Kan jag äta popcorn när jag är gravid? Är det säkert?

Sist uppdaterad den 20 oktober 2019

Popcorn har fått lite av en renässans på sistone och har blivit ett populärt snabbt och välsmakande mellanmål som finns i många smaker, snarare än något som bara äts som en godbit på bio. Jag är ett stort popcornfan och bestämde mig för att undersöka om popcorn är säkert att äta under graviditeten.

Kan man äta popcorn när man är gravid? Popcorn kan vara ett näringsrikt och hälsosamt mellanmål eftersom det är fiberrikt, kalorisnålt och dessutom är ett fullkorn. Det är dock beläggningarna och smakerna som räknas – vissa typer av popcorn är mindre lämpliga för gravida kvinnor än andra, beroende på fett- och sockerinnehållet.

Då ”popcorn” är en bred beskrivning och det finns så många valmöjligheter nuförtiden har jag brutit ner alla vanliga typer av popcornberedningar för att se vilka som är bättre val för gravida kvinnor.

De bästa typerna av popcorn för gravida kvinnor att snacka på

Som korthet kan man säga att den hälsosammaste typen av popcorn under graviditeten är hemlagad och är luftpoppad istället för att använda olja. Det bästa är att du inte behöver köpa något speciellt som en luftpoppningsmaskin – du behöver bara en papperspåse och lite majs. Många tror mig inte när jag säger det här, eftersom man förutsätter att det finns något speciellt med de popcorn i mikrovågsugn som man kan köpa (det finns det inte).

De värsta typerna av popcorn under graviditeten är vissa mikrovågsugnsvarianter och de flesta typer av biopopcorn (som diskuteras nedan). Köpta påsar med popcorn som t.ex. kettle corn, karamellmajs och så vidare innehåller också mycket socker och fett och bör undvikas under graviditeten och man bör föredra naturlig eller luftpoppad popcorn.

För att göra hemgjorda luftpoppade popcorn:

1. Matcha två till tre matskedar poppande majskärnor i en papperspåse
2. Slut ihop den på ett sätt som gör att kärnorna inte kommer ut (jag använder tejp, eller så kan du vika över den några gånger)
3. Ställ in den i mikrovågsugnen och tryck på knappen för poppande majskärnor om du har en sådan, eller ställ in den på hög effekt i några minuter och lyssna på när poppandet saktar in med en minuts mellanrum – precis som du skulle göra med vanliga mikrovågsugnspopcorn.
4. Var försiktig när du öppnar påsen, eftersom varm ånga läcker ut, men voila – luftpoppade popcorn. Överdrag dem när de fortfarande är varma om du vill – några förslag finns nedan.

Här är en demonstration av hur det går till av How to Liveable på Youtube:

Idéer för graviditetssäkra popcorntopping

Om du gör popcorn hemma och vill undvika alla kalorier och fetter från smör, karamell och andra standardtoppingar, så finns här några förslag på graviditetssäkra popcorntopping:

• En liten mängd olivolja, salt och torkade örter
• Ost som rivs med en Microplane i stället för med ett rivjärn (det går åt mycket mindre ost)
• Näringsjäst – den innehåller också mycket B-vitaminer och folsyra, men se över din konsumtion i linje med eventuella kosttillskott du också tar
• Dutta med malen kanel eller pumpakrydda (eller kryddpeppar)
• En liten mängd lönnsirap eller pastöriserad honung, med krossade cashewnötter eller mandlar
• En liten mängd florsocker med vaniljkrydda

Är det säkert att äta mikrovågspopcorn i samband med graviditet?

Med ”mikrovågspopcorn” menar jag den typ som du köper i en butik eller stormarknad (Act II, Newman’s Own, Butterkist och så vidare), och inte den typ som du gör själv, hemma, i mikrovågsugn.

Historiskt sett innehöll de kemikalier som användes för att klä påsarna som innehåller popcornen långkedjiga perfluorerade föreningar (PFC). Dessa kemikalier gjorde påsen fettfri, så att eventuell smörbeläggning inte skulle sippra igenom påsen. Vid upphettning bryts dessa kemikalier ner och bildar perfluoroktansyra, som har kopplats till cancer och andra hälsoproblem (källa: PMC). Följaktligen förbjöds användningen av PFC i livsmedelsförpackningar av FDA 2016.

De kemikalier som används i förpackningar för mikrovågspopcorn har ersatts med ”nästa generations” PFC. Hittills har FDA bedömt dessa som säkra, men eftersom de är så nya har eventuella långsiktiga hälsoproblem inte framkommit. EWG hävdar att de nya PFC-ämnena har genomgått ”begränsade säkerhetstester”.

Diacetyl är en kemikalie som används för att skapa den ”smöriga” smak som finns i många typer av mikrovågspopcorn. Den förångas vid upphettning och har sedan dess kopplats till lungsjukdomar (källa: CDC). I både USA och Europa är det fortfarande lagligt att använda den i livsmedel, eftersom hälsoproblem bara har kopplats till den när exponeringen är hög (t.ex. för dem som arbetar vid popcorntillverkningsanläggningar).

Av ovanstående skäl bör gravida kvinnor kanske undvika kommersiellt tillverkade mikrovågspopcorn. Liksom många livsmedel under graviditeten är det förmodligen inte skadligt att äta en påse eller två, men det är lätt att undvika det när det finns så många andra alternativ för att göra mycket hälsosammare popcorn själv.

Är biograf/biografpopcorn säkert för gravida kvinnor?

Bioteaterpopcorn är ”säkra” för gravida kvinnor i och med att de inte innehåller några ingredienser som är skadliga i sig själva. Om du är gravid är det dock en bra idé att antingen undvika biografpopcorn eller minska på dem avsevärt. Detta beror på att biografpopcorn är laddade med kalorier och fett, och har fortfarande en hög salthalt om du väljer en saltad smak i stället för en söt.

Serveringsstorlekarna på biografer är mycket större än normen eftersom de vill att du ska ha ditt mellanmål under hela filmens gång. Vissa burkar är också ”påfyllningsbara”, vilket frestar dig att äta för mycket.

Det hälsosammaste alternativet på en biograf är att välja luftpoppad majs utan smör och salt, om det finns tillgängligt. Att beställa en barnportion är också ett klokt val. Kalori- och fettinnehållet beror på biografkedjan, men det är lätt det hälsosammaste alternativet.

Att lägga till smör tillför onödigt mättat fett och kalorier. Om du använder en av de där självbetjäningsmaskinerna med smör blir det lättare att överdriva och lägga alldeles för mycket smör på majsen. Ta gärna lite om du vill, men försök att hålla det till ett minimum – du kommer att bli förvånad över hur mycket majs en matsked smör kan täcka! Tänk dock på att smöret sannolikt är tillverkat av kemiska föreningar och aromer snarare än äkta smör. Det är inte skadligt med måtta, men bör minimeras om möjligt.

Det är inte bara ”söta” popcorn som är något som bör undvikas under graviditeten. Att lägga till salt eller andra smaksättare som ost höjer också natriumet till många gånger över vad en rekommenderad nivå skulle vara. Återigen bör detta vara en sällsynt engångsbehandling och inte ett regelbundet mellanmål. Kom ihåg att biografmiljön uppmuntrar till ”tanklöst ätande”, där innan du vet ordet av rullar eftertexterna och du har ätit en gigantisk hink popcorn som – på vissa biografer – kan uppgå till över 2 000 kalorier. Ja, det är två tusen. Att konsumera så många kalorier, ofta i kombination med fett och salt, bör man minska till ett minimum när man är gravid.

Om jag är gravid, kan jag då äta utgångna / brända / opoppade popcornkärnor?

Det är bättre att slänga utgångna popcorn, särskilt om det är popcorn från mikrovågsugn, på grund av de kemikalier som tidigare använts i produktionsprocessen (som diskuterats ovan).

Det är inte farligt att äta en opoppad kärna eller en lätt bränd kärna, men den kan vara hård mot tänderna och/eller smaka bittert, så om det inte är ett ovanligt sug är det bättre att hålla sig till de fluffiga, poppade kärnorna.

Är popcorn bra mot morgonsjuka?

Om du gör dem själv har du möjlighet att smaksätta popcornen med något som du vet att du kommer att kunna smälta. Många kvinnor tycker att vanliga eller lätt saltade snacks i små mängder (som popcorn eller kex) kan hjälpa mot illamående.

Popcorn i sin naturliga form är ganska hälsosamt och utgör ett bra mellanmål, så om det är det enda du kan få i dig på morgonen så går det bra som ett val mot morgonsjuka.

Kan jag äta popcorn med graviditetsdiabetes?

Du kan äta luftpoppade, vanliga eller lätt toppade popcorn med graviditetsdiabetes eftersom de har ett lågt GI på 55 och är ett kalorifattigt, fiberrikt mellanmål. Det är dock fortfarande en kolhydrat så du måste kontrollera ditt intag.

Undvik alla kommersiella popcorn från mikrovågsugn eller popcorn från biografen eftersom dessa normalt har en extremt hög sockerhalt (för att inte tala om kalorier och fett).

På det hela taget kan popcorn antingen vara hälsosamma och näringsrika eller skyhöga i kalorier, salt och fett – allt beror på toppningen och tillagningen, så se upp för båda under graviditeten.