Traditionell morotskaka
April 15, 2014
Makar 12 portioner
Ingredienser
2 koppar allt-purpose flour
1 1/2 tesked bakpulver
1 tesked bakpulver
1 tesked salt
2 1/2 tesked mald kanel
4 stora ägg
1 kopp vegetabilisk olja
1 kopp SPLENDA® Sugar Blend
2 3/4 koppar strimlade morötter
1 (8 ounce) burk krossad ananas, väl dränerad
1 kopp kokosflingor
1/2 kopp hackade valnötter
Anvisning
Förvärm ugnen till 325 grader F.
Spray två (8-tums) runda kakformar med matlagningsspray; damm botten och sidor med mjöl. Ställ åt sidan.
Kombinera mjöl, bakpulver, bakpulver, soda, salt och kanel i en liten skål. Ställ åt sidan.
Pisk ägg, vegetabilisk olja och SPLENDA® Sugar Blend på medelhög hastighet med en elektrisk mixer tills smeten är slät. Tillsätt mjölblandningen och slå på låg hastighet tills det är blandat. Vik i morötter, ananas, valnötter och kokosnöt.
Häll smeten i de förberedda kakformarna.
Bak i 35-40 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren. Låt kakorna svalna i formarna på ett galler i 10 minuter. Ta ut dem ur formarna och låt dem svalna helt.
Under tiden som kakan svalnar förbereder du Cream Cheese Frosting. Bred ut frosting mellan lagren och på toppen och sidorna av kakan, om så önskas.
Näringsinnehåll
Kalorier: 430
Total fett: 25g
Kolesterol: 70mg
Natrium: 380mg
Total kolhydrater: 42g
Dietfiber: 3g
Socker: 23g
Protein: 6g