Söker du något varmt och mättande att äta efter din oändliga lektion på East Hall? Istället för att stanna till på ett av dina vanliga nudelställen som Tomukun eller röran på South Quad Dining Hall, utnyttja din äventyrliga sida och prova pho tai chin på Saigon Garden på South U.
Ordet pho betyder bokstavligen ”risnudel”, och rätten är en klassisk och avslappnad vietnamesisk måltid som finns i många olika varianter. Nötköttsfö kan tillagas av nötkött som är väl genomstekt, rare, formad till nötköttsbullar eller någon kombination av ovanstående. Den speciella pho tai chin som jag beställde kommer med risnudlar och en kombination av rart och genomstekt nötkött. Denna maträtt är mitt måste-försök vid första besöket på en vietnamesisk restaurang eftersom den är ett verkligt mått på restaurangens äkthet. Och låt mig säga er att det här stället inte gjorde mig besviken.
Rätten i sig kommer i två delar: Risnudelskålen med rött nötkött och en sidoschal med extra ingredienser för att ge extra smak.
Photo by Angel Tang
nike free trainer review
Nu vänta lite… innan du slänger alla sidorna i din Pho, ska vi se till att du vet vad du gör.
Limeklyftor:
Limeklyftan ger buljongen en uppfriskande syrlighet som balanserar smaken av buljongen om den är för salt, för kryddig eller för intetsägande (det är också därför du vill smaka på buljongen först).
Böngroddar:
De råa böngroddarna ger din Pho lite krispighet så att du inte blir uttråkad av mörheten i nötköttet och risnudlarna. Jag skulle kalla det sann perfektion.
Tärnad röd paprika:
Du måste begära detta tillbehör särskilt från din servitör. Akta dig dock: Jag kan tolerera mycket kryddig mat och dessa gav mig till och med en chansning… Lägg till med försiktighet.
Photo by Angel Tang
Doften av nötköttsbuljongen är oemotståndlig så fort skålen är i närheten av din näsa, så se till att prova den först. Själva buljongen är gjord av nötköttsbuljong som kokas med kryddor, och ägaren till Saigon Garden har ett hemligt recept som ingen av servitörerna ens känner till (så nyfiket).
Efter att ha smaktestat buljongen och lagt till sidorna är det sista steget att prova risnudlarna. Domen? Den här rätten är överlag tuggig, syrlig, kryddig och helt enkelt fantastisk. Betrakta den som din nya go-to maträtt för att bekämpa slutspelsstressen och Michigan-chillingen. Jag vet att denna klara, smakrika soppa botade min hemsjuka av asiatisk mat redan efter första tuggan… Jag kommer definitivt att stanna till igen.
PS: Flippa inte ut när du går in i Saigon Garden och ser menyn… de har engelska översättningar för nybörjarna där ute!
nike free tennis shoes
Läge: 1220 S University Ave, Ann Arbor, MI 48104
Operationstider: Öppettider: 11:00 till 22:00
Är du fortfarande hungrig? Frossa i det här:
Fyra asiatiska nudlar som du inte bör blanda
Lab Coffee
Meze’s Greek Grill