Köttflingor med grönsaker och quinoa

Looking for a savory protein-packed breakfast recipe that’s gluten-free, vegan, and nut-free? En snabb & enkel hälsosam skål med smakrika vegetariska quinoaflingor ger dig näring och fyller dig med det du behöver!

***Detta inlägg har uppdaterats i maj 2016. Originaltexten står kvar***

Ah! Murmeldjuret såg sin skugga…womp womp. Den här vintern kommer att bli min död! O, och det är ännu en snödag här i Jersey! Men på ett ”soligare sätt”, det slutade med att jag hade en ganska fantastisk fredagskväll. Jag fick reda på att en av de skolor som jag hade sökt till i ett tidigt skede äntligen hade lagt ut sina beslut om ansökan. Så jag gick vidare och… jag blev antagen! Jag var så glad 🙂 Det känns så skönt att veta när en skola vill ha en och den skolan är en av ens mer favoritskolor 🙂 Sedan började lördagsmorgonen med min favoritfrukost…PSPcakes!

Och sedan senare fler goda nyheter. Min mamma kollade sin e-post och fick ett uppdateringsmejl om finansiellt stöd från den skolan. Det visade sig att jag fick ett riktigt bra Merit Scholarship-pris. Det är verkligen bra och det betyder att vi kommer att få resa en del 😉 Jag kan inte vänta! Jag avslutade min lördag med min lördagskvälls yoga extravaganza. Jag vet verkligen inget bättre sätt att ge mig själv energi och få mig att känna mig levande, glad och vacker. Söndagen var lite rolig också! Jag gjorde ett nytt granola-recept med ett gäng för mig nya ingredienser som jag plockade upp dagen innan i mataffären. Älskar doften av granola i ugnen. Min pappa tog också äntligen bort min fönster AC från mitt rum. Ja, det är februari och den var fortfarande inne!? Nu får mitt rum faktiskt lite naturligt ljus! Jag har bara ett fönster i mitt rum och när AC:n är på är det så mörkt. Jag väntar på den här stunden varje år när jag kan njuta av mitt vackra solsken 🙂

Så, glad power måndag förresten! Jag har inte delat ett armträningspass med er på ett tag. Det här är en som jag har gjort de senaste 2 veckorna och fullkomligt älskar. Den var inspirerad av den här, men självklart gillar jag att göra den till min egen.

Notiser:

+ Gör 3 rundor, med vikter som är lämpliga för din nivå. Jag använder hantlar för alla rörelser förutom att jag använder en skivstång för bent-over rows.

+ Okända övningsfrågor: Jag är inte en fitnessproffs, jag gillar bara att dela med mig av mina träningsövningar till er alla. Kom ihåg att hedra din kropp och ta pauser när det behövs!

Men vänta! Denna Power Monday är inte över förrän jag delar med mig av ett annat gammalt recept som ännu inte bloggat…förrän nu. Jag är inte så förtjust i salta frukostar. Jag behöver mitt kakaopulver, min kanel, lite kokos kan inte skada. Men jag ville prova något utöver det vanliga för mig och skapade min första salta frukost med hjälp av de enda och unika Quinoa Flakes! Plus att den innehåller lite grönt! Yay för en grönsaksfylld frukost, eller hur?! Bara ännu ett kryss i mitt uppdrag att skapa så många olika varianter av quinoaflakes som möjligt.

Savory Veggie Quinoa Flakes

Print

You know what you should also add to this? Ketchup!

So tell me:

+ Do you have window AC units or do you have central air?

+ Sweet or savory breakfast?