Hur fungerar det
De flesta växter ”dricker” vatten från marken genom sina rötter. Vattnet vandrar uppför växtens stam till bladen och blommorna där det bildar föda och hjälper till att hålla växten styv. När en blomma skärs av från växten har den inte längre sina rötter, men blommans stjälk ”dricker” fortfarande upp vattnet och förser bladen och blommorna med det. Hur sker detta?
Det finns två saker som kombineras för att flytta vatten genom växter – transpiration och kohesion. Vatten som avdunstar från blad, knoppar och kronblad (transpiration) drar upp vatten i växtens stam. Detta fungerar ungefär som när du suger på ett sugrör. Vatten som avdunstar från bladen ”drar upp” andra vattenmolekyler bakom sig för att fylla det utrymme det lämnade. Istället för att det är en mun som ger suget beror det på det avdunstande vattnet. Detta kan ske på grund av att vatten fastnar vid sig självt (kohesion) och på grund av att rören i växtstammen är mycket små. Denna vattenrörelseprocess genom små rör kallas kapillär verkan. Att färga vattnet med matfärg skadar inte växten, men det gör att du kan se vattnets rörelse in i blomman. Att dela stjälken bevisar helt enkelt att de små rören i stjälken löper hela vägen genom stjälken från vattnet till blommornas kronblad. Våra inofficiella tester visade att den blå matfärgen gick upp i nejlikorna snabbast, följt av den röda och sedan den gröna matfärgen.
Science Fair Connection
Färgskiftande nejlikor är ett bra science fair-projekt eftersom man börjar med en kontroll, dvs. något som inte förändras i experimentet. I det här fallet är kontrollen nejlikan i vanligt vatten. Därefter testar du en variabel eller ändrar en sak i experimentet. Här ändrar du färgen på vätskan och gör sedan jämförelser mellan kontrollblomman och blomman som har utsatts för variabeln. Du kommer på en annan idé att testa, till exempel att dela stjälken på mitten och testa en eller två färger samtidigt, och du gör ytterligare några jämförelser. Så om du vill göra färgskiftande nejlikor till ditt eget vetenskapsexamensprojekt, vilka andra frågor skulle du kunna ställa? Dessa förslag kan ge dig några idéer.
- Vad skulle hända om du ändrade sättet att färga vätskan? Testa en färgad dryck som en röd fruktpunch, en pulverdryck som du blandar, eller en färgad energidryck i stället för att använda matfärg. Hur kan det sätt på vilket du färgar vattnet göra skillnad?
- Vad skulle hända om du stoppade nejlikestjälken i läsk istället för i vatten? Vad händer om du använde en klar läsk för ena sidan av blomman och en mörk läsk för den andra sidan? Hur skulle det kunna synas i blomman?
- Om du tar ut nejlikan ur kopparna, hur torkar båda sidorna av blomman ut? Vad händer med den färgade sidan? Försvinner färgen när den torkar upp? Vad händer med färgen när blomman torkar?
- Vad händer om du lägger en nejlika i vanligt vatten och en nejlika i vatten blandat med gödningsmedel?
- Vad händer om du lägger en sida av blomman i vatten och en sida i saltvatten? Hur kommer blomman att se ut?
Det finns alla möjliga frågor om nejlikor som du skulle kunna utforska för ett science fair-projekt. Kom bara ihåg att ändra och testa endast en variabel i taget. Jämför effekten av den variabeln med kontrollblomman, dokumentera dina upptäckter och dra några slutsatser om växter och hur de absorberar vätskor. Förbered din presentation och gör dig redo att dela med dig av din forskning till alla som deltar i vetenskapsmässan.