En av de bästa egenskaperna hos en broccoliplanta är dess ljusgröna färg. Broccoliplantans stjälkar, blad och huvuden har alla denna livliga nyans. Ibland kan du dock råka ut för ohälsosamma färgförändringar hos dina broccoliplantor.
Din broccoliplanta kan få en annan färg på grund av bakterieröta, brist på kväve i jorden, överdriven solexponering, vattenbrist, överexponering för värme, en svampinfektion eller ett temperaturfall.
Men även om det kan vara frustrerande att hantera sjuka växter är dessa problem faktiskt ganska lätta att lösa med lite engagemang och tid. Läs vidare för att lära dig mer om varför dina broccoliplantor får olika färger och hur du löser vart och ett av dessa problem.
Broccoli som blir svart
Om du någonsin har lämnat ett broccolihuvud i kylskåpet för länge kommer du att kunna känna igen den otäcka lukten och konsistensen som hör ihop med broccoli som har blivit svart och blivit dålig. Det som är intressant är att samma slags ”svamp” som händer med plockad broccoli kan också hända på broccoliplantor som fortfarande växer.
Om huvudet på din växande broccoliplanta blir svart måste du lösa problemet så fort som möjligt, eftersom din planta med största sannolikhet drabbas av bakteriell huvudröta. Huvudröta orsakas av att bakterier utnyttjar en broccoliplanta som utsätts för för mycket fukt och för lite sol. Om du har planterat din broccoli på en skuggig plats eller om du har haft en period av kraftigt regn kommer dina plantor att vara mottagliga för att bli svarta.
Det finns tyvärr inget du kan göra för att avhjälpa huvudröta annat än att klippa av det infekterade huvudet, så att det inte sprids. Du behöver dock inte oroa dig – resten av plantan kan fortfarande räddas. För att förhindra att huvudröta uppstår i framtiden måste du plantera om din broccoli i ett område med mer sol och bättre dränering.
Broccoli som blir brun
När du skördar din broccoli vill du leta efter de bästa huvudena. Dessa kommer att vara de som är fullt utvecklade och har den ljusaste nyansen av grönt. Men ibland växer våra plantor helt enkelt inte som vi vill och de börjar få en fula smutsfärg.
Om din broccoliplanta börjar bli brun har den förmodligen ett fall av ”brun pärla”. Brun pärla diagnostiseras genom att de små knopparna på huvudet av din broccoliplanta blir bruna. Det orsakas vanligtvis av dåliga odlingsförhållanden, ungefär som bakteriell huvudröta. Skillnaden mellan de två är att medan bakteriell huvudröta bara förvandlar friska huvuden till gröt, hämmar brown bead växtens tillväxt och gör knopparna torra och bruna.
En studie från NC State University visar att en ökning av mängden kväve i jorden bidrar till att förhindra brown bead från att återkomma. Den visar också att jämn vattning hjälper till att förebygga åkomman. Ett enkelt sätt att tillsätta kväve till dina broccoliplantor är att tillsätta gödsel i trädgården. Ett lättanvänt gödningsmedel är Burpee Organic Blood Meal.
Broccoli som blir lila
Broccoliplantor är lätta att känna igen på grund av sin trädliknande struktur och ljusgröna färg. Men vad händer om huvudet på din broccoli börjar bli lila? Var lugn – lila broccoli är helt frisk. Enligt trädgårdsmästarna vid University of California orsakas lila färgning av en frisättning av antocyanin, som är ett naturligt förekommande blålila pigment.
Denna frisättning av antocyanin orsakas av för mycket solexponering hos växter som är utformade för svalare väder. I det här fallet är broccoli det perfekta offret för purpurfärgning. Eftersom broccoli är en växt för kallt väder är det lätt för dem att bli lila om ditt lokala klimat är varmt och soligt.
Lila broccoli är helt okej att äta, men för att förhindra att det händer i framtiden kan du plantera din broccoli tidigare på säsongen. Ett annat sätt att förhindra lila groddar är att plantera din broccoli på en skuggigare plats.
Broccoli som blir gul
Det är viktigt att hålla ett öga på konsistensen och färgen på alla delar av dina broccoliplantor, inklusive stjälkar, huvuden och blad. Bladen på broccoliplantorna ska ha en mjuk grön färg med en tjock, krispig känsla. Men när de börjar bli gula finns det ett underliggande problem som måste lösas.
Ett av de mest sannolika problemen som ligger bakom gula blad på broccoliplantor är stress från dålig vattning och hög värme. När växterna inte vattnas regelbundet och överexponeras för värme kan de faktiskt drabbas av stress, precis som människor gör.
För att avhjälpa det här problemet måste du vara samvetsgrann när det gäller att hålla dina växter borta från värmen och vattna dem ordentligt. Håll ett öga på om jorden är torr och se till att jorden alltid är lätt fuktig.
Broccoli som blir ljusgrön/vit
Om huvudena på dina broccoliplantor blir ljusgröna eller vita har du troligen fått ett fall av en svampinfektion. Frukta dock inte – detta är ett relativt enkelt problem att lösa. Vita broccolihuvuden lider troligen av mjöldagg, en svamp som är lätt att bota och som skapar ett snöliknande lager ovanpå plantorna.
Fall av mjöldagg förekommer oftast i trädgårdar med dålig cirkulation. För att förhindra att detta inträffar kan du behöva omdisponera din trädgård. Se till att det finns tillräckligt med utrymme mellan varje planta så att de kan ”andas”, så att frisk varm luft kan flöda mellan varje broccoliplanta. Kom ihåg att broccoli är en bred växt som växer i alla riktningar med stora blad som skapar skugga.
Ett annat sätt att lösa mjöldagg är att använda ett svampmedel. Vad du behöver göra för att bli av med svampen är att rikta in dig på de plantor som har den värsta svampen och sedan spruta ner dem med ett svampmedel som är säkert för grönsaker. Ett exempel på ett lättanvänt och prisvärt svampmedel för grönsaker är Fung-onil Spray från Bonide.
Broccoli som blir röd/orange
Vi har behandlat lila, svart och brun broccoli, men vad är det för fel på din planta om den börjar bli röd eller orange? Även om det oftast förekommer hos dekorativa utomhusväxter är det möjligt att bladen på din broccoliplanta kan få en ljus rostig nyans.
En karmosinröd nyans kan dyka upp på din broccoli om temperaturen är för kall. Om du har upplevt en rad kalla nätter kan din broccoli bli ett offer för rödfärgning.
För att förhindra att orangefärgad broccoli växer i din trädgård ska du se till att du inte planterar för tidigt. Det är viktigt att planera din trädgårdsodling ordentligt i enlighet med ditt lokala klimat. Om du bor i New England vill du plantera broccolin lite senare på säsongen än vad någon i söder skulle göra.
Sluttliga tankar
Även om det är frustrerande kan du enkelt lösa problemen när dina broccoliplantor får olika färger. När dina plantskallar börjar bli svarta eller vita måste du bekämpa en infektion. När din broccoli blir lila, gul, brun eller rödorange behöver du bara antingen justera ditt bevattningsschema eller flytta dina plantor.
Vissa av dessa lösningar kommer att ta längre tid än andra, men även de mest nybörjare hemmaodlare har förmågan att åtgärda dem med dessa enkla tips. Allt du behöver är en murslev, en vattenkanna, kanske lite naturligt svampmedel eller gödningsmedel och tålamod. Jag hoppas att dessa tips hjälper dig att odla din vackraste trädgård någonsin.