Jag har använt flera Demarle Silpat, Flexipan & Flexiflat-produkter under de senaste 15 åren när min mamma började sälja dem under en kort tid. Jag har samlat på mig inte mindre än 30 produkter och har bara behövt ägna 2 under alla dessa år åt ”endast hantverksprojekt” efter att de blivit missfärgade och inte längre kan användas för bakning. (De är utmärkta för målningsprojekt eller som en matta för att skydda min arbetsstation från varmlim! Ett annat sätt jag har använt dem på är som pusselmatta…. Jag rullar bara ihop ett ofullbordat pussel för att hålla det säkert tills det är färdigt!)
Med hänsyn till de många frågorna om rengöring kommer här några tips och tricks som jag har funnit och som fungerar bra för mig:
Jag tvättar mina Silpat-mattor och Flexipans omedelbart efter användning med Dawn diskmedel (det verkar vara bäst på att skära bort fett) och torkar dem, eller lägger ut dem för att lufttorka. Om jag har bakat något som luktar starkt tvättar jag dem med Dawn och diskar dem i diskmaskinen direkt efteråt. Mitt nästa steg om något envist återstår skulle vara att lägga en diskmaskinstablett i diskhon med 3″ kokande vatten som hälls över mattan & låt det blöda i 30 minuter. Dessa steg kommer att ta hand om 99 % av de problem du kan ha!
Jag har haft ett par incidenter där mina mattor fortfarande hade kvardröjande lukter (eller fett från särskilt inbakat smör eller olja) och fann att värma dem i ugnen i 10 minuter @ 350° och sedan fylla min diskbänk 1/4 av vägen med kokande vatten med 2 koppar ättika och låta Silpat/Flexipan blötläggas i ättikavattnet i 30 minuter hjälpte enormt mycket. Om det fortfarande finns en kvardröjande doft eller ett fettproblem efter alla dessa steg, strör jag en eller två koppar bakpulver på mattan/pannan i diskbänken och tillsätter en kopp citronsaft (INTE VÄTTER) till bakpulvret och låter blandningen av bakpulver och citronsaft bubbla upp och sitta i 30 minuter. Voila! Inga mer lukter eller fett för även de värsta brottslingarna! Det här är ett felfritt steg för steg för ALLA missöden du kan råka ut för med dina mattor eller stekpannor. Jag har aldrig behövt göra mig av med några mattor utom mina allra första som jag köpte för alla dessa år sedan innan jag lärde mig det rätta sättet att ta hand om dem. 😊
För dem som vill rengöra sina perforerade bakplåtar använder jag bakpulver och vinäger för att skrubba dem rena. Om de är kraftigt missfärgade använder jag ugnsrengöringsmedel på dem för att göra dem fina och blanka igen.
Jag hoppas att dessa tips hjälper alla som tycker att ingenting verkar fungera för att få dem rena. Jag kan absolut inte leva utan min uppsättning bakningsartiklar (så mycket att jag nyligen var tvungen att börja köpa små/brödrostugnsstorlekar också till vår nya husbil eftersom ugns- och varmluftsugnsapparaterna bara är en tum mindre än den standardmedium Silpat-matta/bakplåt i mediumstorlek som jag använder dagligen hemma). Många av Flexipans kan fortfarande användas, men att återigen behöva köpa nya mattor/plattor för en husbil var en rejäl investering! 😂 Jag trodde att jag hade allt jag någonsin kunde behöva, men jag misstog mig tyvärr! Det finns INGENTING i världen som jag skulle byta ut mot min uppsättning bakverk. Jag kan inte låta bli att berätta för alla om hur fantastiska de har varit de senaste 15 åren. Tack så mycket Sasa Demarle för så otroliga produkter. De är verkligen livsavgörande. 🙌