USDA ansvarar för att tillhandahålla ett skyddsnät för miljontals amerikaner som inte kan få mat och för att utveckla och främja kostråd som bygger på vetenskapliga bevis. USDA arbetar för att öka livsmedelssäkerheten och minska hungern genom att ge barn och låginkomsttagare tillgång till livsmedel, en hälsosam kost och kostutbildning på ett sätt som stödjer det amerikanska jordbruket och inspirerar allmänhetens förtroende. USDA tillhandahåller viktigt näringsstöd genom Food and Nutrition Service (FNS) program som inkluderar barnmatsprogram, Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) och nödhjälp till livsmedel bland många andra program. Center for Nutrition Policy and Promotion (CNPP) ansvarar för att utveckla och främja kostråd som kopplar den bästa evidensbaserade vetenskapliga forskningen till amerikanernas näringsbehov.
Child Nutrition Programs
Child Nutrition Programs som administreras av FNS tillhandahåller hälsosam mat till barn genom program som inkluderar National School Lunch Program, School Breakfast Program, Child and Adult Care Food Program, Summer Food Service Program och Fresh Fruit and Vegetable Program.
Under sommarmånaderna samarbetar USDA med samhällets sponsorer för att servera miljontals måltider till barn med låga inkomster genom Summer Food Service Program. Programmet bidrar till att bekämpa hunger och fetma genom att ersätta organisationer som skolor, barnomsorgscentraler och fritidshem för att tillhandahålla hälsosamma måltider till barn.
Det särskilda kompletterande näringsprogrammet för kvinnor, spädbarn och barn, allmänt känt som WIC, främjar hälsosamma födelseresultat och tidig barns utveckling genom att tillhandahålla livsmedelspaket, hälsoundersökningar och hänvisningar, amningsfrämjande åtgärder och stöd samt utbildning i näringslära för gravida, ammande och postpartumkvinnor med låg inkomst, spädbarn och barn upp till fem år som befinns löpa en näringsmässig risk.
WIC Farmers Market Nutrition Program (FMNP) tillhandahåller färska, oförberedda, lokalt odlade frukter och grönsaker till WIC-deltagare. Senior Farmers Market Nutrition Program (SFMNP) tillhandahåller kuponger för berättigade seniorer med låg inkomst för att köpa färska frukter och grönsaker på lantbruksmarknader och vid vägkanter samt genom program med stöd från samhället för jordbruk.
Supplemental Nutrition Assistance Program
Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) (tidigare känt som Food Stamp Program) tjänar som den primära källan till näringshjälp för miljontals människor med låg inkomst varje månad. Det ökar köpkraften för livsmedel för berättigade hushåll med förmåner som kan användas för att köpa livsmedel i auktoriserade livsmedelsbutiker och bondemarknader över hela landet.
De statliga myndigheterna driver SNAP enligt nationella standarder för berättigande och förmåner som fastställs i federala lagar och förordningar, genomför strategier för att främja hälsosamma val och förebygga fetma bland deltagarna, tillhandahåller sysselsättnings- och utbildningstjänster för att hjälpa deltagarna att bli självförsörjande och ansvarar för att säkerställa integritet vid certifiering och utfärdande av förmåner. USDA övervakar över 250 000 livsmedelsåterförsäljare som löser in förmåner.
Att ytterligare näringsprogram
USDA administrerar många andra program för att stärka näringssäkerhetsnätet. FNS Food Distribution Programs distribuerar till exempel USDA-köpta livsmedel till skolbarn och låginkomstfamiljer, nödmatningsprogram, indianreservat och äldre. USDA köper in en mängd olika livsmedelsprodukter till stöd för National School Lunch-programmet och andra federala matprogram. Dessa inköp bidrar till att stabilisera priserna på jordbruksråvarumarknaderna genom att balansera utbud och efterfrågan.
Det finns dessutom Center for Nutrition Policy and Promotion, inom Office of the Under Secretary for Food, Nutrition, and Consumer Services, som arbetar för att förbättra hälsan hos alla amerikaner genom att utveckla och främja kostrådgivning som kopplar vetenskaplig forskning till konsumenternas näringsbehov. Centret tillhandahåller nationellt ledarskap, teknisk expertis och samarbete för utveckling av Dietary Guidelines for Americans och federala kost- och ekonomiska initiativ.
Näringsresurser, publikationer och forskning
- Näringsresurser, publikationer och forskning
- Näring.gov
- Food Nutrition Information Center
- Human Nutrition Research (Agricultural Research Service)
- Nutrient Data Laboratory
- Diet Quality Nutrition (Economic Research Service)
- USDA National Nutrient Database
- Dietary Guidelines
- Healthy Eating Index
- Food Assistance and Nutrition Research Program (FANRP)
- Nutrition Assistance Research and Analysis (Food and Nutrition Service)