du kan njuta av din måltid med gott samvete!

Health Inside

Denna vegetariska gourmetrestaurang fokuserar på näring och hälsosamma matvanor, och veganska rätter är en naturlig del av deras meny. Oavsett vad ditt val faller på rekommenderar vi att du avslutar din måltid med deras läckra veganska kokosflan med lönnsirap.

Café Pinson

Möjligen det sötaste veganvänliga stället i Paris, Café Pinson fokuserar på superfoods och råvaror. Restaurangen använder vegansk ost i flera rätter och vegansk grädde i desserter, så det finns en hel del alternativ för matgäster med växtbaserad kost att välja mellan. Café Pinson serverar både frukost, lunch, goûter, middag och en veganvänlig söndagsbrunch.

4 veganska butiker i Paris

Glöm bort att läsa livsmedelsetiketter för att vara säker på att det du köper är grymtfritt. De här butikerna är 100 procent veganska!

Un Monde Vegan

Un Monde Vegan erbjuder alla veganska produkter du kan tänka dig, inklusive köttsubstitut, näringstillskott, djurmat och miljövänliga rengöringsprodukter. De säljer även böcker och naturkosmetik.

Naturalia Vegan

Naturalia Vegan har två helt veganska livsmedelsbutiker i Paris. Vardera lagerhåller hela 2 000 växtbaserade produkter! Här hittar du allt från färska ekologiska produkter och färdigförpackad mat till kroppsvård och Naturalias egen produktlinje.

Mon Epicerie Paris

Mon Epicerie Paris är en annan helt vegansk livsmedelsbutik som ligger i Marais. Förutom veganska basvaror i skafferiet finns här även växtbaserad mjölk, kylda och frysta färdigrätter, snacks och till och med vegansk öl och champagne.

Jay & Joy

När Jay&Joy öppnade i slutet av 2016 fick Frankrike sin allra första veganska ostbutik. Frossa i veganska ostliga läckerheter som ”joie gras” (foie gras gjord på cashewnötter), ”jeta cheese” och deras läckra krämiga ”jeesecake”.

Vegansk fransk vokabulär som du kan använda i Paris

Med hjälp av de här praktiska orden och fraserna kan du enkelt kommunicera dina kostbehov till lokalbefolkningen.

• Vegan: Végétalien(ne), vegan
• Jag är vegan: Je suis végétalien(ne)
• Har ni några veganska rätter? Avez-vous des fats vegétaliens?
• I don’t eat… Je ne mange pas de…
• I don’t eat meat, pork or chicken: Je ne mange pas de viande, de porc ou de poulet.
• I don’t eat eggs or milk: Je ne mange ni d’œufs ni de lait.
• No animal products: Aucun produit animal
• Without meat/ eggs/ dairy: Sans viande/ œufs/ produits laitiers
• Without animal fat: Sans graisse animale
• Beef: Boeuf
• Pork: Porc
• Steak: Steak
• Chicken: Poulet
• Gelatin: Gélatine
• Fish: Poisson
• Shellfish: Fruits de mer
• Egg: Œuf
• Milk: Lait
• Butter: Beurre
• Yoghurt: Yaourt
• Cheese: Fromage
• Honey: Miel
• Soy milk: Lait de soja
• Almond milk: Lait d’amande

Want our insider’s guide to eating in Paris? Just add your email address in the form below!