Det saftigaste bakade kycklingbröstet med grekisk Souvlaki-marinad

Föreställ dig bakat kycklingbröst som faktiskt är saftigt och mört. Med varje skiva som skärs ut, se hur saften rinner ut. Jag talar om det saftigaste bakade kycklingbröstet som du någonsin har provat! Och vad sägs om att ge det en fantastisk marinad som en fantastisk grekisk souvlaki? Har jag din uppmärksamhet ännu?

Jag brukade baka mina kycklingbröst på 350 F i 40 minuter tills de var färdiggräddade, men till min förskräckelse tenderade de att bli torra, tuggiga och till och med intetsägande, oavsett hur mycket marinad det låg i. Jag har sedan dess upptäckt den bästa metoden någonsin! Stekning på hög värme under kortare tid. Jag upptäckte först denna metod förra Thanksgiving när min syster föreslog en mycket liknande metod för kalkon. För en gångs skull fick jag uppleva saftig och mör kalkon. Alla var imponerade. Jag har nu använt samma metod för att steka kycklingbröst och jag måste säga att resultatet är en trevlig överraskning men ändå något väntat. Fuktig. Mjukt. Saftig. Saftig. Himmelsk.

Normalt kunde jag bara få den här typen av mörhet när jag grillade dessa bröst på grillen. Men nu kan jag stolt säga att det är så här som kycklingbröstet var tänkt att tillagas. För nu kan jag få saftig kyckling året runt. Och låt mig inte börja om hur snabbt det går att göra den. När den är marinerad kan jag ha den i munnen på mindre än 30 minuter. Den här typen av snabbhet är något som verkligen uppmuntrar mig. Det faktum att jag nu kan lägga till bakat kycklingbröst till min receptkategori på 30 minuters måltider (eller mindre) har fått mig att hoppa upp av glädje!

För att kröna en sådan fantastisk fågel har jag tre ord till dig: Jag har bara tre ord: grekiskt. Souvlaki. Marinad. De där grekerna vet vad de gör. De vet hur man skapar fantastiska smaker som om det inte vore någon stor grej. Smaker som jag kan äta hela dagen, varje dag. Olivolja, citronsaft, vitlök och oregano… bara att tänka på det har gjort mig hungrig igen! Finns det några grekiska kockar som vill adoptera mig?

Servera detta med grekisk sallad, ris eller pitabröd och en (stor) portion tzatzikisås. Den här kycklingen är också fantastisk inbakad i pitabröd i en grekisk kycklinggyros.

Print