Ich neige dazu, zu schnauben, wenn ich Beiträge wie „10 Bereicherungsideen für Hühner“ sehe. Offensichtlich finden andere das Thema weniger schnarchwürdig; Google zeigt 907.000 Ergebnisse für die Suche „gelangweilte Hühner“ an.
Doch hier bin ich und koche für Hühner.
Nein, ich stehe nicht in einer alten Schürze am Herd und zaubere eine Gemüse-Ziegenkäse-Terrine, um sie meinem verwöhnten Geflügel anzubieten. Aber ich überprüfe einen großen Topf mit Futter, das ich für unsere Vögel koche.
Die Verschwendung von Nährstoffen stört mich. In unserem Haus wird sehr wenig Essen weggeworfen. Viele Reste gehen an die Tiere. Das gilt auch für Missgeschicke im Garten, wie aufgesprungene Tomaten, riesige Gurken und Erdbeeren mit Insektenstichen. Aber manche Lebensmittel sind nicht hühnerfreundlich, es sei denn, sie werden gekocht.
Das meiste, was ich für die Vögel koche, sind Kartoffelschalen. Die Hühner können sie nicht roh essen. (Und sie sollten keine Kartoffeln essen, weder roh noch gekocht, die einen Hauch von Grün haben. Die Farbe deutet auf das Vorhandensein eines Giftstoffs namens Solanin hin.) Aber sie lieben gekochte Kartoffeln. Nachdem ich die Kartoffeln für meine Familie gekocht habe, verwende ich das gleiche stärkereiche heiße Wasser, um die Schalen für sie zu kochen.
Ich hebe auch Zwiebelspitzen, Steckrübenschalen und Karottenschalen zum Kochen auf. Unsere Hühner meiden diese Gemüsesorten weitgehend im rohen Zustand, verschlingen sie aber, sobald sie gekocht sind.
Ich koche auch andere Geflügelsachen.
Wie jedes Lebewesen verlieren Hühner das Interesse an einem bestimmten Nahrungsmittel, wenn sie zu viel davon bekommen. Bei unserem alljährlichen Apfelmus-Marathon fressen die Hühner eifrig die Schalen des ersten Scheffels Äpfel, den wir verarbeiten. Sobald wir mit dem zweiten Scheffel fertig sind, ignorieren sie die Schalen völlig. Also hebe ich den Rest der Schalen auf und koche sie am nächsten Tag. Diese zarten, gekochten Schalen wecken irgendwie ihre geschmackliche Begeisterung.
Als ich die Speisekammer ausräumte, fand ich Pakete mit Nudeln, die ich vor Jahren auf einem asiatischen Markt gekauft hatte. Ich bin die Einzige in der Familie, die klare Mungobohnennudeln oder grünliche Yam-Nudeln in einem Wok mag, aber ich versuche, raffinierte Kohlenhydrate in diesen Tagen einzuschränken, also habe ich den Rückstand abgebaut, indem ich diese Nudeln ab und zu für die Hühner gekocht habe.
Ich habe auch Hülsenfrüchte ausgegraben, die ich vor Jahren angebaut und getrocknet habe. Als Samen sind sie wahrscheinlich nicht lebensfähig, aber sie lassen sich wunderbar zu weichem und essbarem Futter für unsere Hühnerfreunde verarbeiten.
So, ja, ich koche für Hühner. Es fühlt sich produktiv und sogar befriedigend an, nicht gefressene Nährstoffe in etwas Essbares zu verwandeln. Außerdem finde ich, dass ein warmer Topf, der auf dem Herd blubbert, an diesen kühlen Abenden eine willkommene Wärme ins Haus bringt. Aber….
