What’s up, doc? Have you ever wondered if Bugs Bunny ever felt gassy after eating all those carrots? Let’s find out by answering the question – do carrots cause gas?
Carrots are root vegetables that are tasty, crunchy and versatile ingredients for dishes. It can be used as an ingredient for salads, entrées, and even desserts. Cultivated carrots date back to pre-900’s, and it’s mostly purple and yellow.
Did you know that when you eat a carrot, you mostly eat water? It consists of 86-95% of water!
Daucus carota, or carrots, are rich in the following:
- Carbohydrates
- Fibers
- Vitamin A
- Biotin
- Vitamin K1
- Potassium
- Vitamin B6
- Beta and Alpha Carotene
- Lutein
- Lycopen
- Polyacetylen
- Anthocyaniner
Den mest kända hälsofördelen med morötter är dess effekt på ögonhälsan eftersom den är en bra källa till vitamin A och beta-karoten.karoten. Betakaroten är en typ av växtpigment som kan omvandlas till vitamin A. Morötter innehåller också lutein, en annan viktig nyckel för ögats hälsa. Den innehåller också antioxidanter som kan bidra till att minska riskerna för cancer och hjärtsjukdomar.
Låter det för bra för att vara sant? Det är det förmodligen också. Men det är inte en anledning att binge på morötter ännu.
En rap här… En fis där…
Dessa är gaser från matsmältningskanalen. Det är normalt och kommer från två källor:
- Slukad luft
- Gasen som produceras när maten bryts ner av de inhemska tarmbakterierna
Slukad gas? Vem skulle göra det?
Nja, att svälja gas är inte avsiktligt (om man inte försöker, förstås). En källa är att det kan komma från dåligt sittande proteser. Detta gör att den sväljda saliven får mer luft blandad i sig från tuggningen. Andra orsaker är att man dricker ur sugrör, tuggar tuggummi, suger på slickepinnar eller hårda godis eller till och med tuggar för fort.
Den andra orsaken till att man får gas är tarmbakteriernas matsmältningsprocess. Gaserna är biprodukter från processen och mängden beror på tarmmikrobiomet och vilken typ av mat som intas.
Alla människor har tarmbakterier och de hjälper till med matsmältningsprocessen. Hur väl dessa bakterier fungerar beror på vilken mat personen äter och vilken typ av bakterier som finns. Tänk på att kolhydrater vanligtvis är boven i dramat när det gäller gasproduktion i kroppen. Jäsningen av fibrer (bakteriernas matsmältningsprocess) producerar gas, men vissa stärkelser och sockerarter kan också orsaka gasproduktion.
Gas i min tank
Så vad betyder detta? Det betyder att om du äter mat som innehåller mycket fibrer eller är stärkelserik, skulle du få en gasig mage. Det är inte dåligt, eftersom fibrer spelar en viktig roll i en hälsosam kost. Det gör att tarmen rör sig regelbundet. Dessutom skiljer sig mängden gas som produceras och hastigheten på produktionen från person till person.
Gissa vad, för varje kopp råa morötter får du 4 gram fibrer. Du får också stärkelse och enkla sockerarter. Så orsakar morötter gas?
Gas är normalt och att äta fiberrik mat bör inte undvikas om du inte upplever konstant smärta eller är benägen för uppblåsthet. Uppblåsthet är ett obehag som en person känner efter att ha ätit, oavsett om det är en stor måltid eller inte. Det brukar kännas som att man är full till brädden och kan till och med orsaka uppblåsthet i magen.
En i taget
Det är ett annat fall för personer med irritabelt tarmsyndrom. För vissa utlöser råa grönsaker deras IBS-symptom. Om du upplever obehaglig gasbildning när du smaskar på en rå morot, försök att blanchera morötterna innan du äter dem eller försök att lägga till dem i rätter i stället. Detta gör den mjukare och lättare för tarmbakterierna att smälta.
Ett annat bra tips skulle vara att minska mängden av din morotskonsumtion. Ät dem i små mängder åt gången. Detta kommer gradvis att öka en persons förmåga att smälta fibrer. Men om du fortfarande känner ihållande uppblåsthet även efter minskningen av ett visst misstänkt livsmedel, försök att ta bort det från din kost. Du kan sedan observera förändringarna om det är fördelaktigt för dig eller inte. När du testar det, försök att inte äta morötter tillsammans med kända gasinducerare som brysselkål.
Om uppblåsthet eller obekväm gasbildning kvarstår, fråga din läkare om hur du kan minska dina symtom.
Gör morötter gas?
Ja, men det är ingen anledning att undvika att äta morötter även om det är i små mängder. Den innehåller viktiga näringsämnen som är nyttiga för kroppen. Morötter är också mångsidiga ingredienser som kan vara ett levande och intressant tillägg till dina hälsosamma rätter. Även om morötter låter som en supermat, ät alltid med måtta.
Vilken morotsrätt är din favorit? Eller gillar du dem råa och doppade i majonnäs?