- Aprikoskärnolja är rik på polyfenoler och enkelomättade fetter, och fördelarna med aprikoskärnolja sträcker sig från hudvård till cirkulationshälsa.
- ”Det enda som är bättre är en aprikos i Damaskus”
- Aprikosens konst
- ’Color will be raw and fierce’
- Relaterad läsning
- Valnötsfördelar
- Mandelhälsofördelar
- Den moderna aprikosen
- Aprikoskärnolja fördelar
- ”Tack vare den lyster som aprikoskärnoljan ger till hud och hår, finns den här ingrediensen i många skönhetsprodukter.’
- Varför ska jag använda aprikoskärnolja på kroppen?
- Vad är det som gör att aprikoskärnolja fungerar?
- Kan jag också äta och dricka min aprikoskärnolja?
- Vad är några av de hälsosamma ämnen som aprikoskärnolja innehåller?
- Hur kan jag bäst använda aprikoskärnolja som matlagningsingrediens?
- Vilken forskning har stöttat hälsofördelarna med aprikoskärnolja?
- Nyckelfördelar med aprikoskärnolja
- Erbology Apricot Kernel Oil
- Related reading
- Pumpkin seed health benefits
- Bergamot health benefits
Aprikoskärnolja är rik på polyfenoler och enkelomättade fetter, och fördelarna med aprikoskärnolja sträcker sig från hudvård till cirkulationshälsa.
20 januari 2021 10:58 september 24 september 2018 19:23
”Det enda som är bättre är en aprikos i Damaskus”
Vi människor blev förälskade i den enkla aprikosen för tusentals år sedan, och det på goda grunder. Med sin söta, läckra frukt och värdefulla kärna har aprikosen förtjänat sin plats i fruktskålar och skafferier över hela världen.
Aprikosen har dock inte alltid gjort det lätt för oss. I antiken var aprikosen känd som ”praecox” eller ”praecoquus”, vilket betyder ”tidig”. Aprikoser mognar tidigare på säsongen än sina kusiner, plommonen, vilket orsakade många huvudvärk för antikens jordbrukare.
Forskare tror att den kinesiske filosofen Konfucius kan ha undervisat sina elever omgiven av aprikosträd, som är inhemska i Kina. Som en hyllning till traditionen bad den gamla kinesiska läkaren Tung Fung sina patienter att plantera aprikosträd i stället för att betala för hans behandling. Skogen som uppstod växte till hundratusen träd och kom att representera läkare och medicin för kineserna. Det är därför ingen överraskning att aprikoser är viktiga inom kinesisk medicin.
Det är inte bara Kina som vördar denna speciella frukt. I Egypten dyker aprikosen bara upp på marknaderna vid en specifik tidpunkt varje år. Detta gav upphov till talesättet ”fel meshmesh”, eller ”i aprikosen”, som på engelska kan översättas till ”once in a blue moon”.
Det är dock ett turkiskt talesätt som verkligen fångar vår universella kärlek till aprikosen. ”Bundan iyisi Şam’da kayısı”, lyder ordspråket. ’Det enda som är bättre är en aprikos i Damaskus.’
Aprikosens konst
Vi uppskattar aprikosen så mycket att den har dykt upp många gånger i allt från kungliga trädgårdar till berömda teaterpjäser.
Den romerske generalen och legendariske konstmecenaten Lucius Licinius Lucullus, som levde från 118 f.Kr. till omkring 56 f.Kr., förde med sig aprikosträd från Armenien till Västeuropa. I England har aprikoser odlats omsorgsfullt och kärleksfullt sedan Henrik VIII:s tid – men var reserverade för aristokratin.
I William Shakespeares ”En midsommarnattsdröm” säger älvdrottningen Titania till sina undersåtar att mata Bottom med aprikoser, en antydan om sensualitet och fantastisk njutning. Dramatikern John Webster använde aprikoser på ett annat men lika slående sätt i ”The Duchess of Malfi”. Här åt hertiginnan aprikoser för att sätta igång värkarbetet, vilket många trodde att färsk frukt kunde göra på den tiden.
En nyckelscen i Michail Bulgakovs klassiska ryska roman ”Mästaren och Margarita” innehåller två karaktärer som möts i en park över varm aprikosjuice.
’Color will be raw and fierce’
Aprikoser är en fröjd för både ögat och paletten.
Fruktens färg sträcker sig från ett subtilt och mjukt gult till en livlig orange nyans med rödaktiga övertoner. Formen liknar en persika. Under det ljusa skalet fortsätter den varma färgpaletten in i fruktköttet.
Den släta ytan och aprikosens blygsamma storlek gör den till en taktisk njutning. Det är inte konstigt att en mängd konstnärer såväl som författare har skapat verk till dess ära. Anonyma kinesiska målare från Mingdynastin står oväntat bredvid grymma samtida konstnärer från East London i sin kärlek till aprikosen.
Den kanske bästa beskrivningen av frukten kommer från Mary Beale. År 1663 skrev hon den första kända engelska texten av en kvinnlig författare om måleri. Som ämne valde hon hur man målar aprikoser. ”Color will be raw & fierce; in ye pale yallow places… Let yor heightenings in yor very ripe apricots bee whitelead, pale Mast: and a lit redlead. in les ripe ones less or none of ye red lead. Let yor shadowes bee pinke.”
Relaterad läsning
-
Valnötsfördelar
-
Mandelhälsofördelar
Den moderna aprikosen
Nuförtiden odlas aprikoser i regioner från Armenien – där sex tusen år gamla aprikosfrön har upptäckts – till Amerika. Engelska nybyggare i USA introducerade ursprungligen aprikoser i landet, men de flesta av de aprikoser som för närvarande produceras i USA har sitt ursprung i växter som spanska nybyggare förde med sig till Kalifornien.
Från Syrien till Medelhavet och Australien kan många människor i dag regelbundet njuta av denna frukts honungssmak. Iran, Italien, Pakistan och Turkiet leder världen när det gäller aprikosproduktion.
Aprikoser, eller Prunus armeniaca, är frukten från ett vackert, litet till medelstort träd med rosavita blommor. Lämpligen har bladen formen av ett hjärta. Grenarna sprider sig generöst och ger skyddande skugga till det lokala djurlivet.
Aprikosens närmaste släkting är plommonen, men andra familjemedlemmar är körsbär, persikor och mandlar. Det större släktträdet Rosaceae breder ut sig för att rymma äpplen, bär och bergsask.
Aprikoskärnolja fördelar
Kärnan, eller aprikosens sten, har också en historisk användning. Extrakt av aprikoskärnan används i stället för mandelolja för att söta den traditionella italienska Amarettolikören och för att göra amaretti-biscotti, medan malen aprikoskärna blandas med korianderfrön och salt för att göra det egyptiska mellanmålet dokka.
Aprikoskärnolja användes i England för att behandla tumörer och sår på 1600-talet. I nordvästra Himalaya används den vanligtvis för att behandla hud och hår, och i Indien används den i massageoljor för att lindra värk och smärta.
”Tack vare den lyster som aprikoskärnoljan ger till hud och hår, finns den här ingrediensen i många skönhetsprodukter.’
Varför ska jag använda aprikoskärnolja på kroppen?
Extremt lätt och sjunker vackert in i hud och hår, aprikoskärnolja ger näring och hjälper till att behålla fukt utan att det blir fett. Liksom mandelolja kan du stryka den på området under ögonen för att återställa och återuppliva den känsliga huden där. När den används i håret ger den glans.
Tack vare den glöd som aprikoskärnolja ger din hud och ditt hår, dyker denna ingrediens upp i många skönhetsprodukter. Det är också en av de bästa bäraroljorna, vilket innebär att du kan tillsätta andra eteriska oljor mycket effektivt till den. Detta gör den till ett utmärkt alternativ som massageolja eller för användning i aromaterapi.
För allt detta är aprikoskärnolja inte det bästa valet för dem som upplever akne. Den är något komedogen och kan täppa till porerna. 1)
Forskning visar att aprikoskärnolja också kan vara ganska effektiv vid behandling av psoriasis. Denna hudåkomma visar sig ofta vara svår att behandla medicinskt för de 2 % av världens befolkning som den drabbar. Aprikoskärnolja bekämpar psoriasis genom att hjälpa nya, friskare hudceller att bildas.(2)
Vad är det som gör att aprikoskärnolja fungerar?
Aprikoskärnolja vårdar huden och håret så bra eftersom den innehåller polyfenoler, eller naturliga mikronäringsämnen som finns i växter. Du kan bäst få tag på polyfenoler från själva frukterna och kärnorna, snarare än via extraherade kosttillskott. Aprikoskärnolja är också mycket rik på fleromättade fettsyror.
Kan jag också äta och dricka min aprikoskärnolja?
Och även om de flesta aprikoskärnoljor på marknaden endast är avsedda för kosmetiskt bruk, kan denna olja, om den är formulerad enligt livsmedelsklassad standard (som vår), användas både externt och internt.
Kärnorna måste förberedas ordentligt för intag för att avlägsna amygdalin. Detta är ett naturligt förekommande ämne i många fruktkärnor som av människokroppen omvandlas till cyanid – vilket vi definitivt inte vill ha! Lyckligtvis kan amygdalin neutraliseras på ett säkert sätt, vilket gör att aprikoskärnoljan är säker att konsumera.
Vad är några av de hälsosamma ämnen som aprikoskärnolja innehåller?
Med ett högt innehåll av omättade fetter erbjuder aprikoskärnolja ett överflöd av E-vitamin. NIH har erkänt att detta näringsämne har antioxidativa egenskaper. Dessutom innehåller aprikosolja vitamin A, som är viktigt för normal syn och immunförsvar.
Omega 3, 6 och 9 är värdefulla att ha i kosten i rätt förhållande och från de mest livskraftiga källorna. 3 Aprikoskärnolja innehåller några mycket hälsosamma omega-6 essentiella fettlinolensyror; dessa är viktiga för hjärnans utveckling och funktion. Oljesyra, en omega-9-fettsyra, finns också i denna utmärkta olja.
Hur kan jag bäst använda aprikoskärnolja som matlagningsingrediens?
Den rika men ändå fina nötighetskänslan hos denna olja gör att den kompletterar många typer av rätter, från soppor och sallader till pastarätter. Den är inte lämplig att använda som stekolja. Eftersom oljan är ganska känslig bör du förvara den på ett svalt och mörkt ställe och använda den inom tio till tolv månader.
Smaken är behagligt söt och lätt, men också jordig, som nötter är. Även om mandelolja och aprikoskärnolja smakar ganska lika, erbjuder aprikoskärnolja en mer nyanserad, fräschare och mer botanisk doft och smak. Vi rekommenderar att man använder en matsked aprikoskärnolja dagligen över en mängd olika rätter.
Ett särskilt gott sätt att njuta av aprikoskärnolja skulle vara att droppa på en sallad. Prova den här Buddha-skålen med majs, romansallad, rädisor, röda bönor, tomat och gurka. Toppa den med syrlig citronsaft, kryddig chili och havssalt. Den här skålen innehåller goda fetter och proteiner samt en tilltalande blandning av texturer. Oavsett om det är en snabb vardagslunch eller en lätt kvällsmat ger den här Buddha bowl ett överflöd av hälsosamma smaker.
Vilken forskning har stöttat hälsofördelarna med aprikoskärnolja?
En studie från 2014 visade att aprikoskärnolja lindrade inflammation och sår i tjocktarmen hos råttor, vilket skulle kunna vara användbart vid behandling av IBD .(4) Tre separata studier från 2011 och 2009 visade att oljan också var fördelaktig för kolesterolnivåerna och för hjärthälsan. Dessutom ökade den leverns antioxidantstatus hos råttor.(5)(6)(7)
Och även om aprikoskärnolja ofta används inom alternativmedicinen för att bekämpa cancer behövs mer forskning för att verifiera resultaten. Vi rekommenderar inte att man använder aprikoskärnolja som en alternativ behandling av cancer.
Forskning visar att på grund av den goda balansen av kostfetter som aprikoskärnolja innehåller kan den vara till hjälp för att hjälpa immunförsvaret att återfå balansen efter kemoterapi. 8) Om du planerar att använda aprikoskärnolja som en del av ditt tillfrisknande bör du först diskutera det med din läkare.
Nyckelfördelar med aprikoskärnolja
Sammanfattningsvis kan man säga att aprikoskärnolja:
- Gör hud och hår strålande
- Är härlig som massageolja
- Förstärker hjärtats och cirkulationens hälsa
- Innehåller ett överflöd av näringsämnen som hjälper kroppen att avvärja skadliga fria radikaler
- Är starkt antiinflammatorisk
- Hjälper till att bibehålla och återskapa balansen i immunförsvaret
- Är en smakrikt, delikat olja som kompletterar en mängd olika rätter underbart
Erbology Apricot Kernel Oil
Erbology Apricot Kernel Oil är ekologisk och kallpressad. This preparation method means that valuable chemical compounds in the oil will remain wholly intact. Erbology Apricot Kernel Oil is vegan, gluten-free and does not contain any preservatives or GMO products.
Related reading
-
Pumpkin seed health benefits
-
Bergamot health benefits