Samtidigt som den främsta ingrediensen i Cheerios är fullkornshavre, som inte innehåller gluten, är Cheerios för närvarande inte säkra för celiakier, eftersom små mängder av gluteninnehållande sädesslag, t.ex. vete, råg och korn, kan komma in på gårdarna där havren odlas eller när den transporteras, vilket kan leda till en risk för korskontaminering.
I ett inlägg på bloggen Taste of General Mills säger företaget att det har ”utvecklat ett sätt – som man har arbetat med i flera år – att sortera ut de små mängder vete, råg och korn i vår leverans av helhavre som oavsiktligt införs på gårdarna där havren odlas eller under transporten av den hela havren till kvarnen”.Mike Siemienas, chef för varumärkesmedierelationer på General Mills, svarade FoodNavigator-USA på frågan om hur detta hade uppnåtts: ”Genom en egenutvecklad metod har vi nu möjlighet att avlägsna vete, råg och korn från havren. Detta är något som vi har arbetat med att utveckla i flera år och denna process äger rum efter det att havren levereras till vår anläggning från gården.”
Detta är förmodligen den största nyheten för Cheerios sedan vårt åtagande att ha fullkorn i varje förpackning
Detta säkerställer att den havre som används i Cheerios uppfyller Livsmedelsverkets strikta <20ppm glutenriktlinjer för glutenfria produkter, säger Jim Murphy, vd för General Mills’ Big G cereal division.
”Detta är en spännande nyhet för spannmålskategorin, förmodligen den största nyheten sedan vårt åtagande om fullkorn i varje förpackning.”
”Vi vet att det finns många konsumenter – så mycket som 30 % i USA – som undviker gluten. Och folk letar efter fler glutenfria alternativ för flingor, så det är viktigt att vi gör dessa fem sorter av glutenfria Cheerios tillgängliga.”