Extraktämnen
De viktigaste träextraktämnena av praktisk betydelse är tallharts och tanniner. Kåda produceras inuti levande träd av epitelceller (specialiserat parenkym) som kantar hartskanalerna (se avsnittet Strålar och hartskanalerna), och den går ut när träden skadas. Vid hartsuttag brukar stammen vanligen avbarkas systematiskt i remsor, och harts samlas upp i plastpåsar. Inte alla tallarter producerar betydande mängder kåda för att motivera avverkning; de viktigaste avverkningsbara arterna förekommer i Medelhavsländerna, USA, Kina, Indien, Pakistan, Indonesien och Filippinerna.
Kåda som produceras på detta sätt kallas oleoresin och är ett exudat snarare än ett extraktionsämne; andra exempel på träds exudat är sockerlönnsaft, som koncentreras för att göra lönnsirap, och latex, som kan göras till gummi. Harts kan emellertid också erhållas som extrakt genom destillation av trä eller som en biprodukt vid massaförbränning (genom alkalisk process). Produktionen av kåda genom avtappning av levande träd är en verksamhet på nedåtgående, men massatillverkning erbjuder ett alternativ för att få fram beståndsdelarna i kåda även från arter som t.ex. skotsk tall och douglasgran, som inte producerar märkbara mängder kåda genom avtappning. Kemiskt sett är kolofonium och terpentin terpenoidsyror respektive monoterpener. Kolofonium upplöst i terpentin utgör harts. Terpentin är flyktigt, och när det separeras från harts återstår fast kolofonium. Kolofonium används vid tillverkning av papper (som limning för att kontrollera vattenabsorptionen), tvål, syntetiska hartser, syntetiskt gummi, färger och lacker. Terpentin används som ett industriellt lösningsmedel och används i allt större utsträckning som råmaterial för tillverkning av lim, syntetiska vitaminer, parfymer och aromer.
Tanniner är fenoliska ämnen som finns i trä, bark och andra växtmaterial. Bland de viktigaste källorna finns ek, kastanj, quebracho (Schinopsis-arter), wattle (Acacia-arter), tall och hemlock. Tanniner extraheras med vatten eller organiska kemikalier. Det finns två typer – hydrolyserbara och kondenserade. Hydrolyserbara tanniner är vanligtvis blandningar av enkla fenoler, och deras nedbrytning sker ofta helt enkelt i varmt vatten, med vilket de reagerar för att bilda andra ämnen. Kondenserade tanniner är huvudsakligen kondensationsprodukter av olika slag och bildar olösliga utfällningar. Tanniner används vid garvning av läder, konservering av fiskenät och tillverkning av bläck, plast och lim. Kondenserade tanniner bildar, när de reagerar med formaldehyd, lim som kan ersätta syntetiska hartser vid tillverkning av plywood och spånskivor.
Träets innehåll av extraktivämnen påverkar dess användning både positivt och negativt. Extraktivämnen ger träet hållbarhet, ger färg och lukt samt påverkar målning, lackering och limets vidhäftningsförmåga. De kan också störa massa- och papperstillverkningen genom att orsaka problem med beck (kontaminering med harts eller andra extraktivämnen) och blekningsproblem och genom att öka kemikalieförbrukningen, och de kan orsaka hälsoproblem (t.ex. bronkit, dermatit och andra irriterande eller allergiska reaktioner hos arbetare i träförädlingsindustrier). Många tropiska träslag är rika på extraktivämnen.