Steg 1
Knocka kycklingbröstet med en mörare. Lägg köttet platt eftersom du kommer att rulla ihop det med fyllning när det är tillagat.
Steg 2
Lämna ut och skölj räkorna och krabbköttet. Eftersom krabbköttet är så fint, häller jag bara vatten i burken och trycker hela tiden på locket för att få ut vattnet.
Steg 3
I en medelstor skål blandar du räkor, krabbkött, lök, paprika, selleri, lök och vitlökspulver. Smaka av med salt och peppar.
Steg 4
Lägg fyllningsblandningen på kycklingbröstet. Rulla ihop kycklingen och fäst den med en tandpetare för att hålla kycklingbröstet stängt. Doppa kycklingen i ägg- och mjölkblandningen och passera in i beläggningen. Du kan välja att krydda antingen kycklingen eller beläggningen.
Steg 5
Gör kycklingen i het olja tills beläggningen blir brun och köttet rinner klart när man sticker i det med en gaffel. Ta ut den ur oljan och lägg den på hushållspapper för avrinning. Serve warm.
Step 6
You may also bake the chicken after coating in a 350 degree oven until juices run clear and the coating turns brown (about 1 hour to 1 hour and 15 minutes.