Många personer med diabetes följer en lågkolhydratkost på grund av dess fördelar när det gäller förbättrad diabeteskontroll, viktminskning och en kost som är tillfredsställande och lätt att hålla sig till.
Lågkolhydratkost är flexibel och kan följas av personer med olika typer av diabetes.
Dieten har gjort det möjligt för många personer med typ 2-diabetes att lösa sin diabetes, det vill säga att få sina blodsockernivåer till ett icke-diabetiskt intervall utan hjälp av medicinering.
Personer med typ 1-diabetes har också rapporterat mycket stabilare blodsockernivåer, vilket gör det lättare att förutsäga och hantera sjukdomen.
Den är ett hälsosamt sätt att äta eftersom grönsaker och naturliga, riktiga livsmedel är en integrerad del av kosten.
- Vägledning och stöd för lågkolhydratkost
- Varför följa en lågkolhydratkost?
- Fördelar med lågkolhydratkost
- What counts as low-carb?
- Ta försiktighetsåtgärder
- Hur påverkar kolhydrater kroppen?
- Hur kommer lågkolhydrering att påverka min vikt?
- How to follow a low carb diet
- Fats and protein
- Vad är motargumentet mot lågkolhydratkost för personer med diabetes?
- Vilka biverkningar förekommer vid lågkolhydratkost?
- Är lågkolhydratkost lämplig för alla?
Vägledning och stöd för lågkolhydratkost
Forumet för lågkolhydratkost har nämnts som en ledande resurs när det gäller att ge stöd och uppmuntran till personer som vill uppnå lägre HbA1c-nivåer och upprätthålla en effektiv viktminskning.
Under 2015 lanserade Diabetes.co.uk lågkolhydratprogrammet som har hjälpt tusentals personer med typ 2-diabetes att förbättra sin diabeteskontroll och minska sitt beroende av diabetesmedicin.
Varför följa en lågkolhydratkost?
Kolhydrater är det näringsämne som har störst effekt när det gäller att höja blodsockernivåerna och kräver mest insulin som tas eller produceras av kroppen.
Att sänka sockernivåerna är helt klart en fördel för personer med diabetes. Ett lägre behov av insulin är också särskilt användbart eftersom en sänkning av insulinet i kroppen kan minska insulinresistensen, vilket kan bidra till att vända typ 2-diabetes.
Insulin är också kroppens fettlagringshormon, så att minska insulinet i kroppen med en lågkolhydratkost kan hjälpa till att gå ner i vikt.
Fördelar med lågkolhydratkost
Fördelarna med en lågkolhydratkost är vanligtvis följande:
- Lower HbA1c
- Improved weight loss
- Less chance of high sugar levels occurring
- Lower risk of severe hypos
- More energy through the day
- Less cravings for sugary and snack foods
- Clearer thinking
- Lower risk of developing long-term health complications
What counts as low-carb?
Low-carb is a flexible way of eating that allows you as an individual to choose a level of carbohydrate that works well for your diabetes and lifestyle.
A research study in 2008 used the following brackets to categorise daily carbohydrate intake:
- Moderate carbohydrate: 130 to 225g of carbs
- Low carbohydrate: under 130g of carbs
- Very-low carbohydrate: under 30g of carbs
Generally speaking, the lower your carbohydrate intake, the more likely you are to lose weight and the lower sugar levels you are likely to have.
Det är viktigt att du väljer en kolhydratnivå som fungerar bra för dig.
Personer med typ 1-diabetes som inte behöver gå ner i vikt kan till exempel sträva efter ett lågt eller måttligt kolhydratintag.
Den som har typ 2-diabetes eller behöver gå ner i vikt kanske vill sikta på ett mycket lågt kolhydratintag ( ketogent ).
Ta försiktighetsåtgärder
Det är viktigt att du pratar med din läkare innan du sänker ditt kolhydratintag avsevärt. Detta är särskilt viktigt om du tar mediciner som kan orsaka hypoglykemi (lågt blodsocker), till exempel insulin, sulfonylureider eller glinider.
Hur påverkar kolhydrater kroppen?
Kolhydrater, liksom proteiner och fetter, ger energi så de bidrar till att ge kroppen bränsle.
Kolhydrater bryts ner till glukos så när kolhydrater konsumeras sker en ökning av blodsockernivån i större eller mindre utsträckning beroende på mängden kolhydrater.
Genom att minska intaget av kolhydrater kan du bidra till att minska ökningen av blodsockernivån efter måltider.
Hur kommer lågkolhydrering att påverka min vikt?
Lågkolhydratkost har visat sig vara framgångsrik när det gäller att hjälpa till med viktnedgång.
Den minskade mängden kolhydrater innebär att människor inte behöver producera, eller injicera, så mycket insulin. Eftersom insulin hjälper till att lagra fett kan mindre cirkulerande insulin bidra till att förebygga, minska eller vända viktökning.
Genom att begränsa mängden kolhydrater sänker man också ofta sitt kaloriintag samtidigt som fokuseringen på att äta riktiga livsmedel och fettets mättande effekt innebär att man är mindre benägen att äta mellanmål och överäta i allmänhet.
How to follow a low carb diet
A healthy low carb diet should have the following features:
- Strong vegetable intake
- Modest increase in fat intake from natural sources
- Moderate protein intake
- Low reliance upon processed food, sugar and grains
Read more on following a healthy low-carb diet
Fats and protein
If you are significantly reducing the amount of carbohydrate in your diet, you may need to make up some of the reduced calories with either protein or fat.
It is advisable to ensure the fat content of your diet comes from natural sources, such as:
- Meat
- Fish
- Dairy
- Eggs
- Nuts
- Avocado
- Olives
- Olive oil
Natural sources of fat, such as the above, will provide a balance of monounsaturated, polyunsaturated and saturated fat.
Try to avoid processed foods and takeaways as the fat in these are generally either man made or highly processed.
När du väljer protein, sträva efter obearbetade köttbitar eftersom bearbetat kött konsekvent har kopplats samman med högre andel hjärtsjukdomar och till och med insulinresistens
Vad är motargumentet mot lågkolhydratkost för personer med diabetes?
Om lågkolhydratkost kan bidra till att sänka blodsockernivåerna och underlätta viktnedgång, varför förespråkar då inte NHS lågkolhydratkost?
Det skäl som ofta anges är att det inte finns tillräckligt med bevis för att stödja effektiviteten och säkerheten hos lågkolhydratkost. Frågan är en hett debatterad fråga som har lett till oenighet från båda sidor om vilken diet som är säkrast och effektivast.
Men det kommer varje månad mer forskning till förmån för lågkolhydratkost och forskningen visar konsekvent att lågkolhydratkost är bättre än den fettsnåla kost som rekommenderas av NHS.
Vilka biverkningar förekommer vid lågkolhydratkost?
Biverkningar som kan vara vanligt förekommande vid en lågkolhydratkost är bland annat:
- Trötthet
- Hjärndimma
- Huvudvärk
- Förstoppning
- Möjliga näringsbrister
Hypoglykemi (lågt blodsocker) kan förekomma om du tar insulin eller tabletter som kan orsaka lågt blodsocker. Om du tar mediciner som kan orsaka hypos är det särskilt viktigt att diskutera försiktighetsåtgärder för att förhindra hypos innan du börjar en lågkolhydratkost.
- Läs mer om Biverkningar av lågkolhydratkost
Är lågkolhydratkost lämplig för alla?
Lågkolhydratkost är lämplig för de flesta människor. Som nämnts ovan, om du funderar på att minska ditt kolhydratintag med en stor mängd, är det bäst att kontrollera med din läkare om några försiktighetsåtgärder behöver vidtas.
Om du är gravid, eller planerar en graviditet, är en mycket lågkolhydratkost kanske inte lämplig eftersom säkerheten för mycket lågkolhydratkost under graviditet för närvarande inte är känd.