Keiko är evangelist för sushi, och hon har en passion för att laga, skapa och lära ut hur man gör sushi.
Hon vill gärna dela med sig av sina sushi & japanska kulinariska färdigheter till studenter på Udemy
Hennes arbete som sushikock har gett henne partnerskap med några av de mest prestigefyllda restaurangerna i London UK.
Och hon presenterades av den brittiska tv-kanalen Channel 4 för ett nytt mat-tv-program Food Chain – the journey to the cantre of your plate 2016
Hon är hjärnan och talangen bakom Sushi Queen. Hennes expertis och kunskap om sushi, teppanyaki och saké överträffar vida det mesta. I över ett decennium har hon inspirerat och imponerat på sina kunder över hela världen och har rest till många företags- och underhållningsevenemang för sitt arbete. Hon erbjuder exklusiva sushi- och teppanyakikurser och skräddarsydd catering och håller även i sakeprovningar för både privata och företagsevenemang.
Hon har arbetat för Benihanna, Matsuri, The Colony Club, Ozu County Hall, AAYA och Kingly club-kiyashiirestaurang, Inamo, Sakeno hana och Gordon Ramsey-restaurang.
Keiko har också haft möjlighet att laga mat åt flera stora kändisar som supermodellen Karen Mulder och underhållare som bandet Oasis, Devon Aoki, Geri Halliwell Spice Girl, Pat Kensit, Roger Moore, Chelseas fotbollsspelare, Simon Jordon, Boy Zone … Hon hade till och med äran att laga mat åt producenten av den stora succéfilmen Ocean’s Eleven, Jerry Weintraub. När de bästa letar efter den bästa Teppanyaki-kocken kommer de till Keiko
Keiko har en passion för mat, innovativ matlagning, matlagning och undervisning som har lett henne till att bli en ledare inom hälsosam japansk matlagning. Hon kombinerar skickligt traditionella tekniker med modern känsla för att utveckla den mest välsmakande japanska maten i världen.
I takt med att hon fortsätter att få mer erfarenhet finslipar hon sina färdigheter för att skapa mer välsmakande och hälsosammare japanska rätter för branschen. Detta är en av hennes största bedrifter. Hennes mål är att fortsätta att utbilda och dela med sig av sina kunskaper och färdigheter till både sina kunder och kollegor. Hon strävar efter perfektion oavsett vem hennes kund är. Hon erbjuder denna information genom sina sushi- och sakeprovningsfester i hemmet där kunderna kan lära sig hur man förbereder välsmakande sushi i hemmet.
Som lärare närmar sig Keiko sina elever på ett vänligt och tålmodigt sätt och är alltid redo att ge dem utsökta råd närhelst de behöver det. Hon förstår också att sushi är en konst och att det kan ta många år att fullända denna unika matberedning. Men hennes kärlek till undervisning gör det lätt för henne att ge tydliga instruktioner. Eleverna är glada över att delta i hennes otroliga och informativa lektioner och njuter av varje sekund av den tid de tillbringar med henne. ”
Responsen från dessa lektioner har varit fenomenal. Hon bygger upp självförtroende hos sina elever och ger dem grundläggande tekniker som kommer att stanna kvar hos dem för alltid och ge dem gåvan av sushi.
Glad sushitillverkning!