Ein ethisches Beschaffungsprogramm von Starbucks führt zu größeren Veränderungen im gesamten Kaffeesektor als erwartet, so ein aktueller Bericht von Conservation International.
Das Coffee and Farmer Equity (C.A.F.E.) Practices-Programm, das vor 20 Jahren in Zusammenarbeit mit Conservation International entwickelt wurde, zielt auf Verbesserungen der sozialen, ökologischen und wirtschaftlichen Ergebnisse für Kaffeefarmen – und Kleinbauern – ab, die daran teilnehmen.
Das Programm hat sich dem Bericht zufolge weiter ausgedehnt, mehr Lieferanten einbezogen und die Fläche für nachweislich nachhaltig angebauten Kaffee seit 2008 um mehr als 197 Prozent vergrößert.
Aber die vielleicht wichtigste Erkenntnis ist: Starbucks beeinflusst weit mehr Kaffee als es verbraucht. Das Unternehmen kauft nur etwa 5 Prozent des weltweiten Angebots an Arabica-Kaffee – im Jahr 2015 wurden jedoch etwa 18 Prozent dieses Angebots nach C.A.F.E.-Praktiken produziert. Dieser Einfluss wächst weiter: Vorläufige Daten für 2017 zeigen, dass C.A.F.E.-Practices-produzierter Kaffee auf dem besten Weg ist, 26 Prozent des Weltangebots auszumachen.
Außerdem wurden in den 23 Ländern, in denen C.A.F.E.-Practices jetzt zu finden sind, fast 190.000 Hektar (465.000 Acres) bewahrt. Etwa 1,3 Millionen Arbeiter wurden von Farmen und Mühlen, die unter dem Programm arbeiten, eingestellt – 1,1 Millionen davon verdienen mehr als den Mindestlohn. Und bemerkenswert ist, dass 99 Prozent der Farmen, die unter C.A.F.E.-Praktiken arbeiten, seit 2004 keine natürlichen Wälder für die Kaffeeproduktion umgewandelt haben.
Der neue Bericht kommt zu einem kritischen Zeitpunkt für Kaffee, da jüngste Untersuchungen eine ungewisse Zukunft für Kaffee zeigen, da die Nachfrage steigt und sich das Klima verändert.
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Der Bericht ist eine Bestätigung dafür, dass die C.A.F.E.-Praktiken funktionieren, sagt Bambi Semroc, Vizepräsidentin für nachhaltige Märkte und Strategie bei Conservation International. Drei Viertel der Teilnehmer bleiben Jahr für Jahr im Programm, und die Teilnehmer, die sich einer Überprüfung unterziehen, können eine Verbesserung ihrer Ergebnisse um 14 Prozent verzeichnen. Der Bericht sei nicht nur ein Beweis für das Engagement von Starbucks für Transparenz, so Semroc, sondern zeige auch den großen Einfluss, den das Unternehmen auf seinen Markt habe.
„Wir wissen, dass Starbucks viel mehr Kaffee beeinflusst, als sie kaufen, und mehr Bauern, als sie kaufen“, sagte sie. „Und so konnten wir mit diesem Bericht sagen: Das ist die Zahl. Das ist wirklich wichtig.“
„Wir glauben, dass die C.A.F.E.-Praktiken der richtige Weg sind, Kaffee anzubauen“, sagte Kelly Goodejohn, Direktorin für die ethischen Beschaffungsprogramme von Starbucks. „
Von der Theorie zur Praxis
Die Idee von Starbucks für eine Reihe von Standards zur Bewertung, Anerkennung und Belohnung von Produzenten von hochwertigem, nachhaltig angebautem Kaffee entstand in den späten 1990er Jahren – zu einer Zeit, als noch niemand von „ethischer Beschaffung“ sprach.“
Bald arbeitete das Unternehmen mit Conservation International zusammen, um Standards zu entwickeln, aus denen das C.A.F.E.-Practices-Programm hervorging, das 2004 eingeführt wurde.
C.A.F.E.-Practices ermöglicht es Starbucks, die wirtschaftlichen, sozialen und ökologischen Aspekte des Kaffees zu bewerten, der in die Lieferkette gelangt. Diese Aspekte werden anhand einer Reihe von mehr als 200 sozialen, wirtschaftlichen und ökologischen Indikatoren gemessen, die die Leistung in der gesamten Lieferkette berücksichtigen.
Bis heute haben Produzenten aus 23 Ländern an dem Programm teilgenommen, was sich auf die Einkommen und Lebensbedingungen von mehr als einer Million Bauern und Landarbeitern auswirkt. Die teilnehmenden Farmen haben außerdem jedes Jahr 121.000 Hektar (fast 300.000 Acres) für den Naturschutz ausgewiesen. Im Jahr 2015 gab Starbucks bekannt, dass 99 Prozent seines Kaffees im Rahmen des Programms aus ethischen Quellen stammen. Damit ist das Unternehmen der größte Kaffeehändler, der diesen Standard erreicht hat.
Wie geht es weiter?
Der nächste Schritt, so Semroc, besteht darin, auf den Ergebnissen des Berichts aufzubauen. „Wir wollen tiefer in die Materie eintauchen und herausfinden, was die Statistiken bedeuten und wie wir dazu beitragen können, Trends zu erkennen und Starbucks dabei zu helfen, sich zu verbessern – und damit wiederum der gesamten Branche zu helfen, sich zu verbessern.“
Dies ist nicht der erste Ausflug von Starbucks in den Umweltsektor. Das Unternehmen war Gründungsmitglied der Sustainable Coffee Challenge, einer Initiative, die während der Klimagespräche 2015 in Paris ins Leben gerufen wurde und darauf abzielt, Kaffee zum ersten vollständig nachhaltigen Agrarprodukt der Welt zu machen. Die Challenge hat mehr als 100 Teilnehmer aus dem gesamten Kaffeesektor – Erzeuger, Händler, Röster und Einzelhändler – vereint, um die Nachfrage nach nachhaltigem Kaffee zu steigern (und größere Investitionen in diesen zu tätigen).
Es gäbe keine Sustainable Coffee Challenge ohne die C.A.F.E.-Praktiken – oder die Führungsrolle von Starbucks, sagt Semroc.
„Das Logo von Conservation International ist auf den Tüten von Starbucks-Kaffee, weil wir an die C.A.F.E.-Praktiken glauben“, sagt sie, „und wir wollen viel mehr darüber verstehen, wie es funktioniert und wie wir es noch besser machen können.“
Die Zukunft des Kaffees könnte davon abhängen.
Bruno Vander Velde ist der Redaktionsleiter von Conservation International.
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