Glaskokplattor ger köket ett elegant utseende och är vanligtvis lättare att rengöra än spisar med gasbrännare eller elspiraler med droppskålar. När stekpannor kokar över eller fett stänker finns det inga vrår som fångar upp smutsen på en glaskokplatta – bara en slät yta som kan torkas ren.
Tecknet glaskokplatta är lite av en missvisande benämning. Det är faktiskt en blandning av keramik och glas eller ett polykristallint material som skapar ett starkt material som klarar upprepade snabba temperaturförändringar. Kokplattan är ofta färgad, vanligtvis svart eller vit, och kan vara transparent, genomskinlig eller ogenomskinlig. De flesta kokplattor använder strålningsvärmeslingor som gör att brännaren värms upp men att de intilliggande ytorna förblir kalla. Detta sker eftersom kokplattorna har en låg värmeledningskoefficient.
Om de behandlas på rätt sätt krävs det bara några få rengöringsmedel och förnödenheter för att hålla en glaskokplatta i bästa skick. Även om glaset är extremt hållbart kan det repa sig om grytor och kastruller släpas över ytan. Det kan också gå sönder om det träffas med viss kraft av ett trubbigt föremål.
Hur ofta en glaskokplatta bör rengöras
Idealt bör kokplattan rengöras efter varje användning. Genom att torka bort spill och stänk snabbt kan man förhindra uppbyggnad som bränner fast på ytan. Fett och smuts som tillåts samlas blir ”inbakat” av värmeexponering och blir mycket svårare att avlägsna. Även om den inte används så ofta bör en glasköksyta rengöras noggrant minst en gång i veckan.