Ibland kan naturen vara lite för perfekt.
Moder natur verkar ha sett till att vissa livsmedel ser ut som den kroppsdel de är bra för.
Om du till exempel vill förbättra hjärnans funktion är valnötter rätt väg att gå.
Om det är en ordentlig erektion du vill ha rekommenderar experter att du äter bananer.
Så är det kanske ingen överraskning att gravida kvinnor rekommenderas att äta mer av den ack så gravida frukten – avokado.
Avokado är ett superlivsmedel som inte visar några tecken på att ge upp. Faktum är att de kända fördelarna med att äta denna frukt bara fortsätter att öka.
Avokado är full av goda fetter, har ett högt innehåll av kostfibrer och är en bra källa till folat. Folat är särskilt viktigt under tidig graviditet eftersom det kan minska risken för fosterskador.
Du kan läsa mer om folatrika livsmedel här.
Studie rekommenderar att man äter avokado under graviditeten
En ny studie, som publicerades i tidskriften Nutrients, undersökte avokadons roll i kosten hos gravida och ammande kvinnor.
Enligt studien:
”Avokado är unik bland frukter och grönsaker eftersom den i vikt räknat innehåller mycket högre mängder av de viktiga näringsämnena folat och kalium, som normalt sett är underkonsumerade i mödrars kost.
”Avokado innehåller också högre mängder av flera icke-essentiella föreningar, såsom fibrer, enkelomättade fetter och lipidlösliga antioxidanter, som alla har kopplats till förbättringar av mammans hälsa, födelseutfall och/eller bröstmjölkskvalitet”.
För närvarande gäller USA:s kostråd endast för dem som är två år och äldre. Det är dock känt att mammans kost under graviditet och amning kan ha stor betydelse för både mammans och barnets hälsa.
Officiella kostråd för gravida och ammande mödrar kommer att utfärdas senast 2020.
I den nya studien analyserades befintlig forskning om avokados hälsofördelar för att avgöra om de bör ingå i de nya kostråden.
Studieförfattarna drog följande slutsats:
”Avokado är ett unikt näringsrikt växtbaserat livsmedel som innehåller många av de kritiska näringsämnena för fostrets och spädbarnets hälsa och utveckling. De passar in i riktlinjerna för en medelhavskost (det vill säga de innehåller MUFA, fibrer, antioxidanter och är lågglykemiska), vilket är känt för att vara fördelaktigt för att minska sjukdomar i de flesta populationer, inklusive gravida och ammande populationer.
”Baserat på denna genomgång erbjuder avokado en rad fördelaktiga näringsämnen som kan ge ett väsentligt bidrag till en näringsrik kost, när de erbjuds som ett baslivsmedel under den perikonceptionella perioden samt under graviditet och amning.”
Hur många avokado ska jag äta per dag?
Reproduktionsspecialist och näringsläkare doktor Andrew Orr säger: ”Du kan faktiskt inte äta för många av dem! De är fulla av goda fetter (omegaoljor), protein, enzymer, aminosyror, vitaminer med mera. De är fantastiska som en egen måltid, i gröna smoothies, desserter, dip … Jag älskar att använda dem till frukost!”
Han tillägger: ”På en traditionell kinesisk medicinnivå är avokado närande för både livmodern och barnet. Avokado bör definitivt ätas under graviditeten – och det är ett utmärkt livsmedel för fertiliteten också.”
Fem läckra sätt att äta avokado
Nu när du vet att avokado är bra för dig och barnet kanske du vill försöka inkludera mer av denna mirakelfrukt i din kost. Här är fem snabba och enkla sätt att njuta av avokado:
#1: Avokado på rostat bröd
Detta är en superenkel frukostidé som fyller dig, ger dig en boost av vitaminer och håller dig borta från de söta flingor som lurar i köksskåpen.
Det är bara att mosa eller skära avokadon på rostat bröd. Välj fullkornsbröd, som har ett lägre GI och innehåller mer fibrer. Eller hoppa över brödet helt och hållet (särskilt om du har graviditetsdiabetes eller vill undvika det) och lägg till avokado i någon av dessa hälsosamma frukostidéer.
#2: Avokadosallad
Avokado är den perfekta ingrediensen i din sommarsallad. En sallad är ett utmärkt lunchalternativ. Den ökar ditt intag av vitaminer och mineraler under hela dagen.
Du har antagligen redan en lista med salladsingredienser, inklusive tomat, gurka och bladgrönsaker. Om du lägger till avokado i blandningen blir salladen ännu nyttigare.
Avokadons mjuka konsistens smakar utmärkt i sallad, särskilt tillsammans med krispigare salladsprodukter som selleri och rädisor.
#3: Rostad avokado
Om du letar efter hälsosamma middagsalternativ som smakar gott och mättar dig, så behöver du inte leta längre.
Avokado kanske inte verkar vara den typ av livsmedel som du kan rosta, men prova en gång och du kommer aldrig att se tillbaka. Den smakar utmärkt ovanpå en sötpotatis.
Skala och hacka avokadon och lägg den i en stekplatta tillsammans med några grönsaker som rödlök, oliver och körsbärstomater. Lägg en klick kokosolja ovanpå och rosta sedan, vid 180 grader, i cirka 25 minuter.
Servera med din jacket sweet potato och voilà, en bekymmersfri och hälsosam middag för dig att njuta av.
#4: Guacamole
Det skulle inte vara möjligt att skriva en lista över avokadogrätter utan att inkludera guacamole. Denna välsmakande dip är lätt att skapa och full av nyttigheter. Mosa helt enkelt en avokado och tillsätt sedan lite lime och salt efter smak (eller hoppa över saltet helt och hållet). Servera med grönsaksrondeller, brödpinnar, kex eller tortillas.
#5: Bakat ägg i en avokado
För en läcker, näringsrik frukost eller bara som mellanmål är bakat ägg i avokado en riktig näringsrikedom! De är laddade med protein för att hålla dig mätt och dina blodsockernivåer stabila, samt goda fetter för att ge näring åt din hjärna. Det blir helt enkelt inte bättre än så här!
Bort med stenen och lägg avokadohalvorna på en bakplåtspappersklädd plåt. För att se till att de är stabila och inte tippar över kan du behöva skära bort lite skal från botten. Skopa ut lite avokadokött om du behöver göra hålet lite större.
Knäck två ägg i en skål och se till att gulorna inte går sönder. Skeda försiktigt ner äggulorna i mitten av avokadohalvorna och tillsätt sedan äggvita tills varje hål är fullt. Grädda i 220C (425F) tills äggen är kokta, vilket tar cirka 15-20 minuter. Du kan smaka av med salt, peppar, gräslök eller vad du vill. Du kan också toppa dem med lite bacon eller salsa. Njut av denna krämiga, läckra godbit!
