Glutenfri quinoasoppa

Glutenfri quinoasoppa är inte bara en av de bästa glutenfria sopporna, utan den är också en tröstande rätt under hela året. Det är ett av de smakrika, hälsosamma glutenfria sopprecepten som man vill krypa ihop med när det är kallt ute eller när man inte mår bra.

Den här glutenfria quinoasoppan är en annan variant på glutenfri kycklingnudelsoppa. Jag är en soppälskande person. Om du också älskar soppa bör du också kolla in min soppa med svarta bönor

Recept på quinoasoppa

Det är kallt i många delar av världen i december och januari. Efter en lång dag på jobbet eller ute är det skönt att komma hem till en tröstande måltid.

Det är ännu bättre när den måltiden bara har elva ingredienser, är hälsosam och superlätt att göra. Kom in på den här glutenfria soppan.

Glutenfri soppa

Jag gör min glutenfria quinoasoppa med kyckling. Du kan enkelt byta ut kycklingbuljongen mot grönsaksbuljong och kycklingen mot tofu för att göra detta till en vegetarisk maträtt.

Se bara till att tofun du använder är certifierad glutenfri. Då blir det en glutenfri grönsakssoppa!

Min dotter tycker om att lägga champinjoner i sin glutenfria quinoasoppa, medan jag gillar att låta min vila över spenat tills spenaten börjar vissna. Sedan vi blev glutenfria äter vi inte pasta lika ofta.

Vi gillar visserligen quinoapasta, men har hittat andra underbara måltider som vi kan njuta av och som inte kräver pasta.

Vi bytte ut nudlarna i vår hemlagade favoritsoppa med kycklingnudlar mot quinoa och nu äter vi den bara på det sättet. Du kan lätt använda nudlar i det här receptet. Det är lika fantastiskt.

Är quinoa glutenfritt?

Jag får ofta frågan om quinoa är glutenfritt. Ja, quinoa är glutenfritt. Om du köper någon quinoaprodukt, dubbelkolla etiketten för att se till att inga glutenhaltiga ingredienser har lagts till quinoan under bearbetningen.

Hur länge håller tillagad quinoa?

Om du undrar hur länge quinoa håller eller hur länge tillagad quinoa håller, håller tillagad quinoa upp till en vecka i kylskåpet. Se till att förvara den i en förseglad behållare i kylskåpet. Om andra ingredienser, som kött, tillsätts kan det hända att den inte håller lika länge.

Torr, okokad quinoa håller i flera år om den förvaras på rätt sätt.

Går quinoa sönder?

Om du undrar om quinoa blir dåligt eller om quinoa kan bli härsket, så är svaret förmodligen någon gång. Torr, okokad quinoa blir i allmänhet inte härsken eller luktar, så det är svårt att säga.

Kokad quinoa kommer så småningom att utveckla bakterier och mögel. Om den kokta quinoan blir hård, släng den.

När den tvivlar, ät den inte.

Quinoa

Vi älskar quinoa. Den är glutenfri och innehåller mycket protein. Den är också rik på fibrer, magnesium, B-vitaminer, järn, kalium, kalcium, fosfor, E-vitamin och många andra näringsämnen som gör den till ett fantastiskt livsmedel.

Det är en ettårig fröproducerande blommande växt som odlas som en spannmålsgröda. Det är en pseudogröda där vete och ris anses vara ett gräs. Visste du att den är släkt med spenat? Japp.

Så gör du glutenfri kyckling- och quinoasoppa

1. Kokar quinoa enligt förpackningens anvisningar; ställ åt sidan. I en stor kastrull på medelvärme, fräs lök, vitlök, morötter och selleri i olivolja tills löken börjar bli genomskinlig.
3. Häll i kycklingbuljong, vatten och tärnat kycklingbröst.
4. Vänd spisen till hög effekt och låt soppan koka upp. När du når en rullande kokning sänker du värmen till medelvärme och fortsätter att koka tills kycklingen är klar och lätt separeras med en gaffel.
5. Häll i ärter och smaka av med salt och peppar. Fortsätt att koka i 3-4 minuter.
6. Härda från värmen och tillsätt kokt quinoa.
7. Rör om tills allt är blandat. Servera varmt.

De här numrerade stegen matchar de numrerade bilderna ovan och är endast i illustrationssyfte. Please see the printable recipe card below.

If you like using from scratch ingredients, you might like this recipe for Chicken Stock. For complete ingredients and steps on how to make this gluten-free soup, see the quinoa soup recipe card below.

Can I freeze gluten-free quinoa soup?

Yes, like most gluten-free soup you can freeze gluten-free quinoa soup. The quinoa soup gets a little mushy. If the quinoa absorbs too much of the liquid, simply add more broth after you defrost it.

More gluten-free soup recipes:

• Gluten-Free Cream of Chicken Soup
• Instant Pot Chicken Fajita Soup
• Italian Minestrone Soup
• Chicken Soup from Scratch