Denna Umm Ali är en traditionell egyptisk efterrätt av sött bakverk som liknar nordamerikansk bread pudding. Den använder smördeg, russin, mandel och kokosnöt för att göra en utsökt dessert!
Okej, innan du springer iväg skrikande, lyssna på mig. Den här egyptiska söta bakverkdesserten är helt utsökt, enkel och gjord av riktigt vanliga ingredienser.
Den är gjord på vanligt gammalt smördeg, mjölk och grädde, kokosnötchips, socker, mandel och russin. Jag köper mina kokoschips på Trader Joe’s, men om du inte hittar några kan du ersätta strimlad kokosnöt.
Bak bara smördeg enligt förpackningens anvisningar och låt den sedan vila tills den är tillräckligt kall för att kunna hanteras. Använd händerna för att riva upp det i små bitar i en bakform på 9 x 9.
Sprid på russin, kokoschips och mandel, dränk sedan det hela med mjölk och grädde och tillsätt en generös dos socker. Grädda det tills det bubblar, ta en sked och ät!
Också jag har en bekännelse att dela med mig av idag. Jag har fyra egyptiska tatueringar! Alla fyra är på mina fötter och vrister.
Jag har en hieroglyf som representerar begreppet ”blivande” och Horus öga på min högra fotled, sedan har jag fler hieroglyfer som representerar kärleken till visdom på min vänstra mat och livets träd på min vänstra fotled.
Jag har ALLTID velat åka till Egypten, så länge jag kan minnas. Maken och jag ville verkligen åka dit på vår smekmånad, men 2012 var inte riktigt den säkraste tiden att åka dit.
Jag hoppas att vi kan göra resan om några år. Jag vill kryssa på Nilen!
Det här umm ali-receptet liknar verkligen en brödpudding, bara utan ägg. Blattegen blir till en croissantliknande konsistens medan den bakas och den kommer upp varm och kladdig och läcker.
Jag vet att du är här för att du gillar att prova nya saker, så var modig och prova den här!!
Här är receptet på Umm Ali!
Ingredienser
- 1 ark smördeg, baked according to package directions and cooled to room temperature
- 1/4 cup sliced amonds
- 1/4 cup raisins
- 1/4 cup coconut chips
- 1/8 cup granulated sugar
- 1 cup whole milk
- 1 cup half-and-half
Instructions
- Preheat oven to 425 degrees Fahrenheit. Tear the cooled puff pastry sheet into bite-sized pieces and lay in a 9″ x 9″ baking dish.
- Sprinkle the almonds, raisins, coconut chips, and sugar over the pastry.
- Pour the milk and half-and-half over the top, ensuring it is evenly coating the pastry pieces.
- Bake 15 minutes, until toasty and bubbly.
Nutrition Information
Yield 6Serving Size 1
Amount Per ServingCalories 149Total Fat 8gSaturated Fat 5gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 4gCholesterol 18mgSodium 70mgCarbohydrates 16gFiber 1gSugar 13gProtein 3g
Nutrition information has been auto-calculated for your convenience.
Did you make this recipe?
Take a picture and tag @thewanderlustkitchen on Instagram and hashtag it #thewanderlustkitchen. I can’t wait to see your version!
Please note that this Umm Ali recipe is often spelled with these variations: Om Ali recipe, Ummali recipe, Omali recipe, Um Ali recipe, Oum Ali recipe, or Oumm Ali recipe.