Você deve adicionar água mineral à sua dieta?

Você precisa de minerais na sua água?

Muitas pessoas estão preocupadas que frutas e vegetais sejam menos nutritivos do que costumavam ser porque o solo se esgotou de minerais.

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Não creio que precisemos de nos preocupar com a diminuição dos níveis de minerais nos produtos, mas a água mineral ainda soa como uma boa ideia – como um suplemento vitamínico que se pode beber. Existe algum benefício para a saúde ao beber água mineral? Há algum risco?

Não penso que precisemos de nos preocupar com a diminuição dos níveis de minerais na produção, mas a água mineral ainda soa como uma boa ideia – como um suplemento vitamínico que pode beber.

P>Primeiro, deve saber que provavelmente já está a receber alguns minerais na sua água normal de beber. A maioria da água da torneira contém minerais. Por exemplo, se você beber dois litros de água por dia, você pode estar recebendo de 10 a 15% das suas necessidades diárias de cálcio e até um terço do magnésio necessário apenas da água que você bebe. Mas a quantidade de minerais na água da torneira em diferentes regiões varia muito.

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Como sabe o que tem na sua água?

Como falei no meu artigo sobre contaminação da água, se está num sistema público de água aqui nos EUA, deve receber um relatório todos os Verões com detalhes sobre a qualidade da sua água, incluindo os níveis minerais, bem como quaisquer contaminantes que tenham sido encontrados. É frequentemente incluído na sua conta da água. Se você é um inquilino, provavelmente nunca verá estes relatórios. Mas pode consultar o seu relatório local sobre a qualidade da água no site da Agência de Protecção Ambiental. Verificar o seu relatório de qualidade da água pode dar-lhe uma ideia de quão elevado é o seu abastecimento local de água em minerais.

A maioria dos países tem agências que fornecem informações semelhantes. Se você não está nos EUA, tente fazer uma pesquisa na internet usando seu país com a frase “qualidade da água potável”. (Aqui estão links para Canadá, União Européia e Austrália.)

Como os minerais na água potável afetam a sua saúde?

As quantidades modestas de minerais encontrados na água potável regular desempenham um papel benéfico na sua saúde. Cálcio e magnésio são importantes para ossos fortes, é claro. O magnésio também ajuda a regular a sua pressão sanguínea. Na verdade, as pessoas que vivem em áreas com água muito dura (que é rica em minerais) têm um risco reduzido de doenças cardíacas. A água dura que é rica em magnésio também pode aliviar a obstipação.

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No entanto, todos esses minerais também podem ser ásperos na canalização, por isso as pessoas que têm água dura usam frequentemente um sistema de amaciamento da água para remover minerais. (Scientific American tem mais informações sobre amaciadores de água em “Como funcionam os amaciadores de água”) Se você está usando um amaciador de água para baixar o conteúdo mineral, então obviamente, você não obteria os benefícios de saúde associados à água dura.

Você deveria beber água mineral?

Se você suspeita (ou sabe) que sua água potável é pobre em minerais, a água mineral poderia ser uma coisa boa para adicionar à sua dieta? Talvez.

Um estudo descobriu que as pessoas cuja água potável era pobre em magnésio eram capazes de baixar a pressão sanguínea bebendo um litro de água mineral todos os dias.

A água mineral engarrafada contém até quatro vezes mais cálcio e magnésio do que a água da torneira normal. Um estudo descobriu que pessoas cuja água potável era pobre em magnésio eram capazes de baixar a pressão sanguínea bebendo um litro de água mineral todos os dias.

Obviamente, existem outras formas de obter magnésio. Arroz marrom, amêndoas, feijão-lima e espinafre são todos exemplos de boas fontes de magnésio. Mas beber água mineral pode definitivamente adicionar à sua ingestão de cálcio, magnésio e outros minerais.

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Qual é a diferença entre as marcas de água mineral?

Nada toda a água engarrafada é água mineral. Alguma água engarrafada é simplesmente água de torneira filtrada ou destilada, muitas vezes com pequenas quantidades de minerais adicionados de volta para realçar o sabor. Algumas águas engarrafadas vêm de uma fonte natural, como uma nascente, mas podem não ser suficientemente altas em minerais para serem consideradas verdadeiras águas minerais.

A definição técnica de água mineral varia um pouco em todo o mundo. Aqui nos EUA, para ser rotulada como água mineral, deve vir de uma fonte natural, como uma nascente, e ter pelo menos 250 partes por milhão de minerais dissolvidos. Isso se traduz em pelo menos 250mg de minerais (incluindo sódio) por litro.

O perfil mineral varia muito de marca para marca. É isso que dá a cada água mineral o seu sabor único, mas também pode determinar qual escolher se estiver a considerar os benefícios nutricionais.

A maior parte da água mineral que obtemos aqui nos EUA é importada da Europa. As diferentes marcas vêm de várias fontes naturais, que são conhecidas pelo seu alto conteúdo mineral. Algumas são naturalmente carbonatadas quando saem do solo, outras têm carbonatação adicionada. Existem também águas minerais não carbonatadas (ou ainda), mas é mais difícil encontrá-las nos EUA.

O perfil mineral varia muito de marca para marca, reflectindo as águas de nascente. É isso que dá a cada água mineral o seu sabor único, mas também pode determinar qual delas escolher se estiver a considerar os benefícios nutricionais. Por exemplo, a água Vichy da França é muito rica em sódio. Some people love the slightly salty taste, but you should be aware that a liter of Vichy water blows half of your daily sodium budget.

Perrier, also from France, is quite low in sodium and has a moderate amount of calcium, but it doesn’t provide a whole lot of magnesium. Here’s a chart that shows the amount of various minerals in several common brands of mineral water.

Mineral content of common mineral water brands

Brand	One liter provides	Calcium	Magnesium	Potassium	Sodium
Apollinaris		100 mg (10% DV)	130 mg (33% DV)	20 mg (<1% DV)	410 mg (17% DV)
Gerolsteiner		348 mg (35% DV)	108 mg (27% DV)	11 mg (<1% DV)	118 mg (5% DV)
Perrier		170 mg (17% DV)	6 mg (2% DV)	1.5 mg (<1% DV)	12 mg (<1% DV)
San Pellegrino		200 mg (20% DV)	52 mg (10% DV)	4 mg (<1% DV)	36 mg (2% DV)
Vichy		54 mg (5% DV)	9 mg (2% DV)	48 mg (1% DV)	1110 mg (46% DV)

Which mineral water is best?

In terms of overall nutrition, I’d have to pick Gerolsteiner, which comes from Germany. It’s the highest in calcium—a liter provides a third of your daily value. Também tem uma quantidade decente de magnésio e é relativamente baixo em sódio. San Pellegrino, da Itália, seria a minha segunda escolha. Mas, na verdade, qualquer água mineral (com a possível excepção do super-salty Vichy) é uma forma saudável de obter os seus fluidos e um pouco de nutrição extra também.

Pode a água mineral ser má para si?

alguns de vocês escreveram-me no passado para perguntar se a água mineral pode ser má para vocês. Por exemplo, um leitor se perguntou se beber água carbonatada poderia prejudicar o esmalte dos dentes. A carbonatação na água mineral, quer seja natural ou adicionada, torna a água mineral ligeiramente mais ácida do que a água da torneira normal, mas não é tão ácida como os refrigerantes aromatizados.

Soda, como sabe, pode ser muito difícil para o esmalte dentário, mas isso é realmente um factor do açúcar e da acidez extrema, não da carbonatação. Estudos mostram que não há nada para se preocupar com a água mineral. Na verdade, os minerais podem ajudar a fortalecer os dentes!

A carbonatação na água mineral torna-a um pouco mais ácida do que a água da torneira normal, mas não é tão ácida como os refrigerantes aromatizados.

Mais recentemente, a água carbonatada aromatizada tornou-se extremamente popular. Embora as águas aromatizadas não contenham açúcar ou adoçantes artificiais, os aromatizantes naturais ou artificiais podem aumentar a acidez da bebida, o que aumenta o potencial de erosão do esmalte dentário.

Líquidos ácidos de rega, incluindo a água carbonatada aromatizada, através de uma palhinha podem ajudar a proteger os dentes. E enxaguar a boca com um pouco de água simples ou mastigar um pedaço de goma sem açúcar pode rapidamente restaurar o pH normal da sua boca.

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Outro leitor perguntou se beber água mineral pode causar pedras nos rins. Pelo contrário! Se você estiver em risco de pedras nos rins, seu médico provavelmente irá sugerir que você aumente sua ingestão de líquidos e obtenha mais cálcio e magnésio. Água mineral para o resgate! De facto, um estudo descobriu que beber água mineral reduziu a formação de cálculos renais em pessoas propensas a eles.