Se mer: Du kan läsa mer om: Guide för inomhusodling
Förnödenheter du behöver
- Glas med bred mynning (Mason-glas är idealiska.)
- Spirationsfrön – Broccoli, rädisor och alfalfa-spirationsfrön fungerar alla mycket bra, liksom linser, mungbönor och ärtor. Det rekommenderas alltid att köpa groddspecifika frön eftersom de har testats med avseende på skadliga bakterier. (Till skillnad från till exempel en påse linser från snabbköpet, som ska kokas innan de äts).
- Keesecloth eller grodningsskärmar/lock
Visa mer: Hur man odlar sin egen sötpotatis
Hur man odlar groddar i en burk
- Först måste du blötlägga dina frön. Olika frösorter kräver olika mycket vatten, men den allmänna tumregeln är en del frön till tre delar vatten. (Du kan hitta en användbar tabell för groddning av frön där du kan se vilka mängder frön du bör använda här). Till att börja med lägger du dina frön i burken och fyller den med tre delar kallt vatten. Rör om så att alla frön blir våta. Täck burken med ett groddningsskydd eller lock, eller en ostduk som fästs med ett gummiband, och låt den ligga i blöt. Frön och baljväxter tar i allmänhet 6-8 timmar att blötlägga.
- Efter blötläggningen tömmer du ut allt vatten genom ostduken eller locket och fyller på nytt burken med kallt, friskt vatten. Virvla burken för att skölja fröna och låt det rinna ut igen, skaka burken för att få ut så mycket vatten som möjligt.
- Ställ burken upp och ner i en skål med botten av burken vilande mot kanten av skålen så att allt överflödigt vatten kan rinna ut. (Du kan köpa grodningsställ för detta steg, men en skål fungerar lika bra). Låt skålen stå så här på köksbänken eller på en annan plats där du inte glömmer bort den. Du behöver inte ha en solig plats, men den behöver andas, så inne i ett skåp rekommenderas inte.
- Töm ut och skölj fröna med friskt vatten, upprepa steg 2 och 3, två gånger om dagen. Små groddar kommer att börja komma upp efter bara en dag eller två. Groddarna är färdiga när de når 1 till 2 tum i längd (detta tar i allmänhet 3 till 6 dagar).
- När du är redo att skörda sköljer du groddarna en sista gång, tömmer ut vattnet och vänder ut groddarna på en ren diskhandduk för att torka helt. Sedan är de redo att användas i dina favoritrecept!
För att förvara dina groddar ska du först se till att de är helt torra. Linda sedan in groddarna i en pappershandduk eller diskhandduk, placera dem i en glasbehållare med lock och förvara dem i kylskåpet i upp till en vecka.
Hur man använder groddar
Du kan lägga dina hemodlade groddar i sallader eller röror, lägga dem på smörgåsar, wraps och hamburgare, använda dem som en hälsosam garnering till alla typer av rätter eller till och med blanda dem i fruktsmoothies för att få en extra dos av näring.