Para nutricionistas, canela é bae. “Adoro canela e tenho-a todas as manhãs polvilhada no meu cappuccino”, diz Elisabetta Politi, R.D., uma nutricionista da Duke Health. Ainda melhor: Algumas pesquisas mostraram que a canela pode ajudar a baixar os níveis de glucose no sangue (açúcar no sangue). E como os picos de glicose no sangue o fazem sentir mais fome, as pessoas especulam que isso significa que a canela pode possivelmente ajudá-lo a sentir-se mais cheio, ajudando-o a comer menos no geral.
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Mas será que este coquetel de cintura amigável é bom demais para ser verdade? WH investigates.
Loads of research has looked at whether cinnamon canela pode baixar a glicemia. Uma revisão de 2016 de 10 estudos diferentes mostrou uma redução média na glicemia de jejum com canela que foi melhor do que outros suplementos dietéticos comuns. “Mas a redução foi modesta, e na maioria dos estudos os participantes não conseguiram atingir as metas de tratamento da Associação Americana de Diabetes”, diz Politi. Os métodos de pesquisa também variaram muito, com doses variando de 120 mg a 6.000 mg (0,046 colheres de chá a 2,3 colheres de chá) por dia, ao longo de quatro a 16 semanas. Tudo isso significa que é preciso fazer mais pesquisas antes que os especialistas comecem a recomendar canela para controlar os níveis de açúcar no sangue, diz ela.
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Uma ligação definitiva entre a canela e o apetite está longe de ser clara. “Não há evidências de que a canela melhore a plenitude”, diz Politi. Em outras palavras, comer mais canela não é capaz de diminuir o seu apetite ou ajudá-lo a comer menos.
Esta troca vai fazer com que o seu batido seja muito mais recheado:
Dito isto, se estiver aborrecido com água simples, a água de canela é uma alternativa saudável que pode ajudar na perda de peso, diz o Politi. Trocá-la por apenas uma bebida de alto teor calórico diariamente, como o seu copo matinal de OJ ou refrigerante da tarde, pode cortar de 100 a 150 calorias. Isso soma 4.000 calorias por mês e 48.000 calorias por ano – ou cerca de 13 quilos de gordura corporal.
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Se já está a limitar as bebidas açucaradas, “adicionar água de canela não pode aumentar a perda de peso”, diz Politi. “Mas eu certamente recomendaria a qualquer um que tente aumentar a ingestão de líquidos.”
Para fazer água de canela, atire um pau de canela para uma jarra de água, e frite no frigorífico durante a noite. Para realçar a cor âmbar da canela, ferva 1 chávena de água com 1 pau de canela, arrefeça, e use como concentrado adicionado à água normal ou à água de seltzer.