En av våra favoritsaker på sommaren är att laga mat med vännerna och att grilla hamburgare är alltid ett populärt måltidsalternativ. Sedan vi fick Big Green Egg verkar dessa grillkvällar ske ännu oftare. Maten går helt enkelt inte att jämföra med en vanlig gasolgrill. Så otroligt smakrik! Du kan verkligen smaka skillnaden med något klassiskt som hamburgare.
Förberedelse av hamburgerpatties
Självklart kan du gå och köpa färdiga hamburgerpatties i affären och alternativen sträcker sig från frysta patties till gourmet-färdiga patties från slaktaren. Vi föredrar att göra dem själva med malet nötkött, men om du är en lycklig ägare till en köttkvarn kan du prova att mala biff för att få en välsmakande stekburgare.
För våra hamburgare blandar jag ihop 1lb malet nötkött, en halv hackad lök, salt och peppar, och om jag är på humör för ännu mer smak, biffsås, vitlökspulver, ranchdressingpulverblandning, senap och/eller worchestersås. Yum-o!
Grillning av hamburgerpatties på Big Green Egg
Du ska förbereda Big Green Egg för direktvärme och förvärma den till 500F. Placera hamburgerbiffarna på grillgallret och stek med locket stängt i 3-5 minuter per sida. Tre minuter ger dig en ganska sällsynt till medium hamburgare, så gör det bara om du är säker på att din köttfärs är av högsta kvalitet. Var också noga med att se till att kolet tänds jämnt så att alla burgare blir jämna. Om du vill göra dem till ostburgare lägger du till osten under den sista minuten av grillningen. Om du använder bullar till dina burgare rekommenderar jag att du lägger dem på grillen i en halv minut. Smaka!!
Rekommenderade hamburgertoppings
Det finns så mycket man kan lägga på en hamburgare, från den klassiska sallad och tomat till bacon och karamelliserad lök. Och lite till! Vi älskar att toppa våra hamburgare med stekt ägg, avokado, pimientoost och champinjoner och jag är sugen på att prova lite mer exotiska hamburgertoppings som jalapeños, ananasskivor, asiatisk pickles, böngroddar, cole slaw, … Vilka är dina favorit-toppings?
