Och även om nästan alla över hela världen älskar att äta ost, finns det väldigt olika valmöjligheter inom denna livsmedelskategori. Det finns olika preferenser från individ till individ, men skillnaden kan också variera från land till land.
Ost som visas utanför en butik
Detta är troligen en av de viktigaste anledningarna till att den globala ostmarknaden är så fragmenterad. Till och med de ledande varumärkena på denna marknad utgör endast cirka 10 procent av helheten. Detta är faktiskt en bra sak, eftersom konkurrensen håller kvaliteten på våra ostalternativ uppe.
Om du gillar ost eller vill veta mer om dina valmöjligheter är det första steget att ta en titt på de främsta varumärkena som finns tillgängliga idag. Vi kan börja här och sedan arbeta oss uppåt till en rikare ostupplevelse. På så sätt kan vi njuta mer av våra måltider och även ha fler alternativ på ostbordet när gästerna kommer över:
Kraft Foods
Kraft Foods Group, Inc. har sitt säte i Amerika och är nästan synonymt med vardaglig ost i den delen av världen. De är en tillverknings- och förädlingskoncern och har gått samman med företaget Kraft Heinz. Det finns flera Kraft-produkter som är lättillgängliga för de flesta familjer, och de flesta av deras erbjudanden omfattar smältost.
Kraft Singles är förmodligen bland de mest populära ostsorterna i USA. Detta beror inte på deras smak eller kvalitet, som båda är medelmåttiga i bästa fall. Nej, populariteten för dessa skivor beror främst på den praktiska förpackningen och den milda smaken. De är särskilt efterfrågade för att packa barnens skolluncher och picknickar.
Kraft Easy Mac Microwavable Macaroni & Cheese
Ett annat populärt erbjudande från Kraft Foods är deras berömda mac and cheese. Denna finns i instantform och förpackningen innehåller nästan allt man behöver för att göra en hel måltid. Det kanske inte är det hälsosammaste sättet, men dessa förpackningar har funnit popularitet bland upptagna familjer och unga barn. Du kan kolla in original mac and cheese från Kraft för att se om det är något för dig:
Andra produkter från Kraft är bland annat deras rivna parmesanost, en fantastisk ostblandning med tre ostar, Monterey Jack-osttärningar, strimlad Colby Jack-ost och mycket mer. Det finns även skarpa ostalternativ samt kryddade pepparostar tillgängliga, även om dessa är lite svårare att skaffa. Se till att besöka här också.
Philadelphia
Många förknippar namnet Philadelphia Cheese med naturlig färskost. Istället för färskostspridning har många hälsointresserade och ketoanhängare vänt sig till Philadelphia cream cheese för ett hälsosamt fettintag.
Företaget Philadelphia har funnits i över hundra år och har förmodligen format färskoststandarden på den lokala marknaden. De har åtagit sig att använda hela mejeriingredienser, till skillnad från många mindre tillverkare som kan lägga till vegetabiliskt fett och andra fasta ämnen till sin ”ost”.
Interessant nog har Philadelphia-osten inte sitt ursprung i Philadelphia. Den tillverkades och utvecklades faktiskt i norra New York, och det var ryktet som gav den namnet
Philadelphia Light Cream Cheese with Chive and Onion
Det har funnits många rykten om namnet, bland annat om att receptet uppfanns i Philadelphia och sedan stals av ostmäklare. Sanningen är dock troligen att osten var av så hög kvalitet att den fick sitt namn efter Philadelphia, som var känt som centrum för de bästa mejerierna i landet.
Märket ägs nu av Kraft Foods men är ett namn i sin egen rätt. Det är värt över 500 miljoner dollar i dag. Det är välkänt som marknadsledande när det gäller just färskost. Dess närmaste konkurrent är Borden, men deras försäljning är bara ungefär en tiondel av Philadelphias.
I dag finns det också många fler smakalternativ för färskost än tidigare. Philadelphia Light Cream Cheese With Chive and Onion är en av de mest populära:
Sargento
Märket Sargento, som kallar sig ”Home of the Real Cheese People”, kommer från ett familjeföretag. Det har sitt huvudkontor i Wisconsin, som också är ett område som är känt för sin osttillverkning. Huvudkontoret ligger visserligen i Plymouth, men det finns flera andra anläggningar i Hilbert, Elkhart Lake och Kiel.
Sargento är mest känt för sina naturostar, som finns i många olika former och förpackningsalternativ. Du kan till exempel få skivad, strimlad och riven ost från dem, liksom ost i små snacksförpackningar. Företaget var först med att sälja redan strimlad ost i en förpackning och var också pionjär när det gäller ostförpackningar med dragkedja. Detta satte en helt ny trend för att underlätta för ostälskare över hela världen.
Sargento Colby Jack Cheese Stick
Sargento tillhandahåller förutom ost även aptitretare och såser till olika restaurang- och livsmedelstillverkare. Deras lastbilar med osttema är en vanlig syn över hela landet.
Om du vill ha ett litet smakprov på Sargentos utbud är Colby Cheese Stick en bra början. Detta är en naturlig ostpinne som innehåller både Monterey Jack och Colby-ostar. Du kan ta med dem på resor, packa dem som skolmellanmål eller äta dem som mellanmål under en match. Kolla in dem och se om de passar för din rutin:
President
Président är ett franskbaserat mejerimärke och ägs för närvarande av moderbolaget Lactalis, som har sitt säte i Laval. President skapades redan 1933 och var André Besniers idé. Även om det också är ett populärt varumärke för smör, är detta företag känt för sitt sortiment av traditionell ost på ett industriellt producerat sätt.
André Besnier var redan en välkänd person inom mejeribranschen i Frankrike när han kom på President. Han myntade namnet som en hyllning till det faktum att det fanns presidenter av nästan alla i Frankrike – fiskare, veteraner osv. Det hänvisar också till den presidentregering som hade en framgångsrik profil 1958.
Brie Round Soft-Ripened Cheese
Ett av de populäraste erbjudandena från företaget President är dess Brie-ost. Brie i sig är en fransk ost som vi vanligtvis serverar som en del av en efterrätt eller som en aptitretare i början av måltiden. Den äts också som mellanmål i många länder, som används som ingrediens i förrätter, smörgåsar, soppor, dressingar, såser etc.
President ger oss Brie Round Soft Ripened Cheese i en 8-ounce-förpackning. Enligt användarrecensioner är den här osten så läcker att den inte räcker särskilt länge. Vissa kanske inte gillar den mogna doften eller antydan till blåmögelost, men det är en fråga om personliga preferenser. Smaken är också salt, så du kanske vill tänka på det innan du beställer.
I vilket fall som helst bör vi läsa upp några riktlinjer för hur man köper ost på nätet. Detta är det första steget mot att få högkvalitativ ost från de bästa märkena utan att behöva kompromissa med vår bekvämlighet.
Vermont Shepherd
Dessa ostar som tillhandahålls av Vermont Shepherd är bland de äldsta i landet. De är också mycket välkända, eftersom ostarna med blandad mjölk tillverkas av mjölk från lokala får på en 250 hektar stor gård i Vermont. Dessa osthjul tillverkas i små partier om tio till trettio för att bibehålla den ursprungliga kvaliteten och smaken.
Vermont Shepherd har vunnit bevarandepriser 2002 och 2006 på grund av deras kvalitetsjordbruk, jordförbättring och ansvarsfulla användning av betesmarker plus vattenresurser. Att köpa från detta företag är därför ett ansvarsfullt och säkert val.
Osten här lagras med hjälp av konstgjorda grottor och träplankor. Atmosfären är fuktig och sval, så de resulterande skorporna är naturliga och fria från plast.
Grafton Village Cheese
Grafton Village Cheese-produkterna tillverkas med obehandlad mjölk, vilket resulterar i en krämig och len smak. Det är inte massproducerade ostar, utan de är naturligt smaksatta, lagrade och tillverkade för hand enligt bytraditionen.
Detta företag grundades av mjölkbönder redan 1892. Eftersom de inte hade något sätt att kyla sitt mjölköverskott ville de förvandla det till ett livsmedel som inte var så känsligt. Än idag använder företaget endast premium råmjölk från små lokala gårdar som ägs av familjer.
Ost Grafton Village Cheddar 1 Year Aged 8oz Wheel (4pack) Vermont
Medans de fysiska butikerna hos Grafton Village Cheese finns det ett brett utbud av ost, gourmetprodukter, gåvor och prover, finns deras produkter även tillgängliga online. Deras lagrade cheddar är ett av de mest populära alternativen:
The Cowgirl Creamery
The Cowgirl Creamery grundades i början av 1990-talet av två väninnor vid namn Peggy Smith och Sue Conley. Paret började sina karriärer i de mest kända köken inom San Francisco. Efter att ha lärt sig mycket inom livsmedelsindustrin startade de sitt eget företag i en liten stad som heter Pt. Reyes Station.
Ditt företag startade som Tomales Bay Foods och fokuserade på att hjälpa gårdarna och mejerierna i West Marin att leverera sina produkter till de bästa kockarna i Bay Area. De hade också en liten osttillverkningslokal, där de använde mjölk från ett närliggande gräddmejeri för att göra färska ostar.
Mt Tam (10 ounces) by Gourmet-Food
Efter mer än två decennier senare har detta företag nu flera utmärkelser, detaljhandelsbutiker och två kremfabriker i sitt register. De har också producerat tusentals ton ost som säljs till cirka 500 butiker samt online. En av de mer populära produkterna från detta namn är Mt Tam-osten, som är en salt och krämig version som finns här
Cabot Creamery
Cabot Creamery Cooperative är ett amerikanskt företag, och ägs lokalt av mjölkbönder som ligger i New England. Det ägs också delvis av företaget Agri-Mark Cooperative. Som ett kooperativ som sysslar med marknadsföring av jordbruksprodukter
Som ett kooperativ som startade med en investering på endast 3 700 dollar, startades detta kooperativ för att göra smör med den överskottsmjölk som producerades av lokala kor. När produkterna blev för vanliga skickade man dem söderut och började även tillverka ost 1930.
Cabot Montery Jack Bar, 8 oz
I dag finns det flera Cabot-anläggningar utspridda över hela landet, däribland Vermont och Maine. Det finns också ett mycket brett utbud av Cabot-varor, som är ganska populära bland sin publik.
Magasin har listat Cabot-cheddaren som en av de bästa ostarna i arbetet. Cabot Monterey Jack fick också ett pris av American Cheese Society 2008. Detta är en lättsmält ost som också är naturligt laktosfri. Vi kan köpa den både på nätet och i butiker:
Slutsats
En del människor kanske föredrar att köpa lokalt producerade, lagrade, hantverksmässiga ostar från sin lokala delikatessbutik eller en gourmetostbutik. Detta alternativ är förmodligen bra för deras hälsa och smakupplevelse, men det är inte alltid möjligt för alla. Om du inte vill ha besväret att välja ut en riktig ost som passar till dina pålägg och smaker, skulle ett av de märken som beskrivs ovan förmodligen göra sig lika bra.
De här populära förpackade ostmärkena garanterar oss åtminstone en måltid som passar allas smaklökar. Prova ett av de namn som diskuteras ovan om du inte redan har gjort det; du kan bli förvånad över bekvämligheten och den utmärkta smaken!
Oavsett om du flyttar in i en ny lägenhet eller renoverar ditt kök, ska du utrusta din köksbänk med de bästa verktygen på marknaden som i slutändan kommer att göra det möjligt för dig att laga mat vad det än är som du längtar efter. Med oregelbundna matvanor bör du vara väl förberedd, särskilt om du bor i förorten till en stad där du inte kan få vad du vill när du vill. Apparater som den bästa tryckkokaren, luftfrysaren eller den bästa inomhusgrillen för biffar gör att du kan tillaga nästan vad som helst med den exakta smaken av dina önskemål.