Oppna nästan vilket kylskåp som helst i många utvecklade länder och du kan slå vad om att det i grönsakslådan finns minst en salladssort i en eller annan form. Strävan mot en hälsosammare livsstil och renare kosthållning har gett bränsle åt ett uppsving i konsumtionen av gröna grönsaker, särskilt sallader. Att kunna odla sallad inomhus året runt ger dig ett konstant utbud av nyodlade gröna grönsaker.
Typer av vanligt odlad sallad
Det finns otaliga olika typer av salladssorter att välja mellan, där fyra av de vanligaste odlade typerna är blad-, romain-, isbergs- och bibbsallad. Välj en som du tycker om i din salladsskål eller förgrena dig genom att odla något du aldrig provat tidigare.
- Blad – Finns i antingen röda eller gröna sorter och bladen används vanligen till sallader, smörgåsar och wraps.
- Romaine – Den här typen är mest känd för sina långa, breda blad som omger kompakta hjärtan. Smaken är söt och konsistensen är krispig. De yttre bladen på romansallat är populära som wraps eller i stället för bröd/bullar.
- Iceberg – Iceberg, även känd som crisphead, bildar ett tätt salladshuvud som liknar en kål. Det är den mest välkända sorten av sallat som köps på marknaden och erbjuder en fräsch, krispig konsistens med en söt, mild smak.
- Bibb – En utmärkt sort om du vill odla ett mindre salladshuvud. Den har ett vackert, ruffigt utseende och en söt, smörig smak.
Allmän information
Det är enkelt att odla sallad inomhus. Kanske en av de enklaste växterna att komma igång med på grund av dess snabbväxande natur och låga krav på underhåll. Klassificerad som en kall säsongsgrönsak är sallad ofta bättre lämpad att odla inomhus där temperaturen hålls på en jämn, svalare nivå jämfört med utomhus där det snabbt kan bli för varmt för god växttillväxt.
Växtkrav
För att försäkra dig om att du får den bästa tillväxten av dina sallatsplantor ska du ge rätt ljusmängd, rätt temperatur och rätt mängd vatten.
Ljus – Sallat behöver en ansenlig mängd solljus för att växa. När du odlar inomhus behöver du en plats som får minst 12 timmars exponering; 14 till 16 timmar är optimalt. Kompletterande odlingsljus kan vara nödvändigt, särskilt under vintermånaderna.
Temperatur – För den snabbaste tillväxten bör du hålla dina plantor på en plats där temperaturen varierar mellan 60 och 70℉ under dagen med cirka 10℉ sänkning på natten. Lägre temperaturer leder till långsammare tillväxt; högre temperaturer främjar skottlossning.
Vatten – Eftersom sallat består av nästan 95 % vatten behöver den gott om fukt för att växa. Grunda behållare och/eller korta rotsystem behöver vattnas ofta för att sallaten inte ska torka ut. Sträva efter att hålla jorden lätt fuktig hela tiden.
Dagar till mognad
Sallat växer snabbt och kan skördas mycket tidigare än andra grönsaker beroende på vilken sort du väljer. I allmänhet mognar de flesta sorter på 6 till 8 veckor.
Bladsorter kan vara redo att skördas redan 10-14 dagar efter groning, beroende på hur stora du vill ha de resulterande bladen. Mindre blad är utmärkta, mjuka salladsgrönsaker.
Sorter som bildar huvuden, t.ex. romain och isberg, tar längre tid att utveckla. Romaine behöver 10 till 12 veckor, iceberg behöver 10 till 14 veckor för att mogna.
Växtmetoder
När du odlar sallat inomhus har du ett par olika metoder att välja mellan.
Du kan välja att odla din sallad på det mer traditionella sättet med hjälp av blomjord (eller ett annat odlingsmedium) i plastbehållare, eller så kan du odla den med hjälp av enbart vatten. I ett hydroponiskt system omger inget medium växternas rötter, utan en näringsrik lösning cirkuleras ständigt genom rotzonen.
Det andra valet du har är vad du använder för att starta dina sallatsplantor från. Din salladsodling kan odlas från frön, salladsfröplantor eller så kan du göra det själv och odla ny sallad från ett befintligt huvud.
Du behöver inte vara en hydroponisk expert, som denna, för att odla fantastisk och fräsch sallad!
Hur man odlar sallat inomhus i krukväxtjord
Låt oss börja med att prata om att odla sallat inomhus på det sätt som de flesta känner till: i krukväxtjord, med hjälp av frön. Om du vill vara lite mer äventyrlig följer steg för att odla sallad i vatten inom kort.
Förnödenheter du behöver
- Frön: Sallatfrön finns att köpa överallt där du kan köpa välrenommerade frön. Detta inkluderar lokala hem- och trädgårdsbutiker, plantskolor och många återförsäljare på nätet. Frön kan köpas i paket med en enda sort eller som en fröstartblandning som innehåller en blandning av sallatstyper.
- Behållare: De bästa behållarna för sallat är grunda och breda. På grund av ett ganska kort rotsystem och växter som växer 6 till 12 tum på de flesta behållare behöver inte vara särskilt djupa. Se till att bottnarna har gott om dräneringshål så att överflödigt vatten kan rinna ut.
- Odlingsmedier: Kommersiella pottblandningar och kokosnötskokos är båda utmärkta substrat för odling av antingen växter eller mikrogrönsaker. I motsats till vad de heter innehåller pottjordar ingen jord utan är en blandning av torvmossa eller kokosnötskokos, tallbark, perlit och vermiculit. Kokosnötskokos är ett förnybart material som tillverkas av de bruna och vita fibrer som finns mellan skalet och det yttre höljet på ett kokosnötsfrö. Båda medierna är lätta med utmärkt fukthållning.
- Växtljus (tillval): Växter behöver en stor mängd solljus när de odlas inomhus. Ibland ger inte ens sydvända fönster tillräcklig solexponering. Sallat svarar bra på kompletterande belysning via antingen fluorescerande eller högintensiva urladdningslampor (HID).
Steg för plantering
- Fyll behållaren/behållarna med det förbefuktade odlingssubstratet som du väljer.
- Sprinkla ett litet antal sallatsfrön över substratets ovansida. Täck inte över fröna; sallat är fotodovande och behöver ljus för att gro (1).
- Placera behållaren/behållarna i ett område där den omgivande temperaturen är minst 60℉. Optimal groning av frön är mellan 60 och 68℉ (2).
- Håll jorden fuktig men inte mättad. För mycket vatten trycker ut luften ur växtmediet i rotzonen, vilket orsakar syrebrist och avfuktning.
Vård
En eller två lätta appliceringar av flytande gödselmedel räcker för sallatssallat eftersom de har en så kort växtsäsong. Låt plantorna etablera sig ett par veckor efter plantering innan du applicerar gödsel.
Kontainerträdgårdsodling innebär vanligtvis färre skadeinsekter men håll utkik efter bladätande insekter som bladlöss; sniglar är problematiska utomhus men besvärar inte inomhusväxter. Applicera en spray av trädgårdssåpa omedelbart om skadedjur upptäcks.
Så frön efter varandra så att du har ett kontinuerligt utbud av färsk sallad under hela året.
Hur man (åter)odlar sallad i vatten
En riktigt unik sak med sallad är att sorter som romaine kan återodlas i vatten från dina köksrester. Du behöver inte köpa frön, du behöver inte köpa planteringsjord och egentligen behöver du inte ens köpa speciella behållare.
Romansallat är vanligtvis den bästa sorten att odla om i vatten. Tänk på att bladen inte blir lika stora som växter som odlas från frön eller plantor; efter cirka 10-14 dagar når de sin maximala storlek. Oavsett detta kan detta dock vara ett roligt projekt. Särskilt om du har barn!
Förnödenheter du behöver
- Sallatsstjälkar: Detta är helt enkelt de köksrester som du har kvar efter att ha skurit av bladen. Vissa människor kallar detta för hjärtat. Den enda invändningen är att det inte finns några blad på det!
- Behållare: Glas- eller plastbehållare: Glas- eller plastbehållare fungerar så länge de rymmer några centimeter vatten.
- Vatten: Vatten: Kan vara kranvatten, filtrerat vatten eller destillerat vatten.
Steg för att odla sallad i vatten
- Klipp av bladen från huvudet och lämna ungefär 1 tum i botten.
- Placera stjälken i en behållare med den nyklippta änden – det som vi skulle betrakta som toppen – uppåt.
- Häll ungefär ½ tum rent vatten i behållaren.
- Placera den i en solig fönsterbänk.
- Byt ut vattnet var 1-2 dag för att förhindra bakterietillväxt.
Harva sallad
När du skördar beror på vilken typ du odlar och om det är lösbladig sallad eller om den utvecklar huvuden.
För lösbladiga sorter klipper du försiktigt av de yttre bladen på bladsallat när plantorna är unga och ömtåliga (cirka 4-6″ höga). Att kontinuerligt ta bort de yttre bladen uppmuntrar ny tillväxt. Om du väntar för länge med att skörda kommer plantorna att börja skjuta upp och bladen blir bittra.
Låt iceberg, romaine och butterhead växa tills huvudena har önskad storlek. Använd en ren och vass kniv och skär vid basen för att skörda.
När du skördat kan du använda dem omedelbart eller förvara dem i en plastpåse på ett svalt ställe, t.ex. i kylskåpet, i upp till en vecka.
Slutsats
Att odla sallad som ett inomhusodlingsprojekt är ett enkelt och billigt sätt att hålla ett kontinuerligt utbud av färsk sallad till hands. Kallare inomhustemperaturer hindrar plantorna från att skjuta upp och bli bittra, vilket gör inomhusodling till ett bra alternativ till varma sommarförhållanden. Håll dina plantor väl vattnade, ge dem tillräckligt med solljus och du kommer ständigt att ha läckra produkter till hands!