Denna Easy Sushi Bake är en rolig maträtt att dela med sig av. Kräftimitation, avokado, majonnäs, furikake och ris läggs i lager och gräddas tills de är varma. Servera genom att skopa lite av sushibakan och omsluta med rostad tång.
Om sushi är den perfekta sommarmaten är Sushi Bake något för vintertid och kallare dagar. Denna bubblande varmbakade maträtt är annorlunda, rolig & läcker. Jag kände inte till existensen av sushi bake förrän för ett par månader sedan. Jag tror att den har sitt ursprung på Hawaii.
Tekniskt sett är det inte riktigt sushi. Riset är inte kryddat med vinäger och socker. Det är mer som en bakelse med ris och skiktat med vissa sushi-ingredienser, som avokado, imiterad krabba och majonnäs. Servera sedan med rostad tång. Men det är har fantastiska smaker.
En hemlig ingrediens i den här rätten är Furikake. Furikake är en japansk riskrydda som vanligtvis görs med tång, sesamfrön, torkad fisk, socker och salt. Den används vanligtvis på onigiri (japanska risbollar). Det är bara att strö denna magi på riset, den ger riset massor av smaker.
Vad som gör den här rätten rolig är att alla får göra sin egen lilla sushi vid middagsbordet. Ta en bit tång, skopa lite varm sushibakelse och linda in som en liten sushirulle. Du får den söta imitationskräftan, rik majonnäs, krämig avokado, gott tuggigt ris & umami rostad tång. Så gott!
Jag serverar gärna den här till middag. Men det blir också en rolig rätt att servera som förrätt på en fest. Ge det här ett försök & njut! Jag kommer att vara upptagen med att packa nästa vecka och flytta. Om allt går bra är jag tillbaka om två veckor. 🤞🏻
Enklare sushibakelse
Ingredients
- 3 cups cooked short grain rice
- 8 ounces imitation crab meat
- 5 tablespoons Kewpie (Japanese mayonnaise)
- 1 ripe avocado (thinly sliced)
- ½ tablespoon soy sauce
- Furikake (Japanese rice seasoning)
- 4 – 5 sheets nori (roasted seaweed)
- Vegetable oil
Spicy Mayonnaise:
- 1½ tablespoons Kewpie (Japanese mayonnaise)
- 6 drops Sriracha
Instructions
-
Preheat the oven to 375˚F (190˚C). In an oven-safe baking dish that is large enough to hold about 3½-cup of food. Lightly rub or brush the baking dish with a thin layer of vegetable oil. Set aside.
-
Separate the imitation crab meat with your hands. If the crab meat is too long, cut them into smaller pieces. Place them in a large bowl. Add 5 tablespoon mayo. Mix well. Set aside.
-
In a small bowl, combine 1½ tablespoons mayo with sriracha. Set aside.
-
To assemble, add the hot cooked rice in the prepared baking dish and pat down lightly. Smooth out the top. Låt riset svalna i cirka 5 minuter. Strö ett lager furikake över riset. Lägg sedan avokadoskivorna i ett enda lager (lite överlappning är ok). Toppa med den imiterade krabban. Packa ihop tätt. Fördela försiktigt den kryddiga mayon över krabban.
-
Bakas i ugnen i 10 minuter. Om du har en kokare, koka i ytterligare 3 minuter tills de är lätt gyllenbruna. Om du inte har någon panna, höj värmen till 450˚F (230˚C) och koka i ytterligare 5 minuter tills de är lätt gyllenbruna.
-
Under tiden som sushin gräddas, skär Nori-bladen i mindre rutor.
-
Från ugnen. Ringla över sojasåsen och strö över ytterligare ett lager furikake. Servera rätten i familjestil. Skopa upp en liten bit på en bit nori, linda in den som en sushirulle & ät.
Notiser
- 3 koppar kokt ris motsvarar ungefär 1 kopp okokt ris.
- Kortkornigt ris är kortare och lite rundare än jasminris eller basmartiris. Det har en studsigare konsistens, vilket är perfekt för den här rätten. I allmänhet använder jag kortkornigt ris till alla japanska recept. Om du inte kan hitta kortkornigt ris fungerar mellankornigt ris också.
- Kewpie är japansk majonnäs. Den är rikare än vanlig majonnäs. Du kan få tag på den i de flesta asiatiska stormarknader. Men om du inte hittar den kan du använda vanlig majonnäs.
- Furikake är japansk ris kryddning. Det görs vanligtvis med sesamfrön, torkad fisk, tång, socker & salt. Det finns olika varianter, som lax, räkor, ägg och tång. Den brukar läggas till onigiri (japanska risbollar). Jag väljer alltid den klassiska, med sjögräs. Det här är den jag använde.
- Nori är rostad tång. Just get any that is used for sushi.
- The spicy mayo added extra flavors to the bake and helped to get a nice golden-brown color on top.
(Adapted from Onolicious Hawai’i)