Sydney Irwin Pollack (1 juli 1934-26 maj 2008) var en amerikansk filmregissör, producent och skådespelare. Han fann sina tidiga framgångar inom televisionen på 1960-talet genom att regissera avsnitt av serier som ”The Fugitive” och ”The Alfred Hitchcock Hour”. Efter att ha gjort tv gjorde han språnget till film med en rad filmer som väckte allmän uppmärksamhet. Hans debut som filmregissör var The Slender Thread. Med tiden fick Pollacks filmer sammanlagt 48 Oscarsnomineringar och vann 11 Oscars. Hans första Oscarsnominering var för filmen They Shoot Horses, Don’t They? från 1969, och hans andra 1982 för Tootsie. För sin film Out of Africa från 1985 med Meryl Streep och Robert Redford i huvudrollerna vann Pollack Oscars för regi och produktion.
Under sin karriär regisserade han 12 olika skådespelare i Oscarsnominerade prestationer: Jane Fonda, Gig Young, Susannah York, Barbra Streisand, Paul Newman, Melinda Dillon, Jessica Lange, Dustin Hoffman, Teri Garr, Meryl Streep, Klaus Maria Brandauer och Holly Hunter. Endast Young och Lange vann en Oscar för sina insatser i någon av Pollacks filmer.
En av en utvald grupp av icke- och/eller före detta skådespelare som tilldelats medlemskap i The Actors Studio, återupptog Pollack skådespeleriet på 1990-talet med framträdanden i filmer som The Player och Eyes Wide Shut, där han ofta spelade korrupta eller moraliskt konfliktfyllda maktfigurer. Som karaktärsskådespelare medverkade Pollack i filmer som A Civil Action och Changing Lanes samt i sina egna filmer, bland annat Random Hearts och The Interpreter (den senare var också hans sista film som regissör). Han medverkade också i Woody Allens Husbands and Wives i rollen som en advokat i New York som genomgår en medelålderskris, och i Robert Zemeckis’ Death Becomes Her i rollen som läkare på akutmottagningen. Hans sista roll var som Patrick Dempseys far i den romantiska komedin Made of Honor från 2008, som visades på biograferna när han dog. Han var en återkommande gäststjärna i NBC:s sitcom ”Will & Grace”, där han spelade Will Trumans (Eric McCormack) otrogna men kärleksfulla far, George Truman. Förutom tidigare framträdanden i NBC:s ”Just Shoot Me” och ”Mad About You” gjorde Pollack 2007 gästspel i HBO:s tv-serier ”The Sopranos” och ”Entourage”.”
Som producent var han med och styrde många filmer som blev framgångsrika hos både kritiker och biopublik, till exempel The Fabulous Baker Boys, The Talented Mr. Ripley och Michael Clayton, en film där han också spelade huvudrollen mot George Clooney och för vilken han fick sin sjätte Oscarsnominering, i kategorin bästa film. Han bildade ett produktionsbolag vid namn Mirage Enterprises’ tillsammans med den engelske regissören Anthony Minghella. Den sista filmen de producerade tillsammans, The Reader, gav dem båda postuma Oscarsnomineringar för bästa film. Förutom sina många spelfilmspriser nominerades Pollack till fem Primetime Emmys och fick två – en för regi 1966 och en för produktion, som han fick postumt fyra månader efter sin död 2008.
Sydney Pollacks samling av rörliga bilder finns på Academy Film Archive.