Ringa för ett möte

Citroner är laddade med fibrer, C-vitamin och kalium som har hjärtfördelar för diabetiker. C-vitamin i citroner kan också reglera glukosnivåerna. Till och med ayurveda rekommenderar att du kickstartar din ämnesomsättning med lite varmt vatten och citronsaft varje morgon, så varför inte prova?

Citroner med sin härliga explosion av citrusfräschör kan liva upp vilken måltid som helst. Men du kanske inte tänker på det som en ”mat” som du skulle göra med en handfull nötter eller lite spenat. Citronens saft och fruktkött har dock mer näringsinnehåll än du tror. Och några av dessa har fördelar om du är diabetiker. Så hur bra är citroner för diabetes? Läs vidare för att ta reda på det!

Vitamin C i citroner kan hjälpa till att sänka blodglukosnivåerna

Forskare har funnit ett starkt omvänt förhållande mellan nivån av C-vitamin i din kropp och din risk för diabetes. De fann också att frukt- och grönsaksintag i viss mån minskar risken för att utveckla diabetes, vilket understryker vikten av en kost som är rik på färska produkter.Tack vare sitt höga innehåll av C-vitamin, som ger dig nästan 50 % av det dagliga värdet (DV) för vitaminet, är citroner en idealisk kandidat för att hjälpa till att öka dina nivåer av detta vitamin.

En del forskning pekar också på att C-vitamin kan användas tillsammans med läkemedel som metformin för att hjälpa till att behandla typ 2-diabetes. I en studie fann forskarna att försökspersoner som tog oralt C-vitamin tillsammans med metformin under 12 veckor såg en minskning av nivåerna av fasteblodsocker och blodsocker efter måltid samt glykosylerat hemoglobin (HbA1c). Dessa är mått på hur mycket kontroll du har över din diabetes. C-vitamintillskott kan ha potentiella biverkningar om det konsumeras i alltför stora mängder, så det kan vara en smart idé att hålla sig till naturliga källor som citronsaft.

Fiberinnehåll reglerar glukos och minskar risken för hjärtproblem

Citron innehåller värdefulla 2,4 gram fibrer i fruktköttet, vilket är cirka 9,6 % DV. För diabetiker är det viktigt att öka fiberintaget på grund av den förhöjda risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Kost med hög fiberhalt kan förbättra den glykemiska kontrollen, minska ditt insulinbehov, sänka triglyceridnivåerna och till och med hjälpa till med viktnedgång. Sådana dieter kan också bidra till att förbättra den metaboliska kontrollen för diabetiker och till och med sänka blodtrycksnivåerna. Fiberrika livsmedel tenderar också att ligga lägre på det glykemiska indexet, vilket gör att dina blodsockernivåer fluktuerar mindre och att du känner dig mätt längre, vilket förhindrar suget.

Kalium i citroner bekämpar även hjärtproblem

Kalium kan sänka blodtrycket och minska risken för stroke och hjärtinfarkt – alla problem som diabetiker kan vara mer mottagliga för på grund av sitt tillstånd. En möjlig förklaring till dess fördelar för hjärt- och kärlhälsan är att det minskar förhårdnaden av artärerna (ateroskleros) på grund av kalciumuppbyggnad.11 Det balanserar också effekterna av en kost med hög natriumhalt, vilket många av oss är skyldiga till idag på grund av konsumtionen av bearbetade livsmedel.

Ayurveda rekommenderar varmt citronvatten för att underlätta matsmältningen

Som diabetespatient måste du hålla matsmältningssystemet i gott skick. Diabetes som är dåligt kontrollerad kan påverka andra system i kroppen, inklusive matsmältningssystemet. Det kan bland annat leda till sura uppstötningar och gastropares som gör att maten smälts långsamt och att magsäcken töms långsammare än normalt. Även om det finns mediciner som hjälper till att påskynda magens tömning kan citronvatten erbjuda en mer naturlig väg.

Ayurveda anser att det finns en koppling mellan ”ama” eller osmält mat och gifter i kroppen och diabetes. Att rensa ut denna ama genom att ändra kosten och anta livsstilsförändringar (som ökad aktivitet) kan hjälpa till med själva sjukdomen. Du kan få igång din ämnesomsättning med lite varmt vatten med citronsaft så snart du vaknar varje morgon. Det hjälper till att stimulera muskelsammandragningar för att rensa systemet från gifter och får igång matsmältningen. Om du har ett viktproblem kan det varma vattnet tillsammans med citronsaft också förstärka din ämnesomsättning och hjälpa kroppen att förbränna fler kalorier under dagen.

En varning här för alla med diabetes är att börja denna citronvattenkur först efter att ha kört den med din läkare. Om du upptäcker att det får dig att må dåligt eller får dina sockernivåer att plötsligt sjunka är detta inte något du bör fortsätta med.

Citron är också en kalorisnål ingrediens för att tillgodose näringsbehovet

Som diabetiker kan du ibland kämpa med att hitta sätt att få i dig din näring utan att konsumera för mycket socker, kolhydrater eller kalorier. Citron är ett av de fett- och kalorisnåla livsmedlen som du kan konsumera fritt som salladsdressing i stället för fet sockerhaltig majonnäs eller som bas för hemgjord lemonad i stället för sockerhaltig läsk.

Det kanske inte verkar så, men citroner innehåller en hel del vitaminer och mineraler som de flesta citrusfrukter. Fruktköttet från en citron på 84 gram innehåller 44,5 mg C-vitamin (49,4 % DV), 2,4 g fibrer (9,6 % DV), 22 mg kalcium (1,7 % DV), 116 mg kalium (2,5 % DV) och 9 mcg folat (2,3 % DV). Du kan till och med äta citronklyftorna i en sallad eller tagine – en hel frukt innehåller 17 till 24 kalorier. Citron innehåller dock 7,8 g kolhydrater och 2 g socker.

Saften från en citron innehåller å andra sidan bara 3,3 g kolhydrater, 1,2 g socker och 11 kalorier. Även om den har praktiskt taget inga fibrer innehåller den 18,6 mg C-vitamin (20,7 % DV), 10 mcg folat (2,5 % DV) och 49 mg kalium (1 % DV).Så varsågod och använd citronen i din mat och dryck, bara för kärleken till dess syrliga smak eller för de hälsofördelar som den kan erbjuda.

Hur du kan använda citroner i din kost

Här är några sätt du kan använda citroner i din kost. Du kommer att se att citrusfrukten är ganska mångsidig och verkligen fräschar upp vilken måltid som helst med sin pikanta smak.

• Gå för den enklaste citronsaften eller varmt citronvatten.

• Lågkaloridressing till sallader i stället för majonnäs. Tillsätt helt enkelt en skvätt olivolja, citronsaft samt salt och peppar. Öka kryddningen genom att tillsätta senap eller örter.

• Använd den för att krydda och smaksätta grillat kött, fisk eller fjäderfä – den är mycket kalorisnålare och praktiskt taget fettfri jämfört med grillsåser.

• Växla ångade eller rostade grönsaker i citronsaft för att få lite syrlighet och utan den kaloribalans som andra såser har.

• Förbered några konserverade citroner och tillsätt dem i tagines eller andra exotiskt marockanskt inspirerade recept.

För mycket citron kan orsaka problem så gå inte för långt

Som med alla naturläkemedel måste även citron intas med måtta, på grund av vissa potentiella biverkningar.

• För mycket citron kan orsaka halsbränna hos vissa personer även om det inte finns några vetenskapliga bevis för detta. Diarré och milt illamående har förknippats med intag av C-vitamintillskott, även om samma sak kanske inte är fallet med citroner.

• En citrusfruktallergi är inte heller ovanlig, så testa dig för att se att du inte har någon negativ reaktion på saften eller frukten.

• Citronens sura natur kan också leda till att tandemaljen eroderar, så om du äter citron regelbundet ska du skölja med vatten omedelbart efteråt eller dricka din citronsaft utspädd.

• Konsumtion av stora mängder C-vitamin har kopplats till ökad risk för njurstensbildning hos dem som löper risk för kalciumoxalatstensbildning.

• Vitamin C ökar upptaget av järn, så om du löper risk för järnöverbelastning (för mycket järn i kroppen) kan du begränsa intaget eller undvika citroner helt och hållet, beroende på vad din läkare föreslår.

Och sist men inte minst, använd inte citron eller citronsaft som ersättning för behandling med läkemedel som din läkare har ordinerat.