Vad är ett bra tillbehör till kyckling Cordon Bleu? Den vackra kombinationen av kyckling, skinka och ost är så bra, men vad får verkligen fram dessa smaker? Kycklingens mörhet, skinkans mjukhet och den mjölkaktiga mozzarellan, allt insvept i krispiga brödsmulor, ger dig all den textur du behöver, så det är inte en del av frågan här.
De bästa sidorna tar fram de olika smakerna och framhäver det du älskar. Så vad är den bästa partnern till kyckling cordon bleu? Här är några sidor som vi älskar och som du måste prova.
Vad passar bra till Chicken Cordon Bleu?
När det gäller chicken cordon bleu har du många alternativ. Egentligen kan du välja vad som helst som passar ihop med kyckling eller skinka. Trots det har jag några favoriter:
-
Sparris med citronsmörsås
Om du vill lägga till lite näring i middagen kan du tänka dig lite sparris. Den får mer för pengarna än andra grönsaker när det gäller näring. Den kan dock vara lite intetsägande, så jag gillar att lägga till lite citronsmör till den. Jag försöker tillsätta bara lite mer än vad jag egentligen behöver, eftersom såsen faktiskt är riktigt god på kyckling cordon bleu också.
-
Färsk sallad
Jag kommer alltid att rekommendera en fräsch sallad som tillbehör eftersom det hjälper dig att få i dig lite färska grönsaker och olika smaker. Blanda ihop några torkade frukter, croutonger och en syrlig vinaigrette för att få något annat än kyckling cordon bleu. Du kommer inte heller att känna dig lika skyldig till att äta något som är friterat och fyllt med ost.
Jag brukar skära upp min kyckling cordon bleu och äta den tillsammans med salladen eftersom det hjälper mig att känna mig bättre över att ha fått i mig så mycket fett. Båda har en fantastisk krispighet, så de passar bra ihop.
-
Garlic Mashed Potatoes
Du kan aldrig göra fel med potatismos. Eftersom de kan vara lite intetsägande om man inte kryddar dem, älskar jag att tillsätta vitlök. Det är en krämig, mättande och välsmakande rätt som tillför något som kyckling cordon bleu helt klart saknar.
Om du inte är ett fan av vitlök och inte har något emot att lägga till lite mer ost till din måltid kan du till och med slänga i lite av det!
-
Ris med vitlökssmör
-
Gröna bönor
-
Risotto med svamp
-
Rostad brysselkål
-
Rostade morötter
-
Stuvad broccolini
-
Sötpotatis
-
Zucchini Fries
Då kyckling cordon bleu innehåller massor av protoner behöver du något stärkelserikt för att balansera din måltid. När det gäller stärkelse finns det få som jag älskar mer än jag älskar vitt ris. Det är verkligen ett av de bästa sidorna eftersom det är lätt att göra, håller sig bra och du kan äta det ensam när du har rester.
Riset i sig är också ganska milt, vilket innebär att det inte riktigt konkurrerar med de andra sakerna i måltiden. Jag gillar att göra ris med vitlökssmör till kyckling cordon bleu eftersom en måltid inte är en måltid utan lite vitlök. Du gör riset på samma sätt, istället för att bara tillsätta smör så tillsätter du vitlök också. Du kan kontrollera hur vitlöksaktigt det blir genom att göra det efter din smak. För mig är ju mer vitlök desto bättre.
Gröna bönor är bra för näringsämnen och, beroende på hur du tillagar dem, är de tillräckligt krispiga för att få din måltid att kännas lite mer komplett. Jag gillar att bara ånga mina gröna bönor och äta dem på det sättet, men du kan också använda någon form av glasyr, steka dem eller äta dem hur du vill. Det är trots allt din måltid!
Om du vill ha något annat som är rejält så att du kan få en riktigt dekadent måltid, lägg till lite risotto. Det kommer att fylla din mage fullständigt och hålla dig mätt i flera timmar. Kom igen, du har förmodligen haft en hård dag och du förtjänar det.
Jag älskar brysselkål mer än jag älskar någon annan grönsak. Jag tycker helt enkelt att de är några av de bästa små grönsakerna man kan äta. Jag vet dock att de har ett dåligt rykte eftersom folk helt enkelt inte vet hur de ska tillagas.
För att göra de bästa brysselkålen måste man rosta dem. När du gör det kommer de att blåsa dig omkull. Vänd dem i en god, högkvalitativ olivolja och lägg lite vitlök över dem. Krydda med salt och peppar. Sätt sedan in dem i ugnen och grädda tills de är mjuka, och grädda sedan lite till. Kanterna ska krispas upp så fint och de blir perfekta.
Om du inte vill ha de gröna grönsakerna, vad sägs om orange? Kyckling cordon bleu har en distinkt smak och det har även morötter. Du kan använda vilken sorts morötter du vill. Jag älskar regnbågsmorötter eftersom jag tycker att de bara verkar lite mer speciella. De är krispiga, vackra och var och en har en lite unik smak
Jag gillar att skära upp dem alla i medaljonger och rosta dem. Det hjälper till att karamellisera det naturliga sockret och allt blir bara lite sötare, vilket är en bra kontrast.
När jag var yngre var broccoli den enda grönsak jag ville äta. Jag vill tro att om broccolini hade varit populärt då hade jag ätit det också. Broccolini är lite sötare och mjukare än din broccoli. Den ger inte bara lite näring, utan också lite färg till en annars brun måltid.
Om du har någon sås till din kyckling cordon bleu kan du använda den ovanpå broccolini. Det är inte alla som älskar att ångkoka sina grönsaker, så du kan också grilla den, vilket ger mer smak och ger broccolinin lite krispighet. Se bara till att du använder ett saltat smör, om du kan, för det kommer att göra broccolini levande.
Vilken smak saknar kyckling cordon bleu? Sötma. Det är där bakad sötpotatis kommer in i ekvationen. Den subtila smaken hos sötpotatis gör att den är utmärkt att lägga till vad du vill. Jag älskar att baka mina, toppa dem med smör och sedan strö på bara lite kanelsocker. Det känns mer som en efterrätt än ett tillbehör, men är ändå perfekt.
Om du vill ha något som ser lite mer avslappnat ut än kyckling cordon bleu, som kan kännas tjusig, varför inte några pommes frites? Jag älskar att göra zucchinipommes frites eftersom de känns som att du äter vanliga potatispommes frites, men du får inte lika mycket fett.
Zucchinipommes frites är lätta att göra och ännu lättare att dippa, vilket ger ännu en smak till din måltid. Skär upp lite zucchini, välj en smet som du vill ha (släng i lite mozzarella) och lägg dem i din luftfrys.
Dijonsås till din kyckling cordon bleu
Självklart måste du göra lite dijonsås till din kyckling cordon bleu. Den är det perfekta tillägget till din måltid och du kan till och med använda den till många av de tillbehör som anges ovan. Jag älskar en enkel dijonsås som du kan slänga på nästan vad som helst. Jag gör nästan alltid extra för att använda till några andra måltider.
För att göra din egen dijon (som är så mycket bättre än allt du kan köpa i affären) behöver du smälta ett smör av god kvalitet i en kastrull på medelvärme. Ju lägre och långsammare, desto bättre. Add in the flour and mix until it is lumpy. Next, add milk and whisk until you get a thick mixture (you may have heard this called a roux).
Flavor your sauce with a sprinkling of Parmesan cheese, some garlic powder, salt, pepper, and Dijon mustard. You can keep tasting until you get the mixture that you want.
Chicken cordon bleu is one of my favorite meals to make when I really want to impress someone. To make a complete meal, start it with a salad and then add a few of the sides listed above. Everyone will be thankful that you took a few extra steps.