Salladsdressing med vitlök, parmesan och peppar

Den här salladsdressingen med vitlök, parmesan och peppar är en härligt krämig, vitlöksliknande och pepprig salladsdressing. Häll den över dina favoritsalladgrönsaker!

Jag hoppas att du inte har något emot att jag har ägnat ett helt inlägg åt en salladsdressing. Jag hoppas också att ni inte har något emot att jag just har druckit min TREDJE kopp kaffe och att jag känner att jag kommer att ha en massa löpande meningar i framtiden. Så var varnade.

Om jag inte har sagt det tillräckligt, vilket jag förmodligen har gjort så jag är ledsen att jag är en trasig skiva här, men jag älskar en bra salladsdressing. Detta kanske också kommer som en inte så stor chock, men jag föredrar att göra den själv. Hittills har jag på den här bloggen delat med mig av min hemgjorda kärnmjölksranch och den härliga krämiga caesar, vinaigretter i överflöd (som päron, björnbär och till och med en tomatdressing!).

Jag erkänner det… jag är en total salladsdressingmissbrukare.

Så som du kan se har jag provat att göra en uppsjö av dressingar i min dag och jag är alltid på jakt efter något nytt att toppa min stora skål grönt med. Så, *sätt igång ännu en dejtkväll med min man* Vi var ute och åt middag med våra riktigt goda vänner {Hi Mike och Heidi!}. Jag beställde Martha’s Vineyard sallad och Pat en wedge. Jag blev genast avundsjuk när hans sallad kom fram. Där stod en stor kilsallad med den härligaste grädd- och vitlöksdressingen och sedan fortsatte han att täcka hela saken med svartpeppar {FYI han gör det med nästan allt som läggs framför hans ansikte}. Så jag tog en stor tugga och blev genast förälskad i den, och jag tror att du också kommer att bli det. En krämig hemlagad dressing som är helt värd det… vitlöksandedräkten alltså, jag lovar.

Jag frågade aldrig vår servitris om hur de gjorde sin salladsdressing, så jag bestämde mig bara för att försöka skapa den på egen hand. Olivolja, vitlök, vitvinsvinäger, svartpeppar och jag bestämde mig för att slänga i lite parmaskinka och majonnäs för gräddfaktorn.

Hämta en liten skål eller använd en ren burk.

Press ner vitlöken i skålen ellerrrr ta en kniv och finhacka det hela.

Häll i 2 matskedar vitt vinäger.

Dryp olivoljan i en liten jämn stråle medan du vispar, vispar ivrigt.

Sätt på krydda med ett par nypor kosher salt och MYCKET svartpeppar.

Två matskedar riven parmesanost…

Nu tillsätt i en halv kopp mayo. Eftersom det var första gången jag gjorde detta och jag tillsatte majonnäs i matskedar, var åtta det lyckliga numret… och förresten, visste du att 8 matskedar är en halv kopp? Jag svär att jag lär mig något nytt varje dag! 😉

Giv allt en vispning tills det är krämigt kombinerat.

Smak och krydda din vitlöksparmesanpepparkorns salladsdressing med salt innan du förvarar den i en lufttät burk i några timmar eller över natten i kylskåpet så att smakerna kan smälta samman.

Nu behöver du bara ta lite sallad, en grönsak eller två och smöra in allt i den här vitlöks- parmesan- och pepparkorns-salladsdressingen! Nu har jag ätit detta varje dag den senaste veckan… och av någon anledning vill Pat inte komma i närheten av mig… Jag undrar varför det är så? Hmmmmmmmmm 😉

Njut! Och om du ger det här receptet på vitlöksparmesan pepparkorns salladsdressing ett försök, låt mig veta! Ta en bild och tagga mig på twitter eller instagram!

My cookbook Simply Scratch : 120 Wholesome Homemade Recipes Made Easy is now available! CLICK HERE for details and THANK YOU in advance!