Slow Cooker Shepherd’s Pie – Denna rika och välsmakande maträtt erbjuder all den komfort och de smaker som ett klassiskt recept på shepherd’s pie ger, men kan ändå puttra hela dagen i crockpotten medan du jobbar.
För mig betyder Sankt Patricks Day början på våren. Här i Blue Ridge brukar vi se färska gröna knoppar göra sitt första framträdande runt den tiden… och jag har burit korta ärmar åtminstone en gång eller två den 17 mars också.
Även om detta är små prestationer (om de överhuvudtaget kan kallas prestationer) känner jag alltid att jag har extra anledning att fira på Saint Paddy’s Day.
Lt Dan och jag har en stående lunchdejt på Saint Patrick’s Day på en lokal irländsk pub … Vi har hållit vår lunchdejt-tradition i över 20 år. Vi äter corned beef och kål och skrattar åt gamla minnen från Saint Paddy’s Day. Sedan kommer vi hem och njuter av en rejäl irländskinspirerad middag med hela familjen.
En av våra favoriträtter, som vi kan slänga ihop innan vi ens lämnar huset, är det här receptet med slowcooker Shepherd’s Pie.
- Det enklaste receptet på Shepherd’s Pie för långsamkokning
- Vilka ingredienser du behöver
- Hur man gör Shepherd’s Pie i Slow Cooker
- Har du det kompletta (utskrivningsbara) receptet på långsamkokande Shepherd’s Pie nedan. Enjoy!
- Kan jag ersätta lammköttet med nötkött?
- Hur kan jag göra detta till ett lågkolhydratrecept?
- Är det möjligt att göra det här Crock Pot Shepherd’s Pie-receptet i ugnen?
- Looking for More Irish-Inspired Recipes?
- Slow Cooker Shepherd’s Pie Recipe
- Ingredients
- Instructions
- Notiser
- Näring
Det enklaste receptet på Shepherd’s Pie för långsamkokning
Shepherd’s Pie är en klassisk irländsk maträtt som jag aldrig kan få nog av.
Jag medger att den traditionella tillagningsmetoden kan verka skrämmande, eftersom det finns många steg och ingredienser. Men vårt recept med slowcooker Shepherd’s Pie sparar bort en hel del steg och låter dig ”ställa in och glömma” middagen till mycket senare på dagen.
När jag gör det här receptet kombinerar jag alla ”gryta”-ingredienser i en crockpot, och låter sedan bara slowcookern arbeta sin magi.
Sekretessen bakom den enkla Shepherd’s Pie är att jag toppar grytan med färdiglagat potatismos. Vanligtvis brukar jag reservera lite potatismos från en måltid tidigare i veckan, så att jag inte behöver göra det innan jag lägger upp pajen. Men i en nödsituation räcker det med köpta potatismos av god kvalitet.
Vilka ingredienser du behöver
Jag älskar hur enkelt det här crock pot Shepherd’s Pie receptet är, and many of these ingredients are pantry staples – aside from the lamb, obviously.
Prep only takes a matter of minutes, and then you’re ready to let the slow cooker do the work.
Here’s everything you need:
- Lamb roast – or beef stew meat, cubed
- Onion – peeled and chopped
- Garlic – peeled and minced
- Carrots – peeled and chopped
- Frozen peas
- Frozen corn
- Stout beer
- Tomato paste
- Worcestershire sauce
- Corn starch
- Whole grain mustard
- Beef base
- Dried thyme
- Mashed potatoes – either homemade or store bought
- Shredded cheese
Substituting dark, robust stout beer – like Guinness – for the wine or broth in most recipes will provide a rich depth and Irish appeal.
The alcohol does cook off in the Shepherd’s Pie, but if you’d prefer not to use any alcohol you can simply substitute with more beef broth.
Hur man gör Shepherd’s Pie i Slow Cooker
1. Bryn de bitstora bitarna av lamm eller nötkött på alla sidor i en djup stekpanna på medelhög värme. Tillsätt hackad lök och stek i flera minuter tills den är mjuk.
2. Med undantag för potatismoset häller du lamm- eller nötköttet och alla övriga ingredienser i slow cookern. Krydda med salt och peppar och rör om ordentligt.
3. Torka av slow cookerns sidor med en pappershandduk för att ta bort eventuell fukt. Därefter toppar du med det färdiglagade potatismoset och sprider det jämnt ut till kanterna av crockpotten.
4. Det viktigaste steget i det här Slow Cooker Shepherd’s Pie-receptet är att lägga ett långt ark hushållspapper över slow cookern innan du täcker med locket. Pappershandduken absorberar det mesta av kondensvattnet från locket och förhindrar att potatisen blir rinnande.
5. Koka på HIGH i 4-5 timmar eller LOW i 8-10 timmar.
När vi är redo att äta strör jag vass cheddar- eller Dubliner-ost över den varma potatisen och låter den smälta.
Varje rejäl sked av vårt Slow Cooker Shepherd’s Pie Recipe är ren irländsk lycka!
Vår Slow Cooker Shepherd’s Pie Recipe med Guinness är perfekt att servera på Saint Patrick’s Day i år. Jag slår vad om att efter att ha provat den en gång kommer den att bli en ny tradition i din familj!
Har du det kompletta (utskrivningsbara) receptet på långsamkokande Shepherd’s Pie nedan. Enjoy!
Kan jag ersätta lammköttet med nötkött?
Lam är traditionellt i herdepaj. (Shepherd, som i får.) Men du kan definitivt använda nötkött. Jag rekommenderar att du använder bitar av nötkött snarare än köttfärs om du väljer att byta ut det. Grovt nötkött skulle kräva omrörning, vilket kanske inte är ett alternativ om du lämnar din slow cooker för dagen.
Hur kan jag göra detta till ett lågkolhydratrecept?
Om du är ett fan av blomkålsmos kan du använda en färdig blomkålsmos som topping i stället för potatismoset, men eftersom blomkål kan vara lite vattnigt kanske du vill vänta till senare i tillagningsprocessen för att lägga till i din Shepherd’s Pie.
Är det möjligt att göra det här Crock Pot Shepherd’s Pie-receptet i ugnen?
Det är definitivt möjligt! Check out the recipe card below for notes on making in the oven using just one heavy-duty skillet.
Looking for More Irish-Inspired Recipes?
- Beef Cottage Pie
- Chocolate Guinness Floats
- Dubliners Fondue
- Irish Boxties
- Sweet Irish Soda Bread
- Irish Potato Pie
- Apple Beer Bread
- Irish Coffee Cheesecake – Buttercream Blondie
Print Recipe
Leave a Review ”
Slow Cooker Shepherd’s Pie Recipe
Ingredients
- 1 1/2 – 2 pounds lamb roast or ”beef stew meat”
- 1 large onion peeled and chopped
- 3 cloves garlic peeled and minced
- 3 large carrots peeled and chopped
- 1 cup frozen peas
- 1 cup frozen corn
- 1/3 cup stout beer
- 3 tablespoon tomato paste
- 2 tablespoons Worcestershire sauce
- 1 tablespoon corn starch
- 2 teaspoons whole grain mustard
- 1 teaspoon beef base
- 1 teaspoon dried thyme
- 5 cups thick mashed potatoes homemade or store-bought
- 1 cup shredded sharp cheddar or Dubliner cheese
Instructions
-
Cut the lamb into small bite-size pieces. Place the meat in an oven-safe non-stick skillet (or cast iron skillet) and set over medium heat. Brown the lamb on all sides. Then push to the side of the pan and add the onions. Soften for 5-6 minutes.
-
Häll lammköttet, löken och alla övriga ingredienser, utom potatismos och ost, i en 6-kilos slow cooker. Krydda med 1 tesked salt och 1/4 tesked peppar och rör om ordentligt. Torka av långkokarens sidor med en torr pappershandduk. Sprid sedan potatismoset över nötköttsblandningen ända till kanterna på långkokaren för att försegla ingredienserna nedanför.
-
Placera en lång bit hushållspapper över långkokaren för att absorbera ångan, och täck med locket. Sätt på hög effekt i 4-5 timmar eller låg effekt i 8-10 timmar.
-
När du är redo att servera, strö osten över potatisen och sätt tillbaka locket i 5 minuter för att smälta osten. Servera varmt och garnera med extra örter om du har dem.
Notiser
- Förvärm ugnen till 375 grader F. Sätt en stor gjutjärnspanna med djupa skålar på medelvärme. Bryn lammköttet och löken (enligt beskrivningen i instruktionerna ovan.)
- Tillägg sedan alla övriga ingredienser, utom potatismoset och osten. Rör om ordentligt och stäng av värmen.
- Täck över med ett tungt lock (eller med tät folie) och grädda i 90 minuter.
- Bred ut potatismoset på toppen. Grädda utan lock i ytterligare 20 minuter. Strö sedan osten över toppen och grädda i 3-5 minuter till.
Näring
Making this recipe? Follow us on Instagram and tag @ASpicyPerspective so we can share what you’re cooking!