Hur man odlar kapstadsbär

Kapstadsbäret har många namn, vanligast är jordkörsbär och guldbär. Det ingår i den familj som kallas physalis, en nattskuggsväxt som är släkt med tomaten och vissa andra jordgubbar och bär. Dess ursprung är inte väl känt, även om den är infödd på flera platser, bland annat i Peru, Chile och Sydafrika. Den odlas för sin fruktsamma skörd, men på de flesta inhemska platser växer den också vilt.

Kapstjärtbär har blad som ser ut som hjärtan och blommor som ser ut som klockor, som bildar en ”blåsa” över frukten när den utvecklas. När frukten har mognat bildar den ett halmliknande skal. Busken blir en meter hög, men om den är välskött kan den nå två meter.

Kapståsbäret är en utmärkt källa till vitaminer och är en bra källa till energi, protein och fosfor. Det är också rikt på polyfenoler och karotenoider. Kapstadsbäret kan odlas i nästan vilken miljö som helst och är en lätt växt att ta hand om.

Den typiska säsongen skiljer sig åt beroende på region: I söder utvecklas frukten från sommaren till nästa vår, och i centrala områden växer den från vår till sommar och bär frukt. I nordliga områden kommer frukten att ge avkastning från sensommaren till den första frosten. Den klarar kalla temperaturer men är inte känslig för värme, även om den kan få viss mögelbildning i klimat med hög fuktighet. Det perfekta klimatet för gullriset är en måttlig temperatur.

Hur man planterar kapstadsbär

Kapstadsbäret är ettårigt. För att ge mest frukt är det bäst att plantera den i en jord med låg fertilitet, eftersom den i en jord med hög fertilitet troligen kommer att ge värdelös växtlighet. Den är anpassningsbar till de flesta jordarter och växer nästan överallt, även om den trivs bäst i sand eller grus. Kapstadsbär trivs särskilt bra i solen, på åkrar, i diken eller bland andra grödor. Om du bor i en kallare region behöver dock kapstadsbäret ett visst skydd mot frost. Det räcker att plantera dem intill en byggnad eller en mur. Du kan också använda radskydd av plast. Plantera fröna en gång och de kommer att ta hand om sig själva. Kapstadsbär trivs med försummelse.

Hur man tar hand om kapstadsbär

Kapstadsbäret är lätt att ta hand om. Faktum är att den inte behöver mycket skötsel alls. Växten behöver dock cirka 800 milliliter vatten dagligen, och överflödigt vatten är inte bra för den. Beskärning behövs inte förrän efter den första skörden. Bortsett från det finns det inte mycket att göra för att ta hand om den här växten. Det enda du behöver göra är att vattna den, så växer kapstadsbäret av sig självt.

Hur man skördar kapstadsbäret

Kapstadsbäret har många skördar under en säsong. Blomningen kan pågå upp till 75 dagar efter sådd, och den första skörden sker vanligtvis upp till 100 dagar efter det. Det tar månader för frukten att mogna. När den gör det producerar den frukt i upp till tre år, men efter det första året är frukten vanligtvis mindre. En del frukter faller till marken, och om de fortfarande sitter kvar i skalet förblir de ätbara upp till flera dagar.

Skadedjur och sjukdomar

Ovanligtvis är insekter inte ett problem förrän gullriset växer sig stort. I vissa områden, om de är välskötta, är skadedjur inte ett problem. Fåglar äter dock frukten. Om den planteras i ett klimat med hög fuktighet kan mögel bildas på frukten. Detta kan också inträffa vid överdriven nederbörd. Denna växt kan ibland falla offer för tobaksmosaikvirus, vilket ger dess blad tydliga bakteriella bladfläckar.

Sorter av kapstadsbär

Det finns fem sorter av denna växt. Giallo rosso har frukter som bäst äts råa. Och om den odlas i ett område med milda vintrar håller den i flera år. Jätten har fått sitt namn eftersom den kan bli upp till 1,5 meter och har stora och välsmakande frukter, även om den kräver mer tid att växa. Det gigantiska poha-bäret har frukter som blir en tum i diameter. Dess blad skiljer sig från de andra växterna i samma familj och är luddiga och gråaktiga i färgen.

Det gyllene bäret har frukt som kan växa till två tum i diameter. Fruktköttet i frukten är också mycket sötare och full av smak. Det är resistent mot frost till skillnad från de andra sorterna. Det tar dock ett och ett halvt år innan den bär frukt. Den långa aston är i själva verket ett urval av gyllene bär. Det har en rik gyllene färg, till skillnad från de andra sorterna.

Tyvärr är det få som odlar cape gooseberry för kommersiell odling. Detta kan bero på att frukten skulle vara svår att frakta – men den är perfekt som en lokal jordbruksgröda. I sina hemtrakter är det vanligt att se kapstadsbär som odlas på ett sådant sätt. Växten har många användningsområden, syltning är ett av de bästa, och i århundraden har människor använt den som diuretikum och även som antiastmatisk behandling. I Sydafrika maler man bladen till medicin mot inflammationer. I Australien använder man bladen till lavemang för att lindra buken hos barn. Kapståsbär har såväl medicinskt som näringsmässigt värde.

Gemensamma frågor och svar om kapståsbär

av Erin Marissa Russell

Kan man frysa kapståsbär?

Ja, frysning är ett sätt att konservera kapståsbär. Du kan antingen lägga bären i en behållare och frysa in eller lägga ut dem på ett bakplåtspapper för att frysa innan du packar dem i en behållare. Om du använder kakfatet för att frysa in först förhindrar du att bären klibbar ihop så att du senare enkelt kan ta ut den del du behöver.

Kan man odla kapstjälkstjälkstjälkstjälkstjälkstjälkbär från sticklingar?

Du kan odla kapstadsbär från sticklingar genom att ta din stickling under växtens viloperiod, som är från mitten av hösten till slutet av vintern. De allra bästa tiderna att ta sticklingar är strax efter att bladen har fallit eller på våren, precis innan knopparna öppnas. Ta inte sticklingar under särskilt kallt väder. Välj en stickling som kommer från ett område med stark tillväxt som är minst ett år gammalt. Klipp bort den mjuka, nya tillväxten från grenens spets och skär sedan av grenen i sex tums sektioner. Gör det översta snittet i en vinkel, precis ovanför en knopp. Gör det nedre snittet strax under en knopp och skär i en rak linje.

Använd djupa krukor för att rota sticklingar, fyllda med en blandning av kompost och grov sand. Behandla den nedre änden av varje stickling med hormonellt rotningspulver och gräv sedan ner den till halva höjden i jordblandningen i krukan. Förvara krukorna i en kallram, ett växthus eller ett ouppvärmt garage, skjul eller uteplats. Låt dem stå där fram till nästa höst, då de har fått rötter. Omplantera dem till sina permanenta platser i trädgården och du kommer att se dem bära frukt om tre eller fyra år.

Kan man odla kapstadsbär i krukor?

Ja, du kan odla kapstadsbärsplantor i krukor så länge de får minst sex timmars dagsljus per dag och jorden i krukan är väldränerande. (Naturligtvis bör behållare ha dräneringshål, som med allt annat du planterar.)

Har kapkryssbär behov av full sol?

Kapkryssbär behöver full sol för att trivas, vilket innebär minst sex timmar per dag i starkt solljus.

Mognar kapkryssbär efter plockning?

Ja, kapstadsbär fortsätter att mogna efter att du plockat dem, särskilt om du placerar dem i en fönsterbänk för att mogna.

Hur gror man kapstadsbärsfrön?

Sätt igång fröna inomhus sex till åtta veckor före den sista frosten i ditt område. Täck fröna lätt med bara en sextondels tum jord och håll jorden fuktig medan de gror och växer. Plantera ut dem utomhus när vädret har värmts upp.

Hur vet du när kapkryssbär är mogna?

Du vet att dina kapkryssbär är mogna när skalet runt bäret har torkat ut och förlorat sin färg. Bären kan ha fallit av plantan vid denna tidpunkt. Om du tar bort skalet från ett bär och ser att det inte är gult utan har en grönaktig nyans, lägg det på en fönsterbänk så att det kan fortsätta att mogna. Det är moget när hela frukten är gul eller orange.

Hur lång tid tar det för kapkrypsbär att gro?

Det tar två till sex veckor för kapkrypsbärsplantor att gro under idealiska förhållanden.

Hur lång tid tar det för kapkrypsbär att växa?

Frön tar två till sex veckor att gro. Det tar 90-120 dagar för plantorna att bli mogna. Efter att blommorna har pollinerats är frukten mogen på 70-80 dagar.

Är kapkryssbär flerårigt?

Kapkryssbärsplantor är fleråriga i tropikerna och ettåriga i andra tempererade områden där de odlas.

Är kapkryssbär ätligt?

Ja, frukten från kapkryssbärsplantor är ätlig. Kapstadsbär kan ätas råa eller kokta, och de används i såväl salta som söta rätter.

Är kapstadsbär giftigt för människor, hundar eller katter?

De omogna frukterna, bladen och blommorna av kapstadsbär är giftiga för människor. Växten är också giftig för hundar och katter. Konsumtion eller kontakt med huden kan leda till kollaps, vidgade pupiller, diarré, låg kroppstemperatur, kramper och kräkningar. Om den kommer i kontakt med huden, skölj röda områden med vatten i 10 minuter. Om den har konsumerats, ta bort resterande växtmaterial från husdjurets mun och skölj ur munnen. Kontakta sedan din veterinär. Vid frågor om förtäring hos människor, kontakta Giftinformationscentralen på 800-222-1222. Vid frågor om intag av husdjur, kontakta ASPCA:s Animal Poison Control Hotline på 888-426-4435.

Bör kapkryssbär kylas?

Kapkryssbär som förvaras i sitt skal håller sig färska i några månader utan kylning. Om du behöver förvara dem längre än så kan du överväga att frysa bären.

Var växer kapstadsbär?

Kapstadsbären kom först från Brasilien, men de spred sig för sitt territorium till bland annat Peru och Chile. År 1774 odlades det i England, och 1807 odlade bosättare det vid Kap det goda hoppet i Sydafrika. Den fördes snabbt till Australien och Hawaii, och börjar först nu få odling i USA.

Alexandria Harkins är en författare med en passion för litteratur. Hon är född och uppvuxen i Georgia och uppfostrar nu sin egen familj i delstatens vackra blå åsar. Med en passion för jorden och allt som är naturligt hoppas hon en dag kunna ta över familjens gröna tumme. För tillfället studerar hon allt som har med botanik att göra så att hon kan skaffa sig kunskap för att starta sin egen örtträdgård.

Lär dig mer om cape gooseberries

Lista över bär från A till Z
Growing berries in the kitchen garden
National Academies Press:
Purdue University
Hartley Botanic
CRFG

Purdue University täcker kap-stadsbär